吃到飽火鍋會「偷換爛肉」?釣出行家揭密:差異很明顯

新聞 天君 1周前 (10-11) 2次浏览

時序進入秋季加上受東北風影響,近日天氣型態轉為濕涼、氣溫下探,不少民眾都喜歡在天冷時來一鍋大快朵頤;而火鍋店除了單點式之外還有吃到飽,部分店家會提供不同價位供民眾選擇,通常是以肉品檔次為區分標準,有網友就好奇問,「店家是否會在點幾輪之後,就將肉換成次級品?」貼文一出隨即引發熱議。

吃到飽火鍋會「偷換爛肉」?釣出行家揭密:差異很明顯

▲同一種肉品也有不同等級。(示意圖/Pixabay)

原PO在PTT表示,一般吃到飽火鍋店會依肉品等級或食材內容不同,而提供不同價位的選擇,「以肉類來說,餐廳方是否會因爲客人只點高價位的肉品,在幾輪之後將肉品換成次品之類的嗎?」原PO接著分享自身經驗,提到他曾經點過單一項肉品90盤以上,吃到最後發現有些油花跟完整度有時侯真的有差別,才疑惑店家是否有在控場。

貼文馬上釣出大批網友留言蓋樓,「你以為酒店喔,喝幾輪後改送便宜酒」、「不是都是越出越慢嗎」、「你以為一個部位每個地方的肉吃起來都一樣嗎」、「不覺得他們有這麼多心力去控管這個」、「單進來工讀生就切,沒有時間看點第幾輪了」、「吃到飽真的遇過後面的肉質越來越不好的經驗,單點的似乎沒遇過」、「以前有在火鍋店打工,沒有在換爛的,控場成本更大,因為還要換肉切更麻煩」。

另也有老饕指出,「我也懷疑過,部位的差別」、「也不能說次級品,肉本來就會越切越不好,像牛小排的中段油花最美,後段就很油」、「不同部位油花差異很明顯」、「同一塊肉一直切,品質會不太一樣,他們應該不會佛心到把油花不漂亮的部分丟掉」、「我覺得也跟飽不飽有關欸,我的經驗是前幾輪肉最好吃,後面再點的肉吃起來都沒什麼味道」。

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