記者/主持人：璚彣
主持人：璚彣
嘉賓：RICH
健康是吃出來的嗎？中午一杯酵素就可以嗎？早上七點半即赤足跑步的RICH老師採用抗癌養生法，讓自己身體健康精神飽滿。如真需要補充體力時，她隨身帶著芭樂、蘋果食用。這回要介紹大家如何製作好吃的涼拌大頭菜。
主持人：璚彣
嘉賓：RICH~自然蔬食教學老師。經營臉書「簡單上菜」
~ 爽口大頭菜二吃~
*蛋五辛素材料：大頭菜、紅蘿蔔、豆腐乾、芹菜、青蒜絲、蛋皮絲
*全素材料：大頭菜、紅蘿蔔、豆腐乾、芹菜、香菜、煎豆皮絲
調味料：黑豆蔭油、新鮮檸檬汁(或米醋、果醋)、水果酵素、純麻油、綿冰糖、辣椒粉或辣油 ~ 以上拌勻備用
作法：
1.大頭菜去皮切絲，撒上糖、鹽（以3：1比率），最少醃30分鐘變軟後擠乾，瀝去多餘的水份。
2.豆腐乾切薄片，芹菜切段，紅蘿蔔切絲。以上食材用開水快速汆燙過備用。
3.將作法1與2的材料，放入大碗中再加入芹菜絲、青蒜絲、蛋皮絲和調味料拌勻，食用前撒上炒熟黑白芝麻及完成
製作：華紋 剪輯：年潔
Read more at:http://www.soundofhope.org/gb/category/萬家生活/家庭小廚房/健康好吃客
（轉載請註明希望之聲）