• 中華文化新聞網是為恢復中華文化及推動中華文化發展的非营利组织。
  • 提供新聞時事、時事政治、經濟財經、中華文化
  • 歷史知識、生活百科和健康養生等內容

标签:營養

健康

最新研究:豆腐替肉能長壽!豆腐加它一起吃 防癌排毒 很多人不知道

最新研究:豆腐替肉能長壽!豆腐加它一起吃 防癌排毒 很多人不知道
豆腐,是一種凝結了勞動人民智慧的食物。中國有句俗話:吃肉不如吃豆腐。 從現在開始,這句話有了科學依據。 前不久,日本國家癌症中心的Sanjeev Budhathoki和 Shoichiro Tsugane等研究發現,豆腐替肉能長壽。日本7萬人18年數據顯示,用植物蛋白替換3%的紅肉蛋白,可以降低1/4的死亡風險! 這一研究結論發布在JAMA Intern……继续阅读 »

志豪 2个月前 (09-25)

健康

各個年齡段需要補充的營養!看看你是哪個年齡段需要哪些營養?

各個年齡段需要補充的營養!看看你是哪個年齡段需要哪些營養?
人的一生都會有一個年齡段,兒童少年青年中年老年這幾個階段,但是其實每一個階段身體當中所需要的營養都是不一樣的,雖然一直都說營養均衡,但是補充每個年齡段所需要的營養,一定自身要有著側重點,當然我們也要根據年齡段選擇年齡段適合食用的食物和營養。 那什麼年齡段適合補充什麼營養呢? 一、二十歲的人群(維生素B) 在我們二十歲的時候身體機能是比較活躍的,並且代謝的……继续阅读 »

志豪 3个月前 (09-22)

健康

脫髮要吃黑芝麻?其實這樣不科學!真正該吃的是這些!

脫髮要吃黑芝麻?其實這樣不科學!真正該吃的是這些!
脫髮,是當代成年人會呼吸的痛! 你最近有沒有頭髮一薅一大把?這該怎麼辦啊?今天我們就來聊聊“掉頭髮應該怎麼吃?”。 01|“以黑補黑有用嗎?” 如果你沒有“連續兩個月每天掉頭髮都在100根以上”,那就不用擔心了。因為我們每天都會掉70-100根的頭髮。 梳頭髮 所以,你是不是瞎擔心了? (1)誤區: 好多人採用的養發方式就是:以黑補黑,黑豆、黑米、黑芝麻……继续阅读 »

志豪 3个月前 (09-21)

生活

美營養學會公布:這20種蔬果最有營養

美營養學會公布:這20種蔬果最有營養
逛美國超市,雖然蔬果五顏六色品種繁多,但很多都是華人不熟悉的,味道營養如何一無所知,當然就不敢貿然買來煮食了。但其實很多蔬果是非常有營養的。以下是美國營養學會公布最有營養的20種蔬果,看看你曾吃過多少種? 番荔枝Cherimoya 1.番荔枝Cherimoya –營養健康評分:0.96 –營養特點:富含碳水化合物 番荔枝生長在多個……继续阅读 »

志豪 3个月前 (09-21)

健康

什麼是營養?

什麼是營養?
你所了解的營養是什麼? 大部分的人對這個詞並不陌生,都聽說過,但如果詳細問一下營養是什麼?很多人就茫然了。 有人認為好吃的東西就很有營養;名貴的食物就有營養;燉個好湯就很有營養;也有人認為燕窩魚翅山珍海味才有營養; 有人看到書上說針葉櫻桃含維他全命C很高,就認為很有營養;有些人看到報紙上說西蘭花可以抗癌,所以就覺得很有營養;不一而論。 不同的食物具有不同……继续阅读 »

志豪 3个月前 (09-16)

健康

詳解人體必需營養素——蛋白質!快看你補對了沒?

詳解人體必需營養素——蛋白質!快看你補對了沒?
蛋白質對許多人來說應該是一個既熟悉又陌生的辭彙。熟悉是因為隨著生活條件的改善,大家都知道蛋白質是很重要的營養素,而說到陌生,則是大多數人對蛋白質的作用並不太了解。 今天就為大家介紹一下,關於蛋白質的一些知識~ 蛋白質是機體細胞、組織和器官的重要組成成分,是一切生命的物質基礎。而一切生命的表現形式,本質上都是蛋白質功能的體現,可以說沒有蛋白質就沒有生命。 ……继续阅读 »

俊杰 3个月前 (09-15)

