50多歲女性糖尿病患者，血糖控制不佳，腳傷不自知還泡澡，導致傷口惡化，最後併發蜂窩性組織炎截掉大拇趾；圖為情境照，圖中人物與本文無關。（圖取自photoAC）
〔健康頻道／綜合報導〕50多歲女性糖尿病患者，因工作和家庭繁忙，常忙到忘記吃飯，或是餓到大吃一頓，忙碌下也沒有特別注意自己的血糖變化，一次運動後腳部大拇趾受傷，因不自覺加上天冷還高溫泡澡，結果造成腳上的傷口惡化，最後併發蜂窩性組織炎截掉大拇趾。
天冷易澱粉、油脂飲食過量
營養師劉怡里在臉書粉專「劉怡里 營養師」發文指出，其實糖友在冬天因天氣寒冷容易飢餓，更容易吃到「過量的澱粉」和「高油脂」的食物，且醣類對血糖的影響性最為顯著，加上過多的油脂會降低腸胃排空的速度，使得餐後血糖值下降的速度變慢，不利血糖的控制。所以建議糖友在寒冷的冬天，除了要記得保暖之外，生活和飲食上也要注意幾個原則，避免誘發心血管疾病或是其他併發症的產生。
糖友飲食注意6原則
●增加蔬菜量：可以煮一鍋溫熱蔬菜湯，因為蔬菜中的膳食纖維和植化素，可以增加飽足感和下降身體的發炎反應。
●減少飽和脂肪酸的攝取：冬天火鍋或是各類型的藥膳鍋容易造成紅肉比例增加，因此除豬肉、牛肉、羊肉不要過量之外，建議選擇瘦肉的部分，並且搭配綠色蔬菜一起食用，降低油脂的攝取。也可選擇較健康的植物油，如苦茶油、橄欖油、芝麻油等，可以增加飽足感，降低對醣類食物的渴望。
●調整吃飯順序：先吃一大碗溫熱蔬菜、喝湯，再吃優質蛋白質如魚肉、雞肉、豆類、蛋等，最後再吃澱粉類食物，並和其他配菜一起吃，可幫助降低餐中對大量澱粉的渴望。
●點心零食要節制：天氣冷時，三不五時就想要吃個點心零食來解解饞，因此建議糖友可以選擇偏蛋白質豐富的食物來做點心來源，如堅果優格、低脂牛奶、茶葉蛋、豆花、滷豆干等，也可以適度的食用營養均衡配方飲品等。
●水分要足夠：冬天水分容易不足，糖尿病人易產生泌尿道感染，所以要提醒每天至少2000ml以上的水分。
●檢查血糖值：高、低血糖其實都可能造成飢餓感增加，最好確認的方法是在飢餓時，建議立刻檢查血糖值。
劉怡里提醒，糖尿病者因為血管病變產生大小血管病變的問題，所以飲食習慣要建立，因此冬天更要在生活上注意早上起床要保暖、出門記得跑圍條圍巾、泡澡注意溫度預防燙傷、運動要穿好鞋保護雙腳，降低受傷機會等生活習慣。
☆
☆
探索更多來自 華客 的內容
訂閱後即可透過電子郵件收到最新文章。