說起意大利麵，我覺得沒有一個孩子會不喜歡的，起碼我身邊還沒有見過哪個孩子不愛吃的，雖說都是麵食，但意大利麵跟咱中式的麵條可完全不是一個味兒，每次煮這個面，孩子都能一口氣吃光，這次我們當早餐吃了，本來今天不做這個的，孩子點名要吃，我當然不會拒絕他們，很快動手，很快出鍋，簡單營養又不失豐盛。
意大利麵做起來沒有難度，只要食材和配料的品質夠好，做出來的意麵就一定好吃，我今天做的是蘆筍蝦仁的，孩子很喜歡吃這個味道，喜歡的朋友們可以做給孩子試試，意大利麵和蝦仁可以從大型的進口超市或者網購，蘆筍和蝦仁從一般的市場買即可。
【蘆筍蝦仁意大利麵】
用料：意大利麵適量，意式披薩醬適量，蘆筍幾根，大蝦適量，姜一塊，鹽少許，水澱粉一碗。
步驟：
1，鍋中加入適量的清水，水開後下入意大利麵煮，中小火，蓋上鍋蓋煮會更容易煮熟，煮的時候加一勺鹽，煮出來的意麵會更加入味，口感也更Q彈，意麵快煮好的時候加入蘆筍焯燙大約一分鐘，把蘆筍燙熟，然後把煮好的意大利麵和蘆筍撈出來，用涼水沖洗乾淨備用。
2，準備適量的蝦，用來剝蝦仁，您也可以選擇現成的蝦仁，我比較喜歡自己剝，總覺著這樣更健康。
3，剝出來的蝦仁挑去蝦線，洗乾淨，切成小粒，蘆筍也切成同樣大小的粒。
4，油鍋燒熱，下入薑片炒出香味，然後下入蘆筍丁和蝦仁翻炒，蘆筍丁是提前煮熟的，蝦仁也很容易熟，所以不需要炒太久。
5，加入一大勺披薩醬，翻炒均勻。
6，加入一小碗水澱粉，把醬汁熬到濃稠，大概一分鐘左右就可以，量不多，很快。
7，剛才煮好的意大利麵是用涼水衝過的，直接裝入盤中備用就可以，如果是冬天天氣冷，可以把煮好的意大利麵用溫水沖洗。
8，把熬好的醬汁澆在意麵上，吃的時候拌勻即可，非常美味。
小貼士：
市面上常見的意大利麵有很多形狀，味道都差不多，平時選擇的時候根據自家人的喜好即可，我用的是螺旋形的，您也可以選擇直面，做法都是一樣的；
煮意大利麵的時間比煮我們普通麵條的時間要長一些，我沒有刻意計算過時間，大概就是十分鐘左右，意大利麵耐煮，不會煮爛，如果把握不好，煮一會兒刻意撈出一根掐斷看看，中間沒有硬芯就可以了。
來源：妖妖原創美食課堂