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不小心調味太咸?別加水 教你幾招輕鬆解決

不小心調味太咸?別加水 教你幾招輕鬆解決
很多人習慣「靠感覺」做飯,下廚難免有失手的時候,有時候忘了什麼、少了什麼,修正起來很容易,不過要是「多了什麼」可就麻煩了,尤其調味都是各憑經驗,如果不小心放太重,實在傷透腦筋?只單純加水、加高湯,一定會破壞料理整體的風味,該怎麼拯救這個局面呢? 不小心調味太重,加水是下下策,這些讓美味不減的小技巧更實用! 拯救料理大作戰 一般人想到降低調味重度,都會直觀……继续阅读 »

俊杰 18小时前

酒店不外傳的腌蘿蔔做法 3小時就能吃 香辣爽脆 成本不到5塊錢

酒店不外傳的腌蘿蔔做法 3小時就能吃 香辣爽脆 成本不到5塊錢
今天要和大家分享的是,一道有關蘿蔔的美食,對於蘿蔔這道食材,秋冬季節的時候,我們一定要多吃上一些,因為蘿蔔中富含了豐富的碳水化合物,而秋冬季節我們的皮膚是十分乾燥的,因此多吃一些蘿蔔的話,能夠對我們的皮膚起到很好的補水作用,尤其是女孩子多吃上一些蘿蔔,皮膚一定會變得特別水嫩的,男孩子嘛,吃不吃都無所謂了,盡量多食用一些,相信對你一定會有好處的。 這不,今……继续阅读 »

志豪 18小时前

同樣都是豆腐 中國可穿針 印度是糊糊 看到迪拜:吃不起

同樣都是豆腐 中國可穿針 印度是糊糊 看到迪拜:吃不起
說到豆腐這種美食,相信很多人都有吃過,豆腐是一種比較廉價的食物,不論是什麼地方的人都喜歡吃豆腐。而在廚師的刀工下,豆腐也火了起來。豆腐的可塑性非常強,不管什麼口味都能駕馭得了,中國廚師也時常會用豆腐來展示自己的廚藝,其實除了中國人喜歡吃豆腐之外,外國也非常喜歡吃,當然他們的做法就不一樣了。 豆腐在我們中國有很多種吃法,但要說最有名氣的吃法,那就是文思豆腐……继续阅读 »

志豪 18小时前

天冷蘋果別生吃 解饞新吃法 吃一次就念念不忘 孩子隔天就要吃

天冷蘋果別生吃 解饞新吃法 吃一次就念念不忘 孩子隔天就要吃
有時候感覺早上吃早餐還是比較麻煩的事情,因為出去買會擔心不健康,自己做又嫌麻煩,其它備點半成品又要加熱,而且味道和營養都會有流失。總之就是一直在琢磨有沒有特別簡單方便,還健康營養的美食呢! 這樣看來西式糕點還真有自己獨特優勢,只要泡上一杯熱飲,瞬間就能吃上豐盛的早餐了。僅僅拿麵包來說,我們就能做出種類各異,顏值超高,而且口感不凡的美食。今天我們就來做一款……继续阅读 »

俊杰 2天前

自製番茄雞蛋卷 平底鍋就能做 香甜酥脆無添加 簡單的不得了!

自製番茄雞蛋卷 平底鍋就能做 香甜酥脆無添加 簡單的不得了!
西紅柿+雞蛋,是太普通不過也是家家經常吃的一道美食,顏色那叫一個美;口感那叫一個棒。當然這做法也不僅僅就是一個炒,今天做一款番茄雞蛋卷。要知道,卷卷一類的美食,吃起來方便,口感也會很嫩滑。 一、番茄雞蛋卷 主料:番茄半個雞蛋2個紫洋蔥半個麵粉30克 輔料:鹽1小勺胡椒粉少許 製作工藝: 1.準備食材 2.雞蛋要有,2個打散。番茄洗凈一個,紫洋蔥準……继续阅读 »

志豪 2天前

自助餐為什麼一吃就飽?服務員透露:全是套路 現在知道還不晚

自助餐為什麼一吃就飽?服務員透露:全是套路 現在知道還不晚
吃自助餐全是套路,很多朋友不知道,內部人透露內情,原來如此! 自助餐因為種類比較齊全,餐飲方式也比較新穎,被大家所喜愛。由於餐廳的不同,有些自助收費也不太一樣,有的比較親民,有的則有點偏貴。 前兩天我和朋友去吃自助,一個人大概是80塊錢,兩個人就花了將近200,一進門感覺看著東西很多,於是一邊走一邊拿,但是吃的時候就會發現沒吃多少肚子就飽了! 有心的……继续阅读 »

