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荷蘭推「魔術盒」減少食物浪費

  • 民生

iStock 941312222

 

在荷蘭,食物浪費長期成問題。調查顯示,荷蘭人每天扔掉的食物可達500萬公斤,每個消費者每年大概扔掉41公斤食物。麵包則是荷蘭最浪費的產品,Nieuwsuur報告稱,每天有80萬條麵包進入垃圾桶。

為了更好地應對食物浪費,日前荷蘭人想出了一個新方法。一些商家把賣不完、但仍然可以安全食用的東西打包在一個封閉的「魔術盒(Magic Box)」中折價出售。

之所以稱之為「魔術盒(Magic Box)」,是因為消費者並不知道包裝盒中裝的具體是什麼,可能是麵包、乳製品、蔬菜或其它加工食品。目前,「魔術盒」在荷蘭很受歡迎。

據荷蘭媒體NOS報導,一般「魔術盒」中商品的價格只有正常售價的三分之一。想要購買「魔術盒」的消費者,只需上網下載一款名為「Too good to go」的應用程序並完成註冊,就可以通過該程序查看都有哪些商家參與了「魔術盒」的銷售活動,以及商家所在的具體位置。目前,荷蘭約有2500個「魔術盒」銷售點,包含超市、餐館、酒店和熱麵包店等。據不完全統計,在荷蘭,已經註冊了該應用程序的消費者約有一百萬人。

「魔術盒」的推廣在應對「食物浪費」上是否能起到積極的作用呢?針對這一問題,荷蘭知名學府瓦格寧根大學及其研究機構(Wageningen University&Research)做了一份市場調查,結果顯示,隨著「魔術盒」的推廣,消費者竟吃掉了「過剩食品」中的90%。研究團隊得出的結論是:通過「魔術盒」減少食物浪費的方法是行之有效的。

「數據顯示,隨著『魔術盒』和『Too good to go』應用程序的推廣,第一年,我們已經成功節約了25萬頓食物,」「魔術盒」銷售活動的發起人Joost Rietveld說,「但這並不意味著『魔術盒』可以完全解決荷蘭的食物浪費問題,至少我們成功邁出了第一步。隨著該辦法的推行,消費者和商家也逐步樹立起了『節約意識』,這一點非常重要。」

「看著我們每天辛苦生產出來的食品被丟到垃圾桶實在很心痛,因此我們參加了『魔術盒』的銷售活動,這是防止食物浪費的好方法。」La Place鹿特丹分店的區域經理Mascha Polman說。

根據瓦格寧根大學的調查結果,在購買「魔術盒」的消費者中,約有35%的人是因「不忍看到食物浪費」而積極參與該活動;25%的人是因為「享受打開『魔術盒』時『驚喜』的感覺」而去購買。此外,還有20%的人則是被「魔術盒」低廉的價格所吸引。

來源:大紀元