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健康網》沒吃澱粉還是瘦不了! 營養師授多囊性卵巢飲食4方針

營養師表示,針對多囊性卵巢症候群的飲食方針為減醣、高纖維質、避免高飽和脂肪及反式脂肪、避免精緻糖;圖為情境照。(圖取自pexels)

〔健康頻道/綜合報導〕有多囊性卵巢症候群,已經嘗試不吃澱粉了,怎麼還是瘦不下來?營養師楊斯涵表示,多囊性卵巢症候群常以體重管理為首要治療目標,針對多囊性卵巢症候群的飲食方針為減醣、高纖維質、避免高飽和脂肪及反式脂肪、避免精緻糖。

楊斯涵在臉書粉專「楊斯涵營養師的美味生活」發文指出,多囊性卵巢因內分泌異常,常有胰島素阻抗、肥胖的困擾,體重管理為多囊性卵巢症候群患者的首要治療目標,其中又以建立正確的飲食生活型態,達到降低體重,最有效且重要。

多囊性卵巢症候群飲食方針

●減醣:楊斯涵說明,減醣飲食非完全不碰澱粉,碳水比例建議仍占40%-45%,澱粉扮演開啟脂肪燃燒的重要角色,適量高纖維質的澱粉反而有助燃脂!

減少精緻碳水化合物食物:白飯、白麵、白吐司,改為高纖維質;低升糖指數的澱粉類:糙米、五穀飯、地瓜、南瓜、玉米等。

●高纖維質:楊斯涵指出,纖維質來源為大量的各種蔬菜,一天至少1.5碗以上、 適量的水果(有果糖需限量)、 全榖雜糧類、 植物性蛋白質如豆腐、豆干、豆漿等,相較於紅肉的纖維質多且油脂量少。

●避免高飽和脂肪及反式脂肪:楊斯涵說,研究發現以地中海飲食,較多的ω-9單元不飽和脂肪酸及ω-3多元不飽和脂肪酸,取代飽和脂肪及反式脂肪,能降低發炎反應,食物選擇上建議使用初榨橄欖油、苦茶油、魚類海鮮取代紅肉、適量堅果等等,避免經常攝取油炸物、烘焙點心等等。

●避免精緻糖:楊斯涵指出,含糖飲料、零食點心本身精緻糖容易造成熱量累積之外,多囊性卵巢症候群患者因胰島素阻抗也容易有血糖偏高的情形,精緻糖也會使血糖不易控制。

楊斯涵建議,有需求者找各大醫療院所的營養師諮詢,更能針對個別化的生理狀況、飲食習慣做調整,設計合適的個人飲食計畫方針!