台灣米其林小吃名單公布！台北新入選7家平價美食

《台北台中米其林指南 2020》將於8月24日正式發佈，在這之前，米其林指南率先公布今年指南的必比登推介（Bib Gourmand）名單，涵蓋台北的31個店家、23家街頭小吃，以及台中的21個店家。其中，台北有7家店新入選，又以小吃店為主。

必比登是米其林指南中的一個獨立類別，用於挖掘中、低價位的優質餐廳，這些店家均提供「物有所值」的美食，意味著客人能以 1,000 台幣以下的價位（不含飲料），吃到3道優質的料理。

台北54家入選必比登推介的店家中，新入選的7家店包括位於市民大道、提供北印菜色的「泰姬」：店家不僅裝潢到音樂都帶著濃厚異國風情，就連香料以及廚師，都是特地從印度帶到台灣；已經傳承至第三代的「一甲子餐飲」則位於艋舺祖師爺廟旁，肥瘦均勻的焢肉飯、麻豆碗粿等，都是熱門菜色。

另外一家新入選必比登的店家也位於萬華，是華西街夜市營業超過半世紀的「昶鴻麵點」，豬頰肉做成的「菊花肉麵」、小菜包括白斬雞、豬尾巴等，都是許多人必點的品項。另一家華西街夜市入選的店家是「源芳刈包」，店家經營超過一甲子，特製刈包皮搭上多汁軟嫩的五花肉，令人垂涎。

此外，錦西街的「阿國切仔麵」、饒河夜市的「陳董藥燉排骨」以及南機場夜市的「吾旺再季」（即原來的「松青潤餅」）則都是搬遷至新址後，滋味依舊獲得評審員的肯定，而再次入選必比登推介。

台中必比登這次首度公布必比登名單，台灣菜大放異彩，21家必比登推介店家中，就有10家提供台灣菜。火鍋、粥品、麵食等在地滋味也有店家入選，還有3家麵食也上榜。異國料理也有餐廳入選，從上海、江浙與京菜到印度料理，精彩紛呈。

至於米其林指南的正式名單，將等到8月24日公布。

台北新入選的7個店家，平價小吃大放異彩。   ：製表