健康

花生牛奶不是牛奶 核桃乳也不是乳!這些「喝奶」的真相要知道

花生牛奶不是牛奶 核桃乳也不是乳!這些「喝奶」的真相要知道
牛奶已經成為很多家庭不可缺少的早餐必備佳品,一些需要補鈣的人群,更是離不開它。但是面對市面上賣的那麼多形形色色的奶製品、風味牛奶、含乳飲料等,一不小心就會買錯。甚至還有些人始終就沒分清楚到底什麼是真正的牛奶,什麼是乳飲料。 實際上,牛奶和乳飲料之間的區別還是非常大的。首先從名字上來看,含乳飲料是一種飲料,是以乳或乳製品為原料,加入水及適量輔料經配製或發酵……继续阅读 »

志豪 3个月前 (09-11)

健康

肺癌、胃癌、腸癌都因體內缺它!一秒鐘自測看看 如果中招趕緊補!

肺癌、胃癌、腸癌都因體內缺它!一秒鐘自測看看 如果中招趕緊補!
營養是生命的源泉,人從胚胎形成到生命結束,營養無時無刻不滋養著人的身體。如果沒有營養,人無法存活,如果缺少營養,容易罹患癌症。 我們每天都在吃各類食物,那該如何判斷是否缺少營養呢?國家一級公共營養師、國家一級健康管理師陳培毅來為大家詳細介紹一下。 身體缺的不是葯,是營養 營養可以治病,這對很多人來說還是一個非常陌生的概念。其實,身體一旦給足時間,給足營養……继续阅读 »

志豪 3个月前 (09-06)

生活

買大米時 長粒米和圓粒米到底有啥區別 哪個營養更好?

買大米時 長粒米和圓粒米到底有啥區別 哪個營養更好?
大米是咱們的主食之一,由於大米做飯更方便,所以流傳的比較廣,東西南北都有很多人愛吃。有不少人喜歡吃大米,但是不太懂大米,去買大米時,看到長粒米和圓粒米,不知道有什麼區別,經常都是隨緣隨即買了。那麼長粒大米和圓粒大米有啥區別,哪個營養更好?很多人不知道,你呢,下面給大家介紹一下,漲知識了。 一般來說,大米分為3種,分別是秈米、粳米、糯米。糯米主要是用於做甜……继续阅读 »

志豪 4个月前 (08-14)

生活

餛飩的7種花式新吃法 簡單又營養!

餛飩的7種花式新吃法 簡單又營養!
1,抱蛋餛飩 製作方法: 1)平底鍋倒入一層薄薄的油~然後依次擺放好餛飩 2)開小火慢慢煎至三分鐘~倒入水沒過餛飩蓋好蓋子 3)等水快燒乾時~打散的雞蛋液沿著邊邊往下倒~ 4)再煎至個幾分鐘等雞蛋液凝固了~撒蔥花芝麻~出鍋 5)蘸點醋啊或老乾媽啊~開吃 2,生煎餛飩 製作方法: 1)取平底鍋,倒入少許油,油不需要很多,在鍋底抹勻即可。把油燒熱,整齊的……继续阅读 »

俊杰 4个月前 (08-07)

健康

堅果天天吃?營養師圖解堅果營養、熱量大PK!

堅果天天吃?營養師圖解堅果營養、熱量大PK!
每天一把堅果真的是好主意嗎? 堅果在大部分人的印象中屬於營養健康的好食物,而每提到堅果,一般人會想到開心果、腰果、核桃等「外國」堅果,鮮少人會想到「台式」花生、瓜子等。到底吃堅果有何好處,每天吃一把真的好嗎?堅果又該怎麼選、怎麼吃才對? 堅果營養知多少? 堅果種子類食物富含有助維持健康血膽固醇值的不飽和脂肪,及鎂、鉀、銅、硒等與心血管健康相關礦物質;且部……继续阅读 »

俊杰 4个月前 (07-29)

健康

夏季吃它 全身上下都是寶 降壓降脂又降糖

夏季吃它 全身上下都是寶 降壓降脂又降糖
說到夏季第一瓜,你的第一反應是不是西瓜?沒有西瓜的夏天不叫夏天,但是這夏季第一瓜還真不是西瓜,而是冬瓜!別看它樣子丑,但它治病的效果特別好,降壓、降脂、降糖、降尿酸,不誇張地說,會吃橫掃老年病! 一顆瓜,橫掃老年病 冬瓜的營養非常豐富,平均每五百克的冬瓜就含有兩克的蛋白質和九克的碳水化合物,最高的是鈣質,含量為九十五克,還含有粗纖維、鐵、胡蘿蔔素、抗壞血……继续阅读 »

俊杰 4个月前 (07-27)

生活

喝了30多年雞湯 才明白「燉湯」和「煲湯」的區別!

