材料
排骨300公克
杏鮑菇2支
番茄2顆
排骨高湯塊1塊
紅棗5顆
當歸3片
枸杞約3克
黃耆4∼5片
調味料
鹽1小匙
雞粉1小匙
1
取湯鍋開大火，待1,000c.c.水煮沸時，倒入切成塊狀番茄、排骨高湯塊，再轉小火燉煮約半小時成番茄高湯。
2
將紅棗、當歸、枸杞、黃耆放入燉煮約半小時的番茄高湯中，同樣以小火再燉煮約15分鐘成葯膳番茄高湯。
3
另起鍋開大火，待水煮沸時，倒入排骨汆燙約1分鐘后撈起瀝水備用。
排骨先汆燙可排血水、去腥味，煮湯時也可減少表面雜質。
4
杏鮑菇洗凈后切成丁狀，與汆燙過的排骨一同放入葯膳番茄高湯中。
5
開大火，待葯膳番茄排骨湯沸騰時，加入鹽、雞粉后再轉小火併蓋上鍋蓋，燉煮約15分鐘即可完成。
※本食譜分量為4人份。
來源：食譜自由配