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健康網》麵包吃太多恐傷身! 醫揭4大影響一次看

醫師提醒,麵包還是可以吃,但須注意食用量及食用時間,並盡量避免吃烤焦的麵包。(圖取自photoAC)

〔健康頻道/綜合報導〕麵包款式多元,口味也很多樣性,是很多人的最愛。但醫師提醒,吃太多麵包可能會傷身,包括出現血糖暴增;進食量增加,對腸胃造成負擔;打亂自律神經以及烤到焦香的麵包可能致癌等,需要留意食用量及食用時間,也應避免吃烤焦的麵包。

台北醫學大學附設醫院泌尿科醫師戴定恩在臉書專頁「熱血暖男戴定恩 台北泌尿科仁醫| 信義區 疝氣 結石 攝護腺專業」發文表示,並非完全都不能吃麵包,只是須注意食用量及食用時間,並盡量避免吃烤焦的麵包。

麵包吃太多 恐引發4症狀

●血糖暴增:人在早上會分泌皮質醇和腎上腺素,糖分吸收率高,而小麥每100公克就有42.2克含糖量。故若早上吃麵包,將導致餐後1-2小時血糖值急遽上升又下降,危害身體健康。

●進食量增加:血糖暴增後,胰島素分泌又會降低血糖,可能在2小時內就會感到飢餓,而早餐還未消化完就又開始吃東西,會對腸胃造成負擔。

●打亂自律神經:白天活躍的交感神經,主要在幫助血液循環而抑制消化;晚上活躍的副交感神經則是幫助身體休息,讓心跳減慢,同時促進消化。倘若攝取過多糖分,可能擾亂自律神經系統,使生理時鐘失調。

●麵包烤焦可能致癌:許多人喜歡將麵包、吐司烤過再吃,雖然焦香味很迷人,但若攝取過多烤焦麵包所產生的化學物質,可能導致癌症。