中共病毒疫情期間，儘管人們對食品的買賣仍在繼續，但是情況卻發生了很大變化。因為食品購買大戶餐飲行業幾乎全部停擺，致使許多市場行情與之前有所不同。
薯條市場陷入停滯有機食品需求高
由於餐館全都關閉，原本行情紅火的薯條市場陷入停滯。德國農民協會表示，實際上目前整個歐洲的銷售都陷入停滯了。一些加工商已經關閉或計劃關閉生產。相比之下，超市裡的土豆食品銷售仍然很活躍。
人們對有機食品的需求也普遍增加。自2月底以來，有機食品貿易的銷售額增長了30％到60％，特別是穀物、土豆和乳製品。一些消費者可能願意花更多的錢購買高質量的食品，以彌補無法光顧餐館的缺失。
總體而言，零售領域對可儲存食品（例如保存時間較長的牛奶、奶酪和黃油）的需求仍然強勁。就黃油和奶酪商而言，零售市場的大幅上漲甚至可以彌補大客戶需求量的下降。
對豬肉的需求趨緩蔬菜供應或受影響
在豬肉方面，與過去兩週相比，超市的需求有所下降。但在接下來的幾週內，對烤肉的需求有望增加。在水果方面，蘋果的需求量仍舊很大，價格基本平穩。
蔬菜進口仍在繼續，目前主要從意大利、西班牙進口，並且越來越多地從荷蘭和比利時進口。
目前正是蘆筍、大黃、生菜、草莓和黃瓜的收穫季節，現在還不確定在缺少季節性工人的情況下，這些工作能完成的程度。此外，由於季節性工人的不確定性，生菜、捲心菜和許多其它類型蔬菜的種植也會受到影響。
來源：大紀元