喝了30多年雞湯 才明白「燉湯」和「煲湯」的區別!
在日常生活中,有些人說燉湯,有些人說煲湯,燉湯和煲湯確實是有一些區別存在的。大多數人都以為煲湯就是燉湯,燉湯就是煲湯。即使是一些家庭主婦,也不是能很清楚的區分兩者之間的區別和營養價值的不同,今天就來詳細說一下這個問題。 你知道「燉湯」和「煲湯」的區別是什麼嗎?我們喝的雞湯是用燉的還是煲的?在現實生活中,很多人都以為燉湯就是煲湯,煲湯就是燉湯,其實是不一樣……继续阅读 »

志豪 5个月前 (07-13)

生活

2個馬鈴薯 2個番茄 原來這麼好吃 我家一周吃三次 比吃肉還香~

2個馬鈴薯 2個番茄 原來這麼好吃 我家一周吃三次 比吃肉還香~
【準備食材】:番茄2個、馬鈴薯2個、大蒜 1.番茄2個洗凈後打十字花刀,用開水燙一下,待番茄不燙手時,取出番茄撕去外皮,去皮後的番茄一個切成丁,另一個切成滾刀塊裝盤備用。 2.馬鈴薯去皮洗凈切成薄片,清水中加入幾滴醋,然後放入切好的馬鈴薯片浸泡一下,去掉一部分的澱粉,這樣馬鈴薯吃起來會更加爽脆,而且炒時不粘鍋。 3.蒜切蒜片備用,蒜和馬鈴……继续阅读 »

志豪 5个月前 (07-06)

健康

湯渣有營養嗎 喝湯到底吃不吃湯渣?

湯渣有營養嗎 喝湯到底吃不吃湯渣?
生活中有不少人都很喜歡喝湯,而且會把湯渣都喝掉,認為肉、菜的營養大部分都在湯渣里,很補! 那真相是不是這樣的呢? 肉的大部分成分是沒辦法進入湯裡面的,因此,無論雞湯、肉湯還是魚湯,湯的蛋白質含量遠不及肉塊本身。 01 湯的蛋白質含量遠不及肉塊本身 肉類是肌肉纖維構成的,其中可溶性的肌漿蛋白等容易進入湯中,但大部分肌纖維成分很難溶解出來。一般來說,肉湯、雞……继续阅读 »

志豪 5个月前 (07-05)

生活

換個花樣吃雞蛋 簡單好做不費事 營養好吃又健康!

換個花樣吃雞蛋 簡單好做不費事 營養好吃又健康!
西紅柿炒雞蛋吃膩了,可以換個口味,嘗試一下西紅柿蛋餅,這樣做好的雞蛋與西紅柿完整的融合在一起,營養搭配的同時,又讓口感變得更加豐富。製作很簡單。 準備食材:雞蛋3個、西紅柿半個、牛奶一碗、鹽少許。 具體做法:第1步:把西紅柿切成碎丁,雞蛋打散,把西紅柿丁、牛奶、鹽放入蛋液中攪拌均勻。(牛奶根據一個雞蛋一勺的比例放,多了雞蛋會不成型) 第2步:往平底鍋裡面……继续阅读 »

志豪 5个月前 (06-30)

生活

吃海參要注意什麼?這些問題有講究!

吃海參要注意什麼?這些問題有講究!
海參是公認的滋補佳品,是著名的海珍品。傳統醫藥典籍《本草綱目拾遺》中記載:海參味甘咸,補腎……其性溫補,足敵人蔘,故名海參。隨著養生觀念的發展,現在也有越來越多的人開始吃海參了。 雖然海參營養豐富,但是吃海參也要注意一些問題,否則吃了不僅會浪費海參的營養,還有可能造成身體不適。 兒童能吃海參嗎? 一般來說,四歲以下的嬰幼兒應當盡量不吃海參,五歲以上的兒童……继续阅读 »

志豪 5个月前 (06-25)

生活

檸檬6大食用功效 經常泡水喝 健康不請自來

檸檬6大食用功效 經常泡水喝 健康不請自來
檸檬泡水喝有什麼功效 檸檬,別名益母子、益母果、檸果、黎檬等,其性微溫,味甘酸,具有生津除煩、清熱解毒、和胃安胎、止咳化痰、提振食慾的功效,因味道太酸,多用作調製飲料和烹飪菜肴。日常生活中,我們常將檸檬切片泡水喝,不僅清香怡人,而且好處多多,今天我就為大家詳細介紹檸檬泡水喝的好處和飲用注意事項。 檸檬的營養成分 檸檬是最具藥用價值的水果,含有維生素C、糖……继续阅读 »

俊杰 6个月前 (06-23)

健康

發了芽的大蒜 比黃金還珍貴 許多人還不了解 早知早受益!

