說到茄子我們是非常的熟悉了吧，尤其是在我們生活裡面都會見到，現在也都是一個春暖花開的好季節，很多的蔬菜水果來到我們的身邊，而這一個茄子正是大量上市的好時候。茄子一般也都是有兩種的，一種是圓的是綠顏色的，還有一種是長的紫顏色的，每一種帶給我們的營養物質都是完全不一樣的，而且在炒的時候它的口感有了很大的差別。茄子用來炒菜或者是製作其他的佳肴，他的味道都會特別的好，有著非常好的美容養顏的效果，其實在我們家裡面呢，我們都特別的喜歡吃茄子了，尤其是在這個時候都會買了非常多新鮮的茄子來進行製作，茄子搭配著其他的食材，比如說肉末做成魚香茄子，我是最愛的。
茄子的樣子很漂亮了，但是有的人他們也都是能夠了解到當我們再去買茄子的時候，為什麼有的茄子都是特別的直，是有的是很彎的呢？多虧菜農告誡，以後長記性了。菜農跟我們說到了，當我們再去買茄子，不知道你有沒有細心的看到過有的茄子歪歪扭扭的，甚至它的底部呢，都是打了一個轉，其實彎彎曲曲的形狀，並不是茄子，他自身的原因了，就是因為他的一個外部條件的約束才能夠讓他的形狀長成這樣，如果要是彎彎曲曲的話，就說明這個茄子它是純天然無公害的。
筆直的茄子雖然自然條件都特別的好了，你們有沒有了解過它自身的一個催熟劑，如果打的比較多，都會讓它的營養特別的充足，而且果實很充實，但是這樣的茄子並不是很健康的，雖然外表顏值很高了，可是我們經常吃的時候還是要多去注意。這一個呢，都是菜農給我所介紹的，但我們再去買茄子，到底哪一種比較好的了，除了這些以外呢，我們都是可以了解一下，看一下茄子，他的一個周圍有一個綠顏色的小帽，這個小帽子其實就是屬於花萼。花萼一般都是對於它的生長特別的重要了，如果看到花萼和果肉連接有縫隙是白色的話，說明這個果肉比較的新鮮，如果沒有白色的話還是不要去買了。
不知道你們再去買茄子的時候會用到什麼方法來進行挑茄子呢，我們都是可以從茄子它的表皮來進行判斷了，首先映入我們眼帘的就是茄子，它的一個顏值了，當看到茄子的表面如果沒有破皮或者是腐爛的情況，彎曲地方也沒有乾癟和凹下去很多，我們都是可以用兩個手指輕輕的按壓一下有感覺到彈性的話，就說明這個茄子的。質量是挺不錯的。相反的就是看到它的表皮特別的皺巴巴，而且有一些小孔，說明裡面的果肉已經是變質腐壞了，我們摸一下茄子裡面的果肉沒有剩多少，就說明這樣的果肉已經是有一定的發霉現象，還是不要去購買。
好了，今天的文章呢，就給大家更新到這裡了，不知道你們在看完以後是不是都會特別的了解哪一種茄子比較的好呢？在我們生活裡面所吃的食物也都是有很多了，但我們在去挑選這件事才的話，還是要多去注意。大家都是可以發現了，有的食材，他們的價格一般都會特別的便宜，可是我們再去細心觀察，都能夠了解到它的新鮮程度並不是很高了，大家還是不要貪圖小便宜，不新鮮的食材，如果我們吃了的時候經常都會出現一些不好的影響，這樣就得不償失。
來源：菜菜美食小幫手