雞蛋是一種最常見的營養食物，它含有很多對身體有益的成分，很多人都喜歡在早餐時吃一個雞蛋再加上其他的輔助食物維持自己一天的愉快生活，那如果每天早上都堅持吃一個雞蛋對身體會有什麼好處呢？而且是不是雞蛋吃的越多越好呢？
眾所周知，雞蛋中最豐富的就是蛋白質，蛋白質是維持人體生活的重要基礎。因為蛋白質由與身體結構最相似的氨基酸組成，它對人類來說有很強的生物利用價值，而且，對雞蛋中蛋白質的攝入配合日常粥、麵包等食物一起食用效果會更好。除了因為雞蛋中的蛋白質以外，雞蛋本身還具有很強的飽腹感，雞蛋可以延緩胃的排空速度，增加食物在腹內的停留時長，所以在早餐時吃一個雞蛋，可以喚醒人們一天所需的活力。也可以說早餐吃雞蛋，可以使人感到飽腹，同時，蛋白質和脂肪的雞蛋可以提供持續和穩定的能量，使胃充滿時間更長。讓人們在早上也能充滿活力，準備好迎接接下來一天的挑戰，給身體蓄力，還能有益於健康。
在早上養成吃雞蛋的習慣在某種意義上還可以起到減肥效果，因為雞蛋的強力飽腹感，往往在早餐吃過雞蛋的人，中午並不會感到太餓，因為沒有太餓，中午吃得也就更少，也就是說，早餐一個雞蛋可以減少一整天的熱量攝入，從而達到減肥效果。
雞蛋中的蛋白質還可以提高人體的免疫力和記憶力，雞蛋中不僅含有蛋白質，雞蛋黃中的卵磷脂、鐵、固醇類、鈣、磷、維生素A、維生素D和維生素B，雞蛋富含膽鹼，是腦神經遞質乙醯膽鹼的合成，必要的物質，也是細胞膜的重要組成部分，有助於提高記憶力，增強工作時的效率。雞蛋對於長期面對電腦的人群來說也是不錯的選擇，蛋黃中葉黃素和玉米黃質兩抗氧化物質，保護眼睛免受紫外線的傷害。它們也有助於降低白內障的風險。雞蛋的好處還有很多。
不敢確定的說，每天早上一個雞蛋就能遠離疾病，但是雞蛋是一種老少皆宜的食物，每天保證一個雞蛋，生活質量和身體健康都會因此提高。而且身體變化重在堅持，不是一兩天就能夠有效果的事，需要長期的堅持，並且最好養成習慣，深入生活。
來源：家庭醫生在線