志豪 2天前

豆腐做得好 更比燕窩好

豆腐做得好 更比燕窩好
豆腐是最常見的豆製品,又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明,也有說是關羽或樂毅發明的。主要的生產過程首先是製漿,即將大豆製成豆漿;然後是凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐。 古人對豆腐推崇備至 豆腐是中國的傳統食品,味美而養生,也是我國素食菜肴的主要原料,它又被人們譽為「植物肉」。豆腐具有食療作用,清代著名醫家王士……继续阅读 »

俊杰 3天前

「白頭髮拔一根長十根」?疑惑多年的事終於有答案了!

「白頭髮拔一根長十根」?疑惑多年的事終於有答案了!
「白頭髮不能拔,拔一根長十根」 這種廣為流傳的說法 到底有沒有科學依據呢? 真的會「拔一根白頭髮長十根」嗎? 答案是:不會 其實,每根頭髮都有其相應的毛囊,每個毛囊中的黑色素會作用於這個毛囊產生的頭髮,即使你把這根白頭髮拔掉了,毛囊還在,再長出來可能還是白頭髮。 人為什麼會長白頭髮? 1、遺傳因素 「少白頭」的人,往往有家族史。但除白髮增多外,不會影響身……继续阅读 »

志豪 3天前

總是煎不出酥脆可口的魚皮?你可能犯了這些錯誤!

總是煎不出酥脆可口的魚皮?你可能犯了這些錯誤!
這次整理了Jamie Oliver的料理夥伴:魚類專家Bart Van Olphen的料理教學,示範如何用平底鍋煎出金黃酥脆的魚皮,而內里魚肉依舊柔嫩多汁,再也不怕黏鍋、破皮、不完整、燒焦…之類的問題! 煎魚的常見錯誤 如何煎出香脆可口的魚皮?記得要避開以下幾點常見的料理地雷,只要跟著步驟走,無論什麼樣的魚都能煎得外酥內軟! 地雷1兩面都抹鹽……继续阅读 »

志豪 3天前

教你用正確清洗方法洗葡萄 家裡有小孩的朋友們一定要學會

教你用正確清洗方法洗葡萄 家裡有小孩的朋友們一定要學會
葡萄好吃但是難洗,有些人為了圖方便,將買來的葡萄在清水下沖一衝就直接吃了,這樣洗不僅沒有洗掉葡萄上的髒東西,而且還會有農藥的殘留。今天小編教你一招洗葡萄的辦法,讓葡萄洗得乾淨,吃起來放心。 我們在清理葡萄之前,先往水中加入少量的麵粉,然後把水和麵粉攪勻。 靜置兩分鐘後,再把我們的葡萄放進去清洗,我們可以拿著葡萄在水裡輕輕擺動。等到麵粉水變混濁的時候將……继续阅读 »

俊杰 4天前

飲食清淡膽固醇卻飆高 原來是這恐怖習慣

飲食清淡膽固醇卻飆高 原來是這恐怖習慣
現代人越來越注重健康,尤其飲食方面的觀念與以往大不相同,這位男患者因為怕膽固醇過高,對吃的方面非常注重,飲食偏向清淡,但某天身體感覺不適,就醫後發現膽固醇超標,還有其他腸胃疾病,醫生一問之下才知道是這習慣導致。 肝膽腸胃科醫生陳炳諴在節目中分享一個案例,有位45歲的男病患,肚子不舒服到醫院檢查,發現是胃食道逆流、且血壓、血膽固醇、血糖數值全都偏高,男病患……继续阅读 »

志豪 4天前

防止iPhone被入侵的7個小技巧 最後一個很實用

防止iPhone被入侵的7個小技巧 最後一個很實用
今時今日iPhone的用途愈來愈多,除了打電話、拍照、玩遊戲、上網,現在更可以即時付費、網上檢查銀行帳單、也可以隨時上下載重要文件,功能更個人化,牽涉內容也愈來愈私隱。 不過iPhone內的個人資料雖然愈來愈多,但不少人對「手機安全」的意識並沒有增加,很多時候手機出現異常,例如:手機變得異常緩慢、手機出現奇怪應用程式或手機電量異常下降等等,不少人都不以為……继续阅读 »

志豪 4天前

好好的花萎蔫了怎麼辦?這些你應該知道!

