破解“遺傳性肥胖”的謊言
“我的家人都很胖，所以我也瘦不下來。”這樣的想法不難理解，但其實這是一種錯誤的觀念。人之所以會胖，主要原因還是飲食習慣而非家族遺傳。
如果父母或兄弟姊妹都有點胖，難免會懷疑：“是不是家族遺傳？”但你可能也忽略很重要的一點—所有家族成員共同的飲食習慣。
我在替顧客進行減重諮詢時，也很常遇到另一狀況：“姊姊很瘦，全家只有我這麼胖！”為什麼明明家人吃的都一樣，身材卻差很多？這很有可能是因為每個人在正餐外攝取的熱量不同。我因此會請有這樣困擾的顧客，試著將一整天吃的食物“拍照做記錄”。接著就會發現，當中不時出現和朋友去吃蛋糕、應酬時大口喝酒並配上高熱量小菜等記錄。
你不妨也試試看，連續3天把全部的飲食內容拍下來，說不定會驚訝地發現，自已吃得比想像中還要多許多。
試試看拍照做飲食記錄！
做好飲食記錄，是成功瘦身第一步！
減重過程中，最重要的不是勉強節食的意志力，而是掌握自己吃什麼的判斷力。只要認真記錄每天所吃的每一樣食物，讓攝取的熱量控管在少於消耗的熱量，再加上適度調整飲食內容，照理說就可以有效控制體重。
但實際上卻不一定會這麼順利。我們時常已經減少每餐的熱量，還是完全沒有瘦下來，這究竟是為什麼呢？原因很簡單，因為大多數的人都以為自己已經在節制熱量，但實際吃下去的量，卻往往比意識到的還要多。
舉例來說，因為擔心吃白飯會胖，就只吃一半的飯，甚至更少，這麼做確實可以減少熱量，但因為沒有飽足感，反而會不小心吃太多配菜，最後攝取的總熱量還是一樣，甚至更多。
我們總以為“飯都吃這麼少了，熱量也一定很少吧！”，結果體重數字卻絲毫不減。所以，試著每天做飲食記錄吧！用拍照或文字的方式，讓自己方便檢視每天的飲食內容，也能清楚計算一日攝取的熱量、營養素等，並加以調整。藉由“記錄”這個動作，也能幫助自己發現“啊！我怎麼又再吃了！”減少正餐外吃點心的頻率。
用“飲食筆記”控管一天飲食
本文出自瑞麗美人國際媒體出版，菊池真由子著作《這樣吃，瘦最快：不用計算卡路里！日本權威營養師教你不斷食的燃脂吃法，4個月減8公斤，萬人減重成功！》一書
來源：瑞麗美人國際媒體