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健康網》生酮飲食一定要吃肉喝油? 醫:關鍵是「它」

醫師表示,生酮飲食不一定要不吃澱粉、吃肉喝油,甚至以上三點都不用做到,只要代謝靈活,胰島素沒有抗阻,生酮也可以是任何飲食的一部份;圖為情境照。(圖取自freepik)

〔健康頻道/綜合報導〕近年來國人健康意識抬頭,為了減重,許多人都會嘗試各種減肥法,其中說到生酮飲食,不少人會認為要喝油、大口吃肉、不能吃碳水。但鄰好西醫診所醫師李思賢提醒,生酮飲食不一定要不吃澱粉、喝油、大口吃肉,甚至以上三點都不用做到,只要代謝靈活,胰島素沒有抗阻,生酮也可以是任何飲食的一部份。

李思賢在臉書粉專「思思醫師,陪你健康的好朋友」發文指出,生酮飲食直接翻譯就是會產「生」「酮」體的「飲食」,就是那麼簡單。把生酮飲食套上一個濾鏡,「一定要吃XXX」或是「一定不能吃XXX」都是很沒必要的行為,首先要先知道人體在非常多的狀況下都會產生酮體,如比較常見的「減少碳水化合物」、「斷食」,比較沒人想過的是,「激烈運動後」、「睡比較久」、「過度飢餓」也會產生酮體。

李思賢進一步說,甚至在不需要減低碳水化合物的狀況下也會產生酮體,像是服用「中鏈脂肪酸(MCT)油」或是食用酮體補充劑也會產生酮體。但最重要的是哪怕「高碳水飲食」的信徒,也是有可能因為代謝很靈活而產生酮體。

李思賢表示,酮體不是什麼高等微積分這種難懂的東西,酮體就只是脂肪酸經過「肝臟」代謝產生給大腦的能量,所以只要有減重,分解出的脂肪酸都有可能會經過肝臟產生酮體。