進入深秋以來，天氣變得越來越乾燥，人體也容易缺失水分，除了要多喝水之外，也要多吃潤肺生津的食物。秋天是夏天過度到冬天的季節，所以秋天也是個滋補養生的最佳時節，宜多喝湯，調理好身體，好應對冬天的到來。今天廚娘就給大家集合了10道很適合秋天做給家人喝的潤肺養生湯，學會了做起來，一個星期每天不重樣，家人都愛喝！
三鮮湯
食材：
玉米1根、嫩豆腐1塊、蟹味菇100克、青菜1顆、生薑1片、大蒜2顆、食鹽1勺。
做法：
1、把食材清洗乾淨切配好。
2、在鍋里倒入適量的油小火燒熱，把豆腐塊放入鍋中煎至兩面微微焦黃後盛出待用。
3、繼續在鍋里倒入適量的油小火燒熱，把生薑和大蒜倒入爆香。
4、把蟹味菇倒入鍋中翻炒1分鐘，倒入2碗清水，把玉米塊和煎過的豆腐也放入，開大火燒煮10分鐘。
5、出鍋之前放入青菜，再放入一小勺食鹽調味即可出鍋啦！
蝦滑丸子絲瓜湯
食材：
鮮蝦10隻、絲瓜1根、嫩豆腐1塊、雞蛋1個、澱粉3克、食鹽1勺。
做法：
1、把鮮蝦處理成蝦仁，絲瓜去皮切塊，嫩豆腐切成小方塊，把蝦仁放入碗攪拌機里，再放入澱粉、食鹽、打入蛋清攪碎，把蝦泥揉成蝦丸待用。
2、燒熱一鍋水，但是不要燒至沸騰，把蝦丸放入燒煮至上浮。
3、放入絲瓜和豆腐塊繼續小火燒煮5分鐘即可放入食鹽調味出鍋。
白蘿蔔排骨湯
食材：
豬排骨500克、白蘿蔔1根、香蔥1根、生薑1片、枸杞6粒。
做法：
1、排骨沖洗乾淨放入鍋中，白蘿蔔去皮後切成塊，香蔥洗淨後切碎待用，生薑切片。
2、在鍋里放入薑片，然後倒入沒過排骨的清水，開大火燒沸鍋中水焯水，然後放到水龍頭下沖洗乾淨浮沫。
3、把排骨倒入電壓力鍋，再把蘿蔔塊也倒入，放入生薑。
4、蓋上鍋蓋選擇煲湯功能煲煮。
5、煮好後，開蓋放入枸杞和蔥花碎，放入食鹽調味，即可出鍋。
花甲鮮菇湯
食材：
花甲300克、海鮮菇150克、生薑1塊、食鹽1勺、香蔥1根。
做法：
1、花甲吐沙後搓洗乾淨，生薑切絲，海鮮菇清洗乾淨，香蔥切碎。
2、把花甲放入鍋中，倒入沒過花甲的涼水，再放入薑絲，開火燒熱鍋中水。
3、花甲都煮開殼後，立馬撈出待用，煮花甲的湯水可以盛出一碗留作後續使用。
4、重新在鍋中倒入半鍋清水，把海鮮菇放入鍋中，開火燒沸湯水，然後把花甲再次倒入一起燒煮。
5、把之前第一次煮花甲盛出備用的湯水倒入鍋中，小火燒煮半分鐘，放入食鹽調味，再撒上些許蔥花點綴增香即可出鍋。
紫菜蛋花湯
食材：
紫菜50克、雞蛋1顆、香蔥1根、食鹽1勺、香油2滴，胡椒粉1克、水澱粉小半碗。
做法：
1、把雞蛋在碗裡打散待用。
2、在鍋里倒入半鍋清水，倒入1勺生抽，把紫菜掰成塊後，放入鍋中煮軟。
3、調大火，把雞蛋液倒入鍋中，然後用筷子快速的攪拌成蛋花。
4、再調製小半碗水澱粉倒入鍋中，出鍋之前滴入幾滴香油和放入少許胡椒粉，撒上些許蔥花碎點綴即可出鍋。
蓮藕排骨湯
食材：
排骨500克、蓮藕2節、大蔥1根、生薑1塊、食鹽2勺。
