世界上其他國家都吃什麼魚？大多數人都知道西方國家不吃帶刺的魚，那他們到底吃什麼魚呢？那其他國家如印度、非洲又吃什麼魚？
而且在做法上，看看我們是怎麼吃魚的，家常的紅燒鯉魚、燉魚、清蒸魚、水煮魚片、酸菜魚、剁椒魚頭、松鼠桂魚等等，都能將這些魚肉做的非常美味，而且還不會浪費魚肉。
那其他國家的人呢？
註：本文提到魚類基本以大類所屬，如大馬哈魚、三文魚都屬於鮭魚類，不再具體細緻劃分魚名。
1.美國：鮭魚、金槍魚、鱈魚、羅非魚
美國人平時吃的較多的魚是金槍魚、鮭魚、鱈魚等深海魚，除此之外羅非魚、鱒魚的比重也不低，這些魚普遍刺少營養高。當然美國人從不會買整條魚，而是像買牛排一樣，都是從超市買已經處理包裝好的生魚塊帶回家。
煎三文魚
其中作為淡水魚的羅非魚也是很意外名列前茅，對於羅非魚的烹飪，美國人最常見和最拿手的方法是炸魚排（fried fish steak），將魚肉切成片，用胡椒粉、姜泥等調料腌漬後，再用麵包糠和干澱粉包裹，扔到油鍋中炸至金黃色後撈出上桌。
其他的海魚最常見的吃法是吃魚排，取上好的魚肉搭配香料在鍋中煎炸。
煎大西洋鮭魚
至於價格方面，根據餐廳條件和位置從$10-$25不等，我找了一家美國人氣很高連鎖餐廳，套餐價格如下：
上面的是餐廳菜單展示的效果圖，實際端上來的菜品如下，套路滿滿：
煎鮭魚配青豆和土豆泥
2.英國：鱈魚
英國著名的國民食物——炸魚薯條，用的就是鱈魚。在英國水域全年都可以捕到鱈魚，這種魚的好處就只有一根大刺，很容易肉骨分離，然後裹上面糊油炸即可。
普通外賣店的炸魚薯條，一份不過4英鎊；稍微高檔一點的餐廳，六七英鎊。如果去最古老的炸魚薯條店——‘Rock& Sole Plaice’，這家店從1871年營業至今，堂食則需13.5英鎊，價格不便宜哦！
歷史有一個著名的“鱈魚戰爭，歐洲的鱈魚產區主要集中在冰島海域。1944年冰島獨立後，連續幾次擴大領海範圍以保護魚類資源。這遭到了英國的強烈抵抗，由此開啟了持續二十多年的鱈魚爭奪戰。即使英國的同盟國不斷建議其改變消費習慣，改吃其它魚類就好啦，但英國人就不，堅持只吃正統的鱈魚，直到1976年，在北約的調停下，英國才作罷。從此在英國便流傳開一段佳話：“誰動了我的鱈魚，我就要跟誰開戰！”
3.歐洲：金槍魚、鮭魚、鱈魚、鯡魚、鱒魚、沙丁魚
當然英國也屬於歐洲國家，但英國人實在太挑食了，只能把它單獨拿出來，剩下的歐洲國家就沒那麼特殊，根據歐盟公布的數據，歐洲人食用前三多的分別是金槍魚，鱈魚和鮭魚，這類海魚營養價值豐盛，少刺多肉，而且即便有刺也得去掉後才能端上餐桌，否則客人被刺到，就可能告得餐廳破產。
鮭魚（三文魚）在法餐、意料理中經常以煙熏的做法出現，將生鮭魚肉用以約37°C的生煙慢熏至半熟，然後切成極薄的長條片，配上橄欖、洋蔥、檸檬等。
因瑞典鯡魚罐頭而名聲大噪的鯡魚，是歐洲沿海國家的家常便飯，而其中最為突出的國家其實是荷蘭，荷蘭人的吃法是鹽漬生鯡魚夾著洋蔥或者乳酪吃，瑞典人會將生鯡魚用鹽漬後讓其自然發酵，由此產生了有濃烈的臭雞蛋、腐肉和酸臭味；相較而言德國生腌鯡魚就清淡許多，德國人通常是用醋鹽水腌制後包裹小酸黃瓜，搭配麵包食用。