好好的花萎蔫了怎麼辦?這些你應該知道!
盆栽花卉在生長發育過程中,由於環境因素和花卉本身的原因出現萎蔫現象,是比較常見和困擾花友們的常見問題之一。不及時處理容易使花卉枯死,下面帶大家了解下! 「發蔫怎麼辦」 旱蔫 最常見的就是因為乾旱,未能及時澆水,造成的發蔫。一般從頂端向下萎蔫,枝幹皮層皺縮直至全株枯死。這時,要對花卉葉面及周圍環境噴水,保持較高的環境濕度,切忌在高溫環境下使用大量溫度低的水……继续阅读 »

俊杰 5天前

幾種在夜晚釋放氧氣的植物 養在卧室里都不用擔心

幾種在夜晚釋放氧氣的植物 養在卧室里都不用擔心
很多朋友都問過我,植物在白天的時候釋放氧氣,夜晚釋放二氧化碳,那為什麼還要在室內養植物呢?我們下班後大部分時間都是呆在家裡,家裡植物養多了,夜晚進行呼吸作用,這樣豈不是讓家裡缺氧? 其實這個是完全沒必要擔心的,大部分的植物在夜晚進行呼吸作用,會釋放二氧化碳,吸收氧氣,但是,植物進行呼吸作用所吸收的氧氣是極少的,對人來說就是可以忽略不計的。 當然也不要……继续阅读 »

志豪 5天前

番茄糊不是番茄泥!用途不一樣 在家自製想用隨時有!

番茄糊不是番茄泥!用途不一樣 在家自製想用隨時有!
愛吃西式料理的人,肯定知道這項料理神器!用新鮮番茄慢慢細煮而成的「番茄糊」,不管是製作義大利面、燉飯的醬汁,煨煮湯品、海鮮、燉菜,或者塗抹在披薩、麵包上,都能做出香醇濃郁的美味。 市面上有許多罐裝商品可以選購,讓下廚更輕鬆,菜色更豐富,也可以選擇在家自己做很方便,不過一定要注意番茄品種的選用,否則花了時間、心力,味道還是不太對喔! 料理百科 番茄糊(to……继续阅读 »

志豪 5天前

站在使用中的微波爐前方安全嗎?

站在使用中的微波爐前方安全嗎?
如果微波爐的爐門無法正常關閉,或發生變形、受損等情況,千萬不要使用。而在微波爐使用中,也不要長時間屈身或站在微波爐前面。 人們知道日常生活中經常使用的微波爐有輻射線,所以在使用時都會避免靠近微波爐,但站在它前方真的就不安全嗎?還有沒有其他要注意的事項? 據生活科學(Live Science)網站報導,美國食品藥物管理局(FDA)指出,由微波輻射線所造成的……继续阅读 »

俊杰 6天前

為什麼龍蝦在煮食後會變紅色?

為什麼龍蝦在煮食後會變紅色?
研究指出,當龍蝦被加熱時,其體內的甲殼藍蛋白會釋放出蝦青素,使其呈現出紅色。這就是龍蝦在煮食後會變紅色的原因。 龍蝦的肉質鮮甜有彈性,是許多饕客的最愛。但人們在餐桌上見到的鮮紅色龍蝦,原本生活在海底時卻是藍綠色的。為什麼這種甲殼類動物在煮食之後會變色呢? 據生活科學(Live Science)網站報導,美國波士頓新英格蘭水族館(New England A……继续阅读 »

志豪 6天前

生活小秘訣 蘋果手機空格鍵還可這麼用

生活小秘訣 蘋果手機空格鍵還可這麼用
只要按住蘋果手機空格鍵(space bar),就可以將游標精確地移到想要去的位置。圖為發簡訊示意圖。 2020年來了,在開春的第一天,英文大紀元專欄作家約翰‧斯道塞爾(John Stossel)發表《2020年三個秘訣》(3 Tips for2020),告訴讀者他學到了三件事,讓他的生活變得更好。 以下是他在文章中分享有關爆米花、蘋果手機 iPhone和……继续阅读 »

志豪 6天前

熬臘八粥因人選材 記住這5點 家家戶戶喝上熱氣騰騰的營養粥

熬臘八粥因人選材 記住這5點 家家戶戶喝上熱氣騰騰的營養粥
臘八節到了,家家戶戶都會熬一鍋臘八粥,每人喝上一碗熱騰騰的臘八粥,不僅營養味美,還有助於防寒暖胃。傳統的臘八粥,有八種主料,與臘八的「八」相吻合。 熬臘八粥因人選材,不同的食材適合不同的人,記住這5點,家家戶戶喝上熱氣騰騰的健康營養粥。第1點:消化不良、經常腹脹的人,臘八粥少放黃豆、黑豆。多放暖胃的糯米。第2點:血糖高人,臘八粥不要加糯米、大棗、葡萄乾,……继续阅读 »

