排骨燜飯是一道非常好吃懶人家常菜，排骨燜飯也是一道飯、菜合一的主食。這幾天我們南寧已經開啟了“蒸桑拿”模式，白天室外溫度居然達到了38°，天氣熱，人不僅變得慵懶，也沒什麼食慾，這時候，做一道電飯鍋排骨燜飯是非常不錯的選擇。
睡午覺睡到了3點才醒來，所以吃午飯比較晚，下午4點才開始從沙發上起身進廚房動手製作，要是在中午，做好後拿到太陽底下，拍出的圖片顏色一定非常美。只可惜是太陽西下，只好藉著僅有的一點光線來拍。不過味道還是很香的。而且廚娘今天分享的電飯鍋排骨燜飯做出來的味道真的很美味，可以毫不誇張的說，比飯店的好吃10倍，自己在家做上一鍋飯都不夠我吃呀，哎，只能怪這道電飯鍋排骨燜飯真的太好吃了！
電飯鍋排骨燜飯
準備好食材：排骨-1根（我做的是1人份，如果吃的人多，你們可以多買幾根排骨）、玉米半根、胡蘿蔔半根、料酒2勺、生薑1塊、蚝油2勺、生抽2勺、老抽1勺、鹽1勺、胡椒粉1勺
1、把排骨洗凈後放在鍋里，倒入沒過排骨的清水，倒入2湯匙料酒，開中火燒熱，讓排骨從冷水慢慢加熱的過程中，把血水逼出來，也在這個過程中去掉腥味，見鍋中的水變渾，並且有很多浮沫後，即可用濾網把排骨撈出來放到水龍頭下用清水沖洗乾淨表面的浮沫（如果把水加熱後再放進去焯水，排骨上的肉會在遇到熱水後迅速收緊，很多血水就會被鎖在肉里，腥味也沒辦法完全去除）
2、把玉米洗凈後剝粒，胡蘿去皮後後切粒，青豆洗凈瀝干
3、重新起鍋，倒入適量的花生油，小說燒熱後把排骨倒進去煸炒香
4、沿著鍋邊倒入2勺生抽、2勺蚝油，1勺老抽和排骨翻炒均勻
5、把玉米、胡蘿蔔、青豆倒進去一起翻炒均勻
6、倒入沒過食材的清水，放入一勺食鹽，一勺胡椒粉開大火燒沸湯水
7、在電飯鍋內膽里倒入適量的米淘洗乾淨後，不要加入清水，把燒煮好的一鍋排骨倒進去，攪拌均勻，保持這個湯水和平時煮飯的水量即可，如果不夠，可以加點清水，蓋上鍋蓋，按上煮飯鍵等待燜煮
燒煮好了，開蓋，哇，剛一開蓋，就被一股香氣誘人的排骨香氣誘惑的不行
用飯勺把米飯攪拌鬆散，真是一邊攪拌，一邊流口水呀，看著聞著就讓人垂涎欲滴，欲罷不能
趕緊盛出大碗里，米飯經過和排骨的以及玉米胡蘿蔔青豆的一起燜煮，變得更加的香軟可口，排骨經過燜煮，骨肉分離，吃起毫不費勁，非常的酥香，真是好吃極了！
來源：搜狐