至於其他的魚類也通常是煎炸、煙熏、燒烤或腌制，吃的時候一塊魚肉澆上汁就可以了，比較單調。較小魚也會做成罐頭，搭配麵包乳酪作為日常餐點。
4.俄羅斯：鮭魚、鯡魚、鱘魚、鯉魚
俄羅斯幅員遼闊，沒有特別偏愛哪一種魚類，只有因地域原因產生一些差異，起初俄羅斯人主要食用在伏爾加河、第聶伯河、貝加爾湖等大河、湖泊捕獲的淡水魚，如鱘科類，從彼得大帝仿照西歐在俄國推進近代化，大力發展海洋漁業的18世紀開始，海水魚才端上了餐桌。
雅庫茨克市場上小魚每公斤50盧布，通常買它來烤，粉紅鮭230盧布，大鮭魚700盧布，鱒魚是650盧布
像大鯉魚和梭鱸這樣的淡水魚是俄羅斯內陸地區的常見食物，北部地區的鱘魚、鮭魚和鱒魚比較流行，位於東歐的莫斯科地區，更符合歐洲人風格，主要食用鯡魚和鮭魚，同時由於市場價格較低，俄羅斯人對鯖魚的食用量也越來越多。
高加索式烤大鯉魚
在做法上戰鬥民族也是相當簡單彪悍，心情好了放點調料烤一烤或者煎炸、腌制，心情不爽了直接從冰天雪地的屋外拿一根凍硬的魚棍，削成魚片配著伏特加就可勁造了。
另外還有一種經典俄羅斯大餐——Dressed herring（俄文：Селёдкаподшубой），俗稱“皮大衣下的鯡魚”。
蘇維埃時代的經典菜，這是一種俄羅斯分層沙拉，由腌鯡魚丁、水煮蔬菜(土豆、胡蘿蔔、甜菜根)、洋蔥丁和雞蛋黃、蛋白分層製成，這道沙拉是每個俄羅斯度假餐桌上的必備品。
5.日本：鮭魚、金槍魚、鯖魚、秋刀魚、鰻魚、鯛魚
日本四周環海，魚資源非常豐富，可供選擇魚的種類也非常，甚至鯨魚、海豚、河豚也會出現在日本人的食譜菜單中，不過這種高端昂貴的食材並不常見。
日式煎鮭魚
在尋常百姓家更多的是鮭魚、鯖魚和秋刀魚，尤其是香煎鮭魚作為正宗的日本料理，尤其在日本的酒店很常見，在各地的便當盒飯中也經常見到鮭魚的身影。
日式蒲燒鰻魚飯
另外就是烤鰻魚和烤秋刀魚，這兩種烤魚不管是在居酒屋還是日常家庭烹飪中都非常受歡迎。相較而言，秋刀魚價格比鰻魚便宜不少，所以更加親民，一般的鰻魚價格每公斤要4500日元，而在新鮮魚店每條秋刀魚往年價格為100日元~200日元（約合人民幣6.7~13.3元），但今年秋刀魚和鰻魚捕撈嚴重不足，秋刀魚每條已經漲到了400日元~600日元（約合人民幣26.7~40元），鰻魚已經高達每公斤5000日元左右（約合人民幣320元）。
日式烤秋刀魚
另外在日本人的飲食文化中不得不提的是生魚片和壽司，這兩種日本傳統料理用的最多的是鮭魚（三文魚）、鯛魚、金槍魚和竹莢魚。
一般日料店人均消費150人民幣左右
6.印度：鯉魚、鯰魚、鱈魚、鯛魚、鯧魚
印度有非常長的海岸線，各種魚類產品豐富，是全球知名的魚類出口大國，尤其是南印度沿海地帶對鱈魚、鯛魚食用較多。但在印度內陸地區由於沒有很好的保鮮措施，海魚運輸成本較高，所以較少吃海魚，只能側重於像鯉魚、草魚、鯧魚這種淡水魚類，再加上當地有很多宗教習俗，比如不吃恆河裡的魚（恆河本身就很臟），所以很多淡水魚，尤其是鯰魚都有泛濫的情況。
