堅果含有豐富的蛋白質和膳食纖維，除了能幫助改善消化、心臟健康外，還能減少飢餓感和促進飽腹感。（圖取自freepik）
〔健康頻道／綜合報導〕吃原型的油脂與堅果種子類食物有幫助減重、代謝、抗氧化等6大好處，台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇在臉書粉專「程涵宇營養師」及個人網站發文分享，許多人聽到油脂類食物會覺得熱量超高，吃下去會變胖。但堅果種子其實也富含蛋白質，能增加飽足感，吃適量的堅果會還有助於減重與血糖控制。
堅果的6大好處
●幫助減重
堅果含有豐富的蛋白質和膳食纖維，除了能幫助改善消化、心臟健康外，還能減少飢餓感和促進飽腹感。有關地中海飲食的大型研究發現，被分配吃堅果的人腰部平均減少了5公分，比吃橄欖油的效果更好。
●腸道健康
堅果中的水溶性纖維可以作為益生元，有助於肚子內的好菌生長。
●幫助代謝
研究發現，堅果攝取與降低代謝症候群、降低第2型糖尿病患者的血糖和體重有關。
●護心
堅果含有豐富單元不飽和脂肪酸，幫助降低總膽固醇和低密度脂蛋白（壞膽固醇）有益心臟健康。
●適合糖尿病人吃
堅果的碳水化合物和糖含量低，纖維含量適中有助血糖穩定。
●豐富類黃酮幫助抗發炎抗氧化。
12種低熱量油脂類
若在意熱量的話也能從最低熱量的油脂類開始吃起，程涵宇也列出了12種熱量最低的油脂類。
●酪梨：9大卡/10克
●奇亞子：43大卡/10克
●亞麻仁籽：48大卡/10克
●花生：48大卡/10克
●南瓜子：54大卡/10克
●杏仁果：56大卡/10克
●腰果：55大卡/10克
●葵瓜子：56大卡/10克
●黑芝麻：57大卡/10克
●開心果：57大卡/10克
●無糖黑芝麻醬：58大卡/10克
●白芝麻：60大卡/10克
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