焦糖爆米花的做法非常簡單，所需的材料也很簡單
材料及配方：
1．爆米花50克，約1～2人份，（購自全聯）
2．二級砂糖45克，（土黃色那種）
3．安佳奶油一小塊，
補充：
一．爆米花跟糖之前做過1：1，也就是50克爆米花跟50克的糖，
覺得有點甜，所以配方減糖，改1：0.9。
1：1其實也很好吃，愛吃甜的朋友可以試試，
二．安佳奶油我是用有鹽的，為了您的健康，請勿使用乳瑪琳，
乳瑪琳很香，但那是氫化油，身體難分解。奶油的部分我沒有量，
隨意放的，喜歡的多放一點會比較香。
奶油及砂糖，
做法：
微火熱鍋，放入橄欖油及玉米，
等到溫度夠熱了就會聽到玉米爆的聲音，（爆裂ing）
玉米開始爆就轉最小火，直到沒有爆的聲音再關火，
把爆好的玉米先移到旁邊鋼盆，再來要開始製作焦糖了，
熱鍋放入砂糖，不加水，直接煮，
砂糖散開比較快溶，
砂糖開始溶解了，整個過程很快，要小心不要煮焦了。
焦糖煮好後放入奶油，奶油的量看個人喜好，
完成非常邪惡的焦糖奶油，哇，流口水，
這時把剛剛爆好的爆米花放入鍋中跟焦糖攪拌均勻就完成了，
完成了，放心，難的我也不會做，
使用不沾鍋焦糖好清理，水一衝，紙一擦就好了，
鍋子介紹底加：Flonal義大利新石器導磁不沾鍋開箱文
煮好的焦糖，吃起來有一種咖啡香，很好吃，變身老王了，
最後補充，之前有用大豆油做過，結果有點油味，
後來改用橄欖油（右）及葵花油（左），都OK喔。
另外最後一個步驟需拌均，鍋子太小會不好拌，
這個鍋子直徑24cm，是上述材料的量，量跟鍋具要配合喔。
來源：JoAnne 的手工皂部落格