中市藝術亮點 日月千禧「汗牛充棟」創作展開幕 藝術甜點同步亮相

新聞 天君 1周前 (01-13) 8次浏览
中市藝術亮點  日月千禧「汗牛充棟」創作展開幕  藝術甜點同步亮相

「汗牛充棟」創作展,今日舉行開幕儀式。   唐復年/攝

台中市文化藝術亮點─台中日月千禧酒店與華瀛藝術中心合作,邀請到擅長以牛為創作主題的藝術大師許文融教授舉辦「汗牛充棟」創作展,今(13)日舉行開幕儀式,文化局長張大春及多位藝文界人士到場祝賀;一樓旅覓酒吧的「牛耕芳草地」藝術甜點同時亮相,點心坊主廚蘇育民以童趣十足的萌牛以及開心農場的場景瞬間吸引目光,雅緻宜人的風味更是征服味蕾。

台中日月千禧酒店總經理許瑄芷表示,大師許文融「汗牛充棟」創作展主要是以牛為主軸延伸創作的抽象水墨、及抽象油畫,除了呼應牛年、替酒店注入喜慶氛圍,牛轉乾坤、萬象更新等吉祥寓意,期待能為新的一年帶來幸福新契機。展期至2021年6月30日止,是日月千禧參與市府文化局藝術亮點計畫,第十九次籌辦藝文展覽。

許文融1964年出生於彰化縣大城鄉海邊的小村落,由於家境十分清寒,五歲就開始放牛,終日與年為伍,這段最熟悉、最具情感的人生記憶,影響了他之後創作的思維與風格。國中畢業之後,他半工半讀,積累了多年的學術與實作經驗,終於在就讀國立臺灣藝術專科學校期間,榮獲全國大專國畫比賽第一名。自此之後,不論服役期間還是退伍後再赴美國深造,屢獲全省美展首獎等指標性獎項的肯定。

許文融現任建國科技大學教授兼美術館館長,創作領域橫跨水墨、油畫、書法、素描、雕塑,風格上寫實與抽象兼具,融和理性、感性,傳統與現代。牛系列作品以他擁有深厚情感且觀察入微的水牛為主角,抽象水墨巧手重現田野間的純樸風光,充滿了他對童年的緬懷及對自然的關懷;抽象油畫則結合東方筆墨之氣韻及西方媒材,將牛描繪地別具靈氣、氣韻非凡。

搭配畫展,即日起至2021年3月31日止,1F旅覓酒吧獻出「牛耕芳草地」甜點,點心坊主廚蘇育民觀察畫中群牛的姿態,獨創出如同開心農場一般的萌系點心。農場中的明星小萌牛由翻糖手工打造,動作生動、表情逗趣,且除了翻糖牛奶糖般的口味,特意裹入杏仁、榛果,緩解甜膩外,豐富口感。而牛兒倚靠著休息的岩石蛋糕,以玫瑰檸檬慕斯搭配乳酪蛋糕、水蜜桃果餡以及巴瑞脆餅。乳香、果味比例的拿捏,激盪出回味無窮的好味道。此外,用低溫烘烤的抹茶蛋糕碎呈現綠意無限的草原,選用巧克力揉製而成的蘋果、蝴蝶,都讓整款甜點更加活靈活現。 

另自2021年2月1日起至2月28日,1樓旅覓酒吧獻出兩款新年限定甜點。「炮竹一聲除舊歲」讓春節不可少的炮竹一變而為節日蛋糕。口味上結合優格慕斯、鳳梨果餡以及香草海綿蛋糕,綿密細緻清爽誘人,尤其滴入白蘭地酒,更提引出風味的層次,而造型上選用金箔、巧克力珍珠、元寶妝點,增添喜慶氣氛。「吉運長紅」從招財聚寶袋取得靈感,先用軟性草莓巧克力手作成外袋,袋中除了巧克力錢幣、元寶等寶物,還有內餡為鳳梨果餡、巧克力戚風蛋糕的草莓慕斯。細火熬製成的鳳梨餡果味馥郁,和草莓、巧克力譜出和諧的美味。

台中市文化藝術亮點─台中日月千禧酒店與華瀛藝術中心合作,邀請到擅長以牛為創作主題的藝術大師許文融教授舉辦「汗牛充棟」創作展,今(13)日舉行開幕儀式,文化局長張大春及多位藝文界人士到場祝賀;一樓旅覓酒吧的「牛耕芳草地」藝術甜點同時亮相,點心坊主廚蘇育民以童趣十足的萌牛以及開心農場的場景瞬間吸引目光,雅緻宜人的風味更是征服味蕾。

中市藝術亮點  日月千禧「汗牛充棟」創作展開幕  藝術甜點同步亮相

「牛耕芳草地」甜點。   唐復年/攝

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「吉運長紅」從招財聚寶袋取得靈感。   唐復年/攝

中市藝術亮點  日月千禧「汗牛充棟」創作展開幕  藝術甜點同步亮相

「炮竹一聲除舊歲」讓春節不可少的炮竹一變而為節日蛋糕。   唐復年/攝

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