肉食吃多了也要給自己換換口味，今天小編教你做一道用白菜做的美食，味道棒極了。絕對比吃肉還過癮，一開吃能吃一大盤！
開胃辣白菜
所需食材：
大白菜1棵，大蒜，老薑，辣椒粉，辣椒碎，白糖，精鹽，白醋
先把白菜去根，掰葉清洗乾淨
將白菜拍幾下從中間切開，切斜刀
切好之後放入盆中，撒入4到5勺精鹽，拌勻後腌制5—6個小時（我這個是懶人的做法，如果白菜不切片的話需要腌制8—10個小時）
準備好姜蒜
姜拍下切末，蒜拍碎切末備用
蘋果和梨洗凈去皮待用
將蘋果，梨擦絲
倒入半碗辣椒碎和辣椒粉
加三大勺白糖，四勺白醋
放入蒜末薑末拌勻
把腌制好的白菜用清水清洗乾淨，擠干水份
放入調製好的漿料中攪拌均勻，攪拌均勻後在腌制12小時就可以開吃了。
喜歡吃饅頭的可以把饅頭從中間切開，夾入辣白菜就可以美美的開吃了。這個方法比較簡單在家都能做的，腌12個小時就能吃，快動手試試吧~
來源：華文網
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