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健康網》薑餅屋香氣來源是肉桂 醫:這3類人不宜食用

醫師指出,肉桂對身體有6大好處,包括調節血糖、調節血脂、抗菌、抗發炎、止痛、改善腸胃道功能。(圖取自pexels)

〔健康頻道/綜合報導〕聖誕節要到了,有些人會應景製作薑餅,薑餅裡常會添加肉桂;對此,醫師分享,肉桂的特殊香味是來自於肉桂醛,此外,肉桂對人體有6大好處,像是調節血糖與血脂、抗菌、抗發炎等,但是有3類人不宜食用,像是陰虛火旺體質者、孕婦和出血性疾病患者。

新竹國泰醫院婦產科醫師張瑜芹在臉書粉專「美麗而剽悍 婦產科女醫 新竹竹北 張瑜芹醫師」發文指出,肉桂富含鈣、鐵、錳、黃烷醇、纖維以及一些強效的抗氧化劑,而肉桂具有的特殊味道是來自於樹皮含有的特殊成分肉桂醛。

張瑜芹指出,肉桂的使用方式有3大類,分別是香料、藥用及添加劑,而肉桂對身體有6大好處,包括調節血糖、調節血脂、抗菌、抗發炎、止痛、改善腸胃道功能。她也提醒,若是陰虛火旺體質者、孕婦和出血性疾病患者,這3類人不宜食用肉桂。