俊杰 7天前

入冬了 蘋果不要直接吃 教你一個新吃法 酥香又美味 味道很香

入冬了 蘋果不要直接吃 教你一個新吃法 酥香又美味 味道很香
如今已經入了深冬,在冬天這個季節里,蘋果價格是十分便宜的,在我們這裡一斤蘋果只要兩塊錢,而且蘋果的成色還非常的好。然而在寒冷的冬天,面對水果這樣冰涼的食材時,我們是既喜歡吃又不敢吃,因為在冬天常吃冰涼性的水果的話,容易引發感冒和咳嗽的發生。為此,我今天就教大家製作一道蘋果的新吃法,不用直接吃,用我教你的方法去對蘋果進行製作的話,做出來的蘋果是酥香又美味,……继续阅读 »

志豪 7天前

在家熬小米粥 這樣做才正確 記得多加一步驟 輕鬆熬出小米油!

在家熬小米粥 這樣做才正確 記得多加一步驟 輕鬆熬出小米油!
大家好,今天要和大家分享的是,如何去正確的熬小米粥。小米是一種富含了豐富澱粉,以及小米油的米類食材,將其用來熬粥的話,營養價值是非常高的,如果你是一位腸胃不怎麼好的人,那麼小米粥這道美食,你一定要記得多吃上一些,因為小米中富含了豐富的有機化合物,能夠很好的改善腸胃。除此之外,還有就是對於許多生病的人來說,一定要少吃一些油膩的食物,而小米粥一定會是最適合的……继续阅读 »

志豪 7天前

教大家做一道南瓜美食 出鍋比吃肉還香 上桌不夠吃!

教大家做一道南瓜美食 出鍋比吃肉還香 上桌不夠吃!
大家好,如今新的一年已經到來,在這新的一年裡,唯有美食是大家不可辜負的。在新的一年裡,我要教大家製作的是一道南瓜的美食製作。南瓜這一道食材,相信大家都並不陌生吧,在南瓜中富含的營養價值是非常高的,如維生素,還有碳水化合物等營養,那可都是人體所需要的重要營養物質。尤其是在寒冷的冬季,南瓜這一道食材我們一定要多食用上一些,對人體的健康是非常有益處的。 南瓜雖……继续阅读 »

俊杰 1周前 (01-10)

家庭版自製冰糖葫蘆 步驟簡單 酸甜可口 再也不用出去買了!

家庭版自製冰糖葫蘆 步驟簡單 酸甜可口 再也不用出去買了!
冰糖葫蘆,相信大家都知道,它酸甜適口,老少皆宜,它不僅好吃,而且還非常好看,紅彤彤的山植果按大小排列穿在竹籤子上,外面裹著晶瑩透明的糖稀,非常誘人,下面教你如何自製冰糖葫蘆。 一、自製冰糖葫蘆 主料:山楂500克 輔料:豆沙適量冰糖500克黑芝麻適量飲用水500克 製作工藝: 1、山楂洗凈 2、取一根筷子,自山楂的一頭頂出,將其籽和尾部頂出 3、……继续阅读 »

志豪 1周前 (01-10)

毛豆營養豐富 含優質蛋白 這樣吃更好

毛豆營養豐富 含優質蛋白 這樣吃更好
毛豆營養豐富,含優質蛋白,被稱為「植物肉」。 在餐館裡經常可見一道「涼拌毛豆」作為小菜或是餐前零嘴。毛豆,這個亞洲國家較常食用的食物,近年也開始在歐美風行,因為它不只有「植物肉」的美譽,也被發掘出越來越多有益人體的功效。 毛豆富含維生素A、B、C、E和K以及多種礦物質,水份豐富,適合當作蔬菜料理。毛豆的蛋白質含量大約是14%,它能提供人體所有的必需胺基酸……继续阅读 »

志豪 1周前 (01-10)

