眾所周知，飲食對於防治糖尿病具有極為重要的意義。很多食物可致使血糖升高，而有些食物則可起到輔助降血糖的作用，這其中多以蔬菜為主。那麼哪些蔬菜是糖尿病的“天敵”呢？常吃哪些蔬菜可起到降糖的目的呢？
糖友常吃這七樣蔬菜可輔助降糖
1.蓮藕
蓮藕中含有的大量維生素C，該物質可抑制醛糖還原酶的生長。據研究證實，醛糖還原酶與糖尿病併發症，特別是周圍神經病變的發生密切相關。因此，常食用蓮藕的糖友可防治糖尿病併發症。
2.洋蔥
洋蔥的營養價值非常豐富，常吃洋蔥可起到輔助降糖的作用。洋蔥中含有甲磺丁脲類似物，該物質可起到輔助降血糖的功效。除此之外，洋蔥還含有的前列腺素A和硫氨基酸，具有擴張血管以及防止動脈粥樣硬化的作用，常吃洋蔥還可預防冠心病。
3.萵苣
萵苣含有較為豐富的煙酸，常食用可助於防治糖尿病。如果是患有由於糖尿病所引起的胃輕癱或便秘的糖友，常食用萵苣還可起到輔助治療作用。同時，萵苣還可以調節糖友體內的鹽平衡，但是萵苣富含鉀離子，因此患有糖尿病腎病的糖友應避免食用萵苣。
4.山藥
山藥含有黏液蛋白，這種物質不僅可以防治脂肪在血管內堆積，保持血糖的彈性，還能起到控制血糖的作用。而且，山藥具有明顯的飽腹感，還可以控制糖友的進食量。但應注意的是，山藥熱量不低，因此糖友將山藥作為主食時，需注意控制當天攝入的總熱量。
5.空心菜
空心菜中含有一種類似胰島素樣的成分，該成分可緩解糖尿病病情，從而起到降血糖的作用。同時，糖友因代謝紊亂，蛋白質易丟失過多，而空心菜中含富含了蛋白質，因此，糖友常食用空心菜可補充身體能量，還可輔助降血糖。
6.西蘭花
素有防癌衛士之稱的西蘭花也是降血糖的一道良菜。西蘭花中含有一種物質叫蘿蔔硫素，這種物質可以抵抗體內的炎症發展。對於糖友來說，抵抗體內的炎症發展也可起到改善血糖的作用，進而保護糖友身體的其他器官免受損害。
7.白蘿蔔
白蘿蔔的熱量低，水分多，血糖生成指數低，非常適合糖友日常食用。此外，白蘿蔔中還含有一種叫芥子油的物質，這種物質可起到輔助降血糖的作用，同時白蘿蔔中所含的澱粉酶等物質還可分解澱粉和脂肪，可有效防治糖尿病併發症。
來源：家庭醫生在線