發了芽的大蒜 比黃金還珍貴 許多人還不了解 早知早受益!
大蒜是日常常吃的食物,它的用途非常廣泛,可以用來調味或者配菜,但對於發芽的大蒜,大家了解它的營養與功效嗎?食用它有什麼好處呢?讓我們來見識一下吧。 大蒜具有十分良好的殺菌作用。這是因為大蒜裡面含有對細菌合成有抑制作用的蒜氨酸和蒜酶等。其實要想更好的發揮大蒜的功效與作用,把大蒜搗成蒜泥吃,會更有保健作用。因為搗碎後,擱置一段時間,讓大蒜內部的蒜氨酸和蒜……继续阅读 »

俊杰 6个月前 (06-18)

生活

終於找到茄子最好吃的做法 不用油炸 加個雞蛋一起炒 入味下飯 越吃越過癮!!!

終於找到茄子最好吃的做法 不用油炸 加個雞蛋一起炒 入味下飯 越吃越過癮!!!
茄子的營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。是家裡餐桌上一年四季經常食用的食材,茄子的吃法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮,也可油炸 今天和大家分享一個非常好吃的做法。 1.首先把茄子清洗趕緊切成小段 2.再切成長條 3.撒上食鹽腌制10分鐘 4.腌制好後清洗一下 5.再把水分擠出來 6.打一個雞蛋調……继续阅读 »

俊杰 6个月前 (06-10)

健康

它比牛奶、雞蛋更營養!保護血管和心臟 長了芽的更好!

它比牛奶、雞蛋更營養!保護血管和心臟 長了芽的更好!
要說吃什麼有營養,除了牛奶、雞蛋、排骨、魚,其實,還有一種東西,營養更豐富、功效更全面,它就是——“麻屋子,紅帳子,裡面住著個白胖子”,花生。 牛奶有些人喝了胃痛;雞蛋有膽固醇,多吃容易導致高血脂,但是花生卻相對比較安全,且營養價值比一般糧食要高。 花生滋養補益,有助於延年益壽,所以民間又稱之為“長生果”,並且和黃豆一同被譽為“植物肉”、“素中之葷”。 ……继续阅读 »

俊杰 6个月前 (06-10)

健康

西紅柿生吃還是熟吃好?原來區別這麼大

西紅柿生吃還是熟吃好?原來區別這麼大
西紅柿是我們生活中最常吃的食物之一, 營養豐富、老少皆宜, 但應該怎樣做才最美味、最營養, 今天全部告訴你! 番茄生吃、熟吃的好處 生吃的好處 生吃番茄,可以較好的吸收番茄中豐富的維生素C物質,而且生吃不會使番茄中維生素C遭到不必要的破壞,維生素C的足量攝入可以增強身體的免疫能力,保護皮膚、美白祛斑,保護牙齦、抑制細菌、增強抗氧化能力。 值得注意的是……继续阅读 »

志豪 6个月前 (06-04)

健康

一天2匙「大蒜洋蔥醬」 預防失智更助瘦!日本營養專家教你這樣做

一天2匙「大蒜洋蔥醬」 預防失智更助瘦!日本營養專家教你這樣做
●超越洋蔥冰塊的萬能調味料—大蒜洋蔥醬 我在2012年時發表了「洋蔥冰塊」的概念,頗受大眾歡迎,接著在2014年,做為洋蔥冰塊的進化版,把大蒜與洋蔥做成醬狀,發表了「大蒜洋蔥醬」。我不是在誇大其辭,但可以自信地說,這是我人生50年來做為料理家的集大成之作也不為過。洋蔥冰塊就冰的性質上來看,比較不便於被拿來拿去使用,而大蒜洋蔥醬卻可以放進空罐子里來移動。而……继续阅读 »

俊杰 6个月前 (06-01)

生活

吃了30年蓮藕才知道 七孔和九孔的區別 別買錯了

吃了30年蓮藕才知道 七孔和九孔的區別 別買錯了
蓮藕無論是涼拌、清炒、煲湯做出來的口感都很不錯,是一種很好的食材。但是最近才搞懂一件事,吃了30年的蓮藕才知道,七孔和九孔哪個更好吃,千萬別買錯! 七孔藕 也稱紅藕,表面呈紅色,且粗糙,很適合煮燉使用。營養也特別豐富,但做涼拌菜卻不行,口感苦澀,因澱粉含量高,水分少,吃起來不脆。 九孔藕 又稱白花藕,表面光滑,呈亮白色,適合做涼拌菜,或清炒,水分多口感脆……继续阅读 »