酸菜、泡菜、鹹菜沒營養還致癌?看完正確做法後 你也可以放心吃

酸菜、泡菜、鹹菜沒營養還致癌?看完正確做法後 你也可以放心吃
相信大家都聽說過吃酸菜、泡菜、鹹菜會致癌的做法,但每年依舊有很多人會這樣做,特別是有儲存條件的地方,老百姓會買各種各樣的蔬菜,如比較容易儲存的芹菜、胡蘿蔔、菜頭作為鹹菜的原料。 除了鹹菜,各地還流行吃泡菜,還有很多喜歡吃酸味的人,會拿物美價廉的白菜做酸菜來吃。 也有的人認為酸菜、泡菜、鹹菜沒營養還致癌?這種說法有沒有道理? 如果是自家腌制的鹹菜、泡菜……继续阅读 »

俊杰 1周前 (01-09)

炸蘿蔔丸子的正確做法 外酥里嫩 營養又好吃 做法一看就會

炸蘿蔔丸子的正確做法 外酥里嫩 營養又好吃 做法一看就會
大家好,今天要和大家分享的是蘿蔔丸子這一道美食。對於蘿蔔這一道食材,我以前在對其進行食用的時候,不是將其用來熬湯,就是把蘿蔔用來製作成腌蘿蔔,或者就是將蘿蔔直接進行生吃,面對這幾種蘿蔔的吃法,不知道你們有沒有和我一樣特別愛吃的人呢,這不今天在刷抖音的時候就學到了一道蘿蔔丸子的製作,面對蘿蔔的這樣製作方式,我還是比較好奇的,畢竟以前沒有做過,如果你也和我一……继续阅读 »

志豪 1周前 (01-09)

排骨最「忌諱」先焯水 記住2步 不管怎麼吃都鮮嫩無腥味!

排骨最「忌諱」先焯水 記住2步 不管怎麼吃都鮮嫩無腥味!
排骨最「忌諱」先焯水,記住這2步,不管怎麼吃都鮮嫩無腥味!排骨估計很多人都喜歡吃,很多人都說排骨是豬身上最好吃的一個部位了,所以他賣的價格也是最貴的,今年的豬肉價格上漲了很多,大家都說吃不起豬肉了,不過老公一直都很喜歡吃排骨,所以就算他價格再貴,我們家每周都要吃一次,每周的吃法都是不一樣的,很多人做出來的排骨不好吃,是因為他們不知道吃排骨最忌諱先焯水,其……继续阅读 »

志豪 1周前 (01-09)

這八道熱氣騰騰的早餐 很適合冬日的早晨 暖胃暖身一點不複雜!

這八道熱氣騰騰的早餐 很適合冬日的早晨 暖胃暖身一點不複雜!
天寒地凍的早晨,我覺得最重要的一件事情就是早餐一定要吃好。這裡說的吃好,除了吃的好吃之外,還要吃的暖和,吃的有營養,這樣我們才會精氣神十足呢!每天從暖暖的被窩爬起來開始一天的工作或者學習,也是不容易放,所以早餐一定不能虧待自己,給自己每天都來個不一樣的選擇,一個星期都不會重樣,這樣的早餐還是很不錯的。 冬日的早餐我特別推薦這幾道,一大碗下肚就暖和和,全身……继续阅读 »

志豪 1周前 (01-08)

教你如何製作潮州名小吃│在美國也能吃到超好吃的潮州鹹菜│附食譜

教你如何製作潮州名小吃│在美國也能吃到超好吃的潮州鹹菜│附食譜
去過潮州旅遊的朋友都知道,潮州好吃的小吃太多了,除了其他地方吃不到的潮汕牛肉丸(又稱潮州牛肉丸或汕頭牛肉丸),還有潮州鹹菜,也叫酸鹹菜,同樣也是在其他地方都吃不到的。 潮州鹹菜,用的是潮汕地區種的大介菜,此種介菜不像山東介菜,平時不拿來當青菜炒著吃,專門是種來腌鹹菜的。來到海外後,雖然各種中國超市也有有販賣小袋裝的潮汕鹹菜,但試吃過後都感覺失望,裡面含的……继续阅读 »

俊杰 1周前 (01-08)

千萬當心!生活中14件超危險的細節

千萬當心!生活中14件超危險的細節
生活中,粗心大意可能會釀成悲劇,細節關乎生命安全。這14個最容易要人命的細節,你一定要知道。 汽車停駛時開啟空調睡覺,容易一氧化碳中毒 錯誤1:整夜開電熱毯睡覺 教訓:一位江蘇的老人因整夜開著電熱毯睡覺,引發大火,現場濃煙滾滾,當救護車趕到時,老人已經遇難。 專家表示,絕對不主張徹夜使用電熱毯!即便是合格的產品,也容易引起火災和漏電。 記住:電熱毯可以用……继续阅读 »

志豪 1周前 (01-08)