夏天最刮油的食物 每天1小把 腰圍1尺八！

毛豆（圖片來源：pxhere）

嫩毛豆的膳食纖維含量高達4.0%，而傳說中的“植物纖維冠軍”芹菜根莖的纖維含量僅有1.2%。因此。毛豆是名副其實的高纖維蔬菜NO.1。

炎炎夏日吃什麼好呢？一盤脆嫩爽口的毛豆少不了，毛豆不僅味道好，其實它還是美食界減脂刮油的NO.1！效果好不好吃了就知道！

減脂瘦腰

1，清腸通便

嫩毛豆的膳食纖維含量高達4.0%，而傳說中的“植物纖維冠軍”芹菜根莖的纖維含量僅有1.2%。因此。毛豆是名副其實的高纖維蔬菜NO.1。

它可以促進腸胃蠕動，減少腸道對油脂的吸收，因而能預防或緩解便秘，更能改善腹部脂肪堆積，幫你消除大肚腩、重現小蠻腰。

毛豆（圖片來源：Flickr/by UnitedSoybeanBoard）

2，改善脂肪代謝

毛豆中的“脂肪”含量高於其它種類的蔬菜，但這種“脂肪”以不飽和脂肪酸為主，也就是俗稱的“好脂肪”。它可以改善脂肪代謝，降低人體中甘油三酯和膽固醇，讓身體更健康。

3，清理血管

毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，這種化合物起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用，是血管的“清道夫”。

食用禁忌

毛豆的營養價值雖高，但這些人因為身體的原因，需謹慎吃毛豆。

毛豆（圖片來源：ダイズ– Wikipedia）

1，尿毒症患者

尿毒症患者不宜吃含鉀高的食物，吃了會加重腎臟的負擔，而毛豆中鉀含量較高，所以尿毒症患者忌吃毛豆。

2，對黃豆過敏者

毛豆是新鮮連莢的黃豆，所以對黃豆過敏的人也不能吃毛豆。

3，三歲以下的幼兒，久病體虛的人

毛豆比較難被消化，三歲以下的小孩吃豆類可能會消化不良，導致腹脹等不適感，久病體虛的人也一樣，不宜吃不易消化的食物。

毛豆（圖片來源：pxhere）

4，腹瀉者

腹瀉者食用毛豆會加重腹瀉患者的病情，因為毛豆是涼性食物，吃了會引起腸胃不適。

5，消化不良的人

毛豆吃多了可能引起腹脹，所以消化不良者最好少吃或不吃。如果想吃，建議每天最多吃一把。

毛豆食譜：涼拌毛豆

毛豆（圖片來源：pixabay）

材料

毛豆200克/糖1勺/耗油5ml/麻椒粉5克/麻油5克/辣椒粉5克/小米椒3個/醋30ml/醬油10ml

步驟

1、將毛豆清洗乾淨後，用剪刀將兩頭的尖尖剪掉。

2、用水煮毛豆，水燒開後往鍋里加適量的鹽，然後將毛豆倒入鍋中，煮5-6分鐘，煮好後將毛豆撈起來。

3、取一個空碗，將準備好的醋、醬油、辣椒粉、麻椒粉、糖、耗油倒入碗中。

4、將小米椒切成小段，把切好的小米椒倒入碗中，加入適量的麻油，攪拌均勻。

5、把弄好的調料攪拌均勻，淋在毛豆上。

來源：搜狐網