印度西海岸的魚販市場，很少有印度人從超市購買魚，更願意從市場購買整條魚
在吃法上很多印度人都側重於煎炸和火烤，在印度南部的沿海地區當地人尤其喜愛辛辣口味，常見的做法採用紅辣椒粉，鹽，薑黃中腌制魚後，塗上粗面粉碎屑，然後煎至酥脆，搭配米飯食用。
腌制的珍珠斑魚用香蕉葉包裹起來，煎炸後與米飯一起食用
關於吃魚吐刺的問題上，同樣屬於亞洲地區的印度人是不懼怕魚刺的，人家會吐刺的，不像西方人那樣吐刺困難，另外他們也會盡量選擇少刺魚，或者乾脆將魚肉過分煎炸，讓魚刺變軟可直接食用。
7.非洲：羅非魚、鱸魚、鰻魚、鯉魚、鯛魚、鱸魚、鯧魚
本以為非洲條件落後，吃魚不那麼容易，結果我錯了，我對這篇廣袤富饒的大陸有著深深的誤解，非洲人吃魚真的相當頻繁和厲害！甚至很多國家，如喀麥隆，由於牛羊畜牧業不發達，魚肉反而成了主要的蛋白質來源。
奈及利亞烤魚配大蕉和米飯
作為羅非魚的原產地，非洲的所有國家或多或少都有些小型漁場，的確非洲當地的漁業養殖和捕撈技術不發達，但在非洲中部、塞內加爾、尼日、剛果、查德湖等地區有著富饒的天然漁業資源，尤其查德南部的魚類更為豐富，包括羅非魚、鱸魚、鰻魚和鯉魚。而西部和南部非洲海岸同樣有著得天獨厚的自然條件，能夠獲得充足的海洋魚類。
非洲人吃魚主要是燉煮、燒烤和風乾腌制，或者直接火燒食用，各個地區都有著獨特的吃法。
在東非地區，“炸魚”是一種簡單流行的方法，在路邊的食品攤上很受歡迎，另外在東非還流行一種“東非椰子咖喱魚”的菜肴，用鹽和胡椒對魚調味，然後加入翻炒過的洋蔥和辣椒，再加入番茄、椰奶、胡椒粉、鹽、咖喱粉、羅望子醬或檸檬汁。
在西非沿海地區，海鮮非常普遍，許多菜都包含魚肉，這也是常見的蛋白質來源，可以使用各種各樣的蔬菜和魚類，將魚切分，用香料腌制，然後油炸，然後在番茄醬中與胡蘿蔔、青椒、土豆和茄子等蔬菜一起烹制。
西非烤大西洋鱸魚
而南非的西海岸地區陽光充足，人們習慣將整個魚腌制，大多數人將魚乾用作小吃，但也可以用於麵食，湯等。同時南非有很多是荷蘭人，法國人和英國人的後裔，吃法上鹽漬鱈魚、香煎鮭魚和鯖魚較為常見。
腌制的魚在開普敦美食中很受歡迎
8.南美洲：金槍魚、鱸魚、鯛魚、鯖魚、鮭魚、鱒魚
南美洲的海岸線的長度超過30,000公里，並銜接著太平洋和大西洋，因此，南美不僅是牛排和肉類的故鄉，該大陸還提供豐富的海鮮，並有悠久的捕魚和飲食魚類傳統。
酸橘汁腌魚（Ceviche）是南美經典的生魚片，使用在檸檬汁中腌制過的魚肉，傳統上使用鱸魚或金槍魚，並與蔬菜和其他成分混合製成，它在整個中美洲和南美洲非常受歡迎，在秘魯甚至被視為國菜。
而安第斯山脈地區如智利，玻利維亞，秘魯的食物深受土著人民的影響，主要食物仍然是玉米，土豆，其中對鱒魚的食用較多，通常都拿來做燉菜和湯。而巴西、阿根廷地區特別喜歡烤肉類食物，在當地拉丁美洲餐館中最常見的是油炸和燒烤魚的方式。
來源：藍球土著