比蔥油餅好吃教給大家最簡單的做法,讓你做出不一樣的美食讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道,一起分享美味與快樂
讓你省時、省力、又省心,做出營養又好吃的美味
《香酥小蔥餅》
倒入300克麵粉,2克精鹽,增加勁性。
鍋內倒入,180克純牛奶,大火燒開,倒入碗內。
倒入180克熱牛奶,攪拌成絮狀。
加入10克食用油,揉成光滑的麵糰。
蓋上玻璃盆,醒面15分鐘。
將小蔥切碎,加入25克麵粉,1.5克精鹽,2克花椒面。
倒入50克熱油,用筷子攪拌油酥,倒入蔥花,攪拌均勻。
醒面15分鐘後,將麵糰揉成條狀。
麵糰切成劑子,用掌心按壓,擀成薄餅狀。
抹上蔥花油酥,並且鋪平,切上一刀。
將蔥油餅,一個方向捲起,捏緊封口。
小蔥餅成饅頭狀,二次鬆弛10分鐘,跟成薄餅狀。
鍋底刷少許油,放入小蔥餅。
蓋好烙45秒,將蔥油餅翻面,再烙45秒。
烙至兩面金黃色,裝盤即可(柔軟又多層,放涼也不硬)
好吃又簡單的《香酥小蔥餅》就完成了,做法簡單又營養,大人小孩都愛吃,快來學習下,做給家人分享快樂吧!
來源:五美合意