（圖／山嶽文化提供）
波隆那肉醬條紋管面
份量：四人份
準備時間：15分鐘
烹調時間：20分鐘
材料：
洋蔥1個
大蒜1瓣
牛絞肉200克
紅酒50毫升
條紋管面200克
番茄泥500毫升
牛肉高湯快1個
月桂葉1片
鹽、胡椒適量
（圖／山嶽文化提供）
做法：
1.在一個大鍋里，將去皮切碎的洋蔥與大蒜加熱來回拌炒。
2.鍋中放入牛絞肉以大火加熱2分鐘。再倒入紅酒加熱收汁，將它繼續烹煮幾分鐘，直到所有的酒精都蒸發為止．
3.加入管面、番茄泥、500毫升的水與牛肉湯塊及月桂葉。充分攪拌並烹煮15分鐘。
4.如果覺得水分不夠，可以酌量添加些許水繼續烹煮。
5.撒鹽、胡椒，再撒上帕馬森起司後儘早享用。
來源：styletc