營養師表示，木耳沒有膠原蛋白，但它具有豐富的水溶性膳食纖維，可以滋養腸道，而腸道健康人體就會健康。（圖取自photo AC）
〔健康頻道／綜合報導〕要喝什麼來維持皮膚健康呢？營養師陳宗裕表示，可以選擇喝木耳飲，雖然木耳沒有膠原蛋白，但它具有豐富的水溶性膳食纖維，所以木耳羹湯才會略顯得黏稠糊糊的，對於腸道菌來說是種養分，發酵過後產生的營養物質可以滋養腸道、維持健康，腸道健康人體就會健康。
陳宗裕在臉書專頁「營養學堂-陳宗裕營養師」發文分享木耳飲的作法：
材料：鮮白木耳20克、砂糖18克（或赤藻糖醇7.5克）。
作法：內鍋水加水300毫升，鮮白木耳先用果汁打成汁之後，加水200毫升煮熟，再加水400毫升，加入砂糖或者赤藻糖醇，放涼後就可以享用，大略可以煮出700毫升的微甜白木耳飲。
陳宗裕指出，如果怕糖的朋友，可以用代糖代替，他則是習慣使用赤藻糖醇，使用7.5克大概與18克砂糖差不多甜，而且依照國FDA明確標示，赤藻糖醇幾乎沒有熱量，可以適量使用無妨。
陳宗裕提醒，木耳飲煮完上蓋冰起來可以放一個星期，但追求新鮮，還是盡快喝完比較好。
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