大南瓜呢,南瓜做成糯米糍,軟軟糯糯,還有點Q。再加上香菇雞汁，別有一番風味！
步驟
STEP.01南瓜去皮煮爛，再搗成泥。
STEP.02南瓜泥和100克的糯米粉一起揉成麵糰。
STEP.03揉好的麵糰分割成25克一個，餡也分割為27克一個
STEP.04麵皮壓扁包入餡料，包好搓圓。
STEP.05用牙籤壓出對稱的8條紋路。
STEP.06抹茶粉過篩和5克的糯米粉加適量牛奶一起和成團待用。
STEP.07壓好紋路的南瓜胚少許向下按扁一點點，取一點點抹茶麵團做南瓜蒂。
STEP.08做好的小南瓜底下放烘焙油紙，隔水蒸15分鐘左右。
STEP.09蒸好後（可刷少許油防粘）取出可以底部粘椰絲放置盤內（不粘盤）即可
來源：生活百科網