國人喜歡吃餃子，尤其是北方人，大凡過節一定要有餃子，南方人估計要嗤之以鼻，因為南方人過節的花樣很多。
但這也不能否定南方人就不吃餃子，南方人把餃子給變了個樣。
餃子到了江南，變成了餛飩；
過了江南，進入福建，變成了扁食；
再往南，到了廣東，就是雲吞了；
而西南人民，則有自己超級喜歡的紅油抄手，其實這也是餃子的另類形式。
大江南北的人們都喜歡這種用麵皮包裹著餡料的食物，三不五時親朋好友聚在一起包一頓，家庭的熱鬧，飲食的氣氛，絕不單單是吃而已。
而這一熱鬧，基本就會把食材給多出來了。北方人擀餃子皮，一擀就擀多了；南方人買餃子皮，心一大，也就買了很多。糧食是不能浪費的，而多出來的餃子皮，我今天就來和大家分享幾道餃子皮的花樣吃法，個個都很有趣，個個都很美味。
一、餃子皮蔥花餅：
餃子皮疊加，放入蔥花、鹽和食用油，捲起來成棍，再捲起來成蝸牛狀，壓扁，擀薄，就是蔥花餅胚了；
再放入平底鍋中煎香即可。
餃子皮蔥花餅，現成的餃子皮疊加起來，就是蔥花餅層層酥脆的根源，試過就知道有多好吃。
二、餃子皮披薩：
我做了兩款的餃子皮披薩，一是用烤箱烤，二是用平底鍋煎。
材料都一樣，餃子皮、番茄醬、沙拉醬、蔬菜丁、午餐肉、馬蘇里拉芝士、黑胡椒等。
用烤箱烤的，餃子皮較硬，但其他材料味道超美。
用平底鍋煎的，餃子皮很香，芝士也拉絲得很漂亮，就是沒辦法像烤箱烤出來的一樣，有焦糖狀的顏色和美味。
但這種中西合璧的美食，確實很討喜，顏值高、味道豐富，都是深受年輕人喜歡的款。
如果你喜歡披薩，餃子皮披薩一定要試試哦。
三、餃子皮醬香餅
餃子皮醬香餅是我家先生最喜歡的早點，有時候我都特意去買餃子皮來做醬香餅，操作簡單，耗時短，味道超讚。
做法和餃子皮蔥花餅類似，也是用餃子皮疊加，捲起來，擀成餅，放平底鍋中煎香。
但不一樣的是，餃子皮醬香餅是煎好再抹上秘制的醬香材料，只要醬香做的出色，那麼餃子皮醬香餅一定會驚艷無比。
四、餃子皮煎餅果子薄脆
這是最簡單的餃子皮第二春，將餃子皮擀得再薄一點後，兩張對疊，然後下油鍋炸。
油鍋的溫度7成，慢炸成薄脆。
這個薄脆建議是買現成的餃子皮做最好，因為攤販一般都會在擀餃子皮的時候加入食用鹼和鹽，如此油炸後的效果，比油條都酥脆，又有淡淡的咸，實在美味。
出來以上四種我親身體驗的做法以外，你還可以有多種做法。
五、餃子皮燒麥
只要將餃子皮擀薄點，包上糯米肉丁蔬菜丁等做成的餡料，收虎口的時候，不要收口，讓口子敞開成花瓣狀，上蒸鍋蒸熟，既是早茶常見的燒麥了。
六、餃子皮包子
這個更容易做了，只要在包餃子的時候，換成包包子的形式，就可以是迷你型的包子。
用小蒸籠蒸熟，就是小籠包；
用平底鍋加點水煎熟，就是水煎包；
而你也可以再換個方法，做成鍋貼，也是很有趣。
七、嫩牛五方口袋餅：
肯德基爺爺給我們帶來一款嫩牛五方，我們就按照嫩牛的配方來做嫩牛餡料，然後外包則用更華麗的口袋餅。
這口袋餅就是用餃子皮做的。兩張對疊，留口子，其餘的周圍用叉子壓成花紋，然後用平底鍋煎熟即可。
口袋餅里裝上嫩牛五方餡料，比肯德基還美味。
八、餃子皮春卷皮
餃子皮擀薄，皮與皮之間刷上油，上蒸鍋蒸熟，就是透明的春卷皮了。
包羅萬象，你想包什麼就包什麼，隨心所欲。
九、餃子皮雞蛋灌餅
這有點技術難度。
取一張餃子皮，中間刷少許油，撒上蔥花鹽胡椒粉，另一張餃子皮蓋上，留口子，周圍邊沿用叉子壓緊捏實，再將雞蛋液灌進去，再捏實防漏即可。
其實也不難是吧？
十、餃子皮火腿酥
餃子皮切成三角形，中間放上火腿，捲起來；
上面刷上蛋液和芝麻，放進烤箱裡烤熟即可。
相信餃子皮還有千變萬化的做法，而這十種已經夠我回味一段時間，如果你覺得有趣，是不是也一起來試試呀？
華夏新聞|時事與歷史：餃子皮的十種吃法 個個很有趣 個個很美味
探索更多來自 華客 的內容
訂閱後即可透過電子郵件收到最新文章。