志豪 6个月前 (06-01)

健康

還在吃維生素補充劑?研究:這樣補維生素最好

還在吃維生素補充劑?研究:這樣補維生素最好
研究表明,通過食物補充維生素能降低死亡風險,而不是維生素補充劑。 由於飲食不均衡,很多人服用營養補充劑來補充維生素。《內科醫學年刊》(Annals of Internal Medicine)4月發表的一篇研究顯示:服用維生素補充劑對於降低死亡風險沒有幫助,不僅如此,像鈣片等補充劑如果服用過量,還可能對身體造成傷害。 應該從食物中攝取維生素而不是補充劑 在……继续阅读 »

志豪 7个月前 (05-22)

生活

為何自己榨豆漿總是沒賣的香原來多加了這些材料 下次你也試試

為何自己榨豆漿總是沒賣的香原來多加了這些材料 下次你也試試
說起豆漿我們中國人是非常熟悉的,早起之後喝一杯豆漿好像一整天都充滿了能量,豆漿當中所特有的豆香氣大部分人都是非常喜歡的,最主要的是做成豆漿的原材料黃豆當中含有的蛋白質是很多東西都不能代替的,而豆漿可以將黃豆的大部分營養都留住。 一般我們喝的豆漿都是在外面買的,因為和自己在家裡打出的豆漿比起來不僅方便,而且外面的豆漿好像喝起來更加好喝一些,不知道大家有……继续阅读 »

俊杰 7个月前 (05-13)

健康

上班帶飯 這樣吃才營養

上班帶飯 這樣吃才營養
●嫌外賣重油、重鹽,不少上班族習慣自己帶便當吃,河南中醫藥大學第一附屬醫院營養師王嫻說,帶飯要掌握一些小技巧和知識,避免產生食品安全風險和營養不均衡的問題。 主食可用山藥代替。(資料照片) 王嫻說,綠葉蔬菜比其他蔬菜變質、腐爛較快。在炒好兩小時後,特別是在放鹽較多的情況下,會產生亞硝酸鹽,而且綠葉蔬菜中的維生素也容易流失。所以,便當中的綠葉蔬菜可以用瓜茄……继续阅读 »

俊杰 7个月前 (05-12)

健康

一天之際在於晨 不吃早餐會減壽?

一天之際在於晨 不吃早餐會減壽?
早餐是一天當中最重要一餐的說法,似乎已經被人們廣泛認可和接受。 俗話說,早餐要吃好、午餐要吃飽、晚餐要吃少。 根據發表在《美國心臟病學會》雜誌上(the Journal of the American College of Cardiology)的一項研究稱,不吃早飯可能會增加心臟病和早亡風險。 不僅如此,《美國心臟病學會》雜誌4月份的一份研究還稱,吃早……继续阅读 »

志豪 7个月前 (05-06)

健康

一天一個煮雞蛋 對高血脂高血糖人群的保護 你可能想像不到

一天一個煮雞蛋 對高血脂高血糖人群的保護 你可能想像不到
高血糖,高血脂,高血壓。如影隨形。假如你患有其中的任意兩項,比如說,高血糖,高血壓者兩個慢性病。你還能和以前一樣好好吃飯么?和以前一樣,想什麼時候吃,就什麼時候吃么? 控食,控量,控油,控油,彷彿你的三餐,隨時需要一個精密計量器,每天監測,你到底吃了,多少油,多少鹽,多少脂肪,多少膽固醇。。。。。。這就是現實中,很多人的無奈。記得年後老友聚會,朋友的媽媽……继续阅读 »

志豪 7个月前 (04-26)

生活

終於找到你!一種美味又健康的飲品!

終於找到你!一種美味又健康的飲品!
果醋是以水果為主要原料,經過發酵而製成的一種酸味飲品,其營養豐富、風味優良,對身體也有一定益處。 果醋製作方法:糯米醋、水果、蜂蜜各適量,將水果洗凈削皮後,切塊放入廣口瓶內,然後將適量醋和蜂蜜加入搖勻,密封置於陰涼處,一周後即可開封飲用。 雖然喝果醋並不是吸收水果營養的最佳選擇,不過對消化功能逐步退化的老年朋友來說,喝點果醋還是有好處的。 但果醋的原汁並……继续阅读 »

志豪 8个月前 (04-17)