生菜是我家常備的蔬菜，幾乎天天都要吃，早上卷在雞蛋餅里吃，或做成蔬菜沙拉，其他時候炒一炒或做成涼拌菜，口感脆嫩，很爽口。
生菜又叫“減肥菜”，其原因是熱量非常低，富含豐富的膳食纖維，有消除多餘脂肪的作用。女人多吃生菜，不僅可美膚，還能對減肥有幫助。同時富含大量的微量元素，好消化易吸收，改善腸胃，提高免疫力。
今天教大家做一道生菜的新吃法，許多人都沒吃過，簡單又快手，非常適合上班族。加2個雞蛋，不炒不涼拌，切一切拌一拌，出鍋比肉香。
煎餅很多人都會做，用自己喜歡的食材和麵粉攪拌成麵糊糊，平底鍋中煎一煎就可以。但用生菜做煎餅的人可不多哦，一口咬下去，還十分脆嫩，菜都不用炒了，蘸著蒜汁吃最香，開胃又爽口，多吃也不胖。
生菜煎餅想要做的好吃，是有訣竅的，一起來看看詳細製作步驟吧。
推薦菜：生菜煎餅
主要食材：生菜、雞蛋、麵粉
詳細製作步驟
1.生菜洗乾淨，並淋干水分，然後切成細絲放入碗中。
2.打入2-3個雞蛋。
3.先放少許鹽攪拌一下，生菜遇鹽就會出很多水，接著加入麵粉攪拌均勻即可。因為不放一滴水，所以麵粉不要放太多，起到掛糊的作用。（如下圖）
4.用筷子夾起一小撮生菜放入平底鍋或電餅鐺，小火慢煎，底面定型再翻面。
5.直到兩面變金黃，就可以出鍋啦。
生菜這吃法要火了，加2個雞蛋，不炒不涼拌，出鍋比肉香，上桌秒光碟！
自從生菜這樣吃，就再也不炒不涼拌了，香嫩又脆爽，給肉都不換。蘸水很好調，用蒜泥、香醋、一點生抽、香油，調製而成，也可放點辣椒油，吃起來別有一番滋味。
小貼士：因為生菜自身還有大量的水分，遇鹽就會出水。這個煎餅以生菜為主，麵粉少放一些，口感最好。只放一點鹽，啥佐料都不用放，味道特別香，也可根據自己的喜好放點花椒粉和十三香。
來源：我家開飯了