做法：
1、排骨清洗一次，然後放入鍋中，放入2片生薑，倒入沒過排骨的清水，開大火焯水，然後在水龍下沖洗掉浮沫。
2、把蓮藕去皮後切成片，放入鍋中，再把排骨放入鍋中。
3、倒入沒過排骨2個手指節的清水，放入1片生薑。
4、蓋上鍋蓋，選擇煲湯按鍵，讓電壓力鍋自動煲煮40分鐘即可，煮好後，再撒上零星蔥花點綴
絲瓜蛤蜊湯
食材：
蛤蜊250克、絲瓜1根、香蔥1根、生薑1塊、食鹽1勺。
做法：
1、把蛤蜊吐沙乾淨後搓洗乾淨待用，把絲瓜去皮後切滾刀，香蔥洗淨後切碎，生薑切塊待用。
2、把蛤蜊倒入鍋中，倒入沒過蛤蜊的清水，放入生薑片，開大火燒至蛤蜊張開殼後撈出瀝乾水分待用。
3、蛤蜊開殼後用濾網撈起來瀝乾水分裝盤待用。
4、在鍋里倒入適量的食用油，小火燒熱，把絲瓜塊倒入大火翻炒1分鐘。
5、接著把蛤蜊也倒入鍋中，然後倒入沒過食材的開水，開大火燒煮，把絲瓜燒到有點軟就可以了。
6、出鍋之前放入食鹽調味，撒上些許蔥花點綴，即可出鍋了！
鮮菇排骨湯
食材：
蟹味菇200克、白玉菇100克、排骨350克、生薑1塊、食鹽1勺、香蔥1根。
做法：
1、把排骨清洗一次放入鍋中，再倒入沒過排骨的清水，再放入1片生薑去腥，開大火焯水，然後撈出在水龍頭下沖洗掉浮沫。
2、把排骨倒入電壓力鍋里，再放入生薑絲，倒入沒過排骨的清水。
3、再蓋上電壓力鍋的鍋蓋，選擇燉排骨鍵，等待煲煮30分鐘。
4、把蟹味菇和白玉菇清洗乾淨裝盤待用。
5、排骨湯燉煮好後，開蓋再把白玉菇和蟹味菇一起放入鍋中，蓋上鍋蓋，燉煮10分鐘。
6、燉好後，放入1勺食鹽調味，撒上蔥花點綴，可以出鍋了。
竹筍山藥排骨湯
食材：
竹蓀2條、山藥2根、排骨500克、生薑2片、枸杞3克、食鹽2勺。
做法:
1、把竹蓀先放入盆中用淡鹽水泡發，把排骨清洗一次後放入鍋中，倒入沒過排骨的清水，放入1片生薑，冷鍋涼水開火燒熱鍋中水給排骨焯水，然後撈出排骨在水龍頭下沖洗掉浮沫。
2、把排骨放入壓力鍋中，再放入一片生薑、枸杞、山藥、竹蓀也放入鍋中。
3、倒入沒過食材的清水，我們來放入一小勺食鹽，作為一個前期入味。
4、蓋上鍋蓋，選擇燉湯按鍵，等待40分鐘，開蓋再放入適量的食鹽調味即可。
魚頭豆腐湯
食材：
魚頭一個、水豆腐一塊，青蔥一根，青蒜一根，蒜米兩粒，生薑兩片
做法：
1、把豆腐切成小塊、蒜米用刀背拍裂後去皮切碎，青蒜清洗乾淨切段，魚頭清洗乾淨用廚房紙吸乾水分待用。
2、起鍋小火燒油，把大蒜和青蒜段、生薑倒入爆香。
3、把魚頭放入鍋中小火翻面煎炸只微微焦黃。
4、沿著鍋邊倒入一勺料酒去腥，再倒入沒過魚頭的涼水，開大火燒沸。
5、再把豆腐塊倒進去，一起燒煮，燒至魚湯變白。
6、放入一勺食鹽調味，把青蒜葉也放進去增香。
以上10道營養美味又滋補的湯品非常適合秋天做給家人喝，你們最喜歡哪一道呢？
華夏新聞|時事與歷史：10道適合秋天做給家人喝的靚湯 美味滋補、潤肺生津 老少皆宜