生活在還算富裕台灣的我們，或許還感受不到“糧食短缺”的問題，不過在啲較為貧窮，或經常遭遇“天災人禍”的國家，糧食短缺就成了當地政府急迫性問題了！
在如非洲、中東等國家，因為天災加上內亂等因素，平民百姓想要飽餐一頓成了最奢求的願望，許多孩子都係有一餐沒一餐的餓着肚子，而隨着氣候越來越極端，許多農作物的生長也受到威脅，這使得地球恐將受到糧食供給的問題，科學家透過各種情況模擬，推測氣候變遷對於全球糧食生產、貿易、與消費之影響，預計在2050年以前，全球將有超過50萬人因為營養不足而死亡。
為讓更多飽受飢餓之苦的民眾能夠攝取適當的營養，日前微軟創始者，也係蟬聯多次世界首富的比爾蓋茲（Bill Gates）就投資了一個相當偉大的研究，那就係他打算培育出“超級乳牛”，希望能解決貧困以及糧食短缺的問題！
其實比爾蓋茲一直都很關心弱勢族群的問題，他曾在演講時表示“如果你關心窮人，那就必須關心農業；如果你關心農業，那就諗計改善他們的牲畜！”
據悉，一頭英國乳年每天可以生產30公升的奶，而一頭非洲乳牛隻能擠出2公升，但比起來非洲乳牛較能耐高溫，因此比爾蓋茲拿出高達4千萬美元（約台幣11.7億元）的研究經費，投資非營利組織全球家畜獸醫學聯盟（Global Alliance for Livestock Veterinary Medicines，簡稱GALVmed）打算結合兩種乳牛的優點，培育出又高產奶量又能抗熱的“超級乳牛”，那對於在炎熱氣候帶例如非洲的畜牧業者來講將大幅提升產量，改善他們的生活。
而除了“超級乳牛”外，研究團隊也打算讓雞蛋的質量提升、農作物能抗乾旱及蟲害。藉以改善以畜牧業維生的非洲農民，終結他們的貧困生活。
不過也有專家認為，這些“超級乳牛”會產生更多導致溫室效應的甲烷氣體，對地球造成更嚴重的影響和破壞。也有專家建議，這些資金應該拿來研發對環境更加無害的食物。
用違反生態的方式來培育出“超級乳牛”，真不曉得係好係壞啊！只能講人類還係好好的維護地球生態，不然若還係一味的製造污染、破壞環境，最後在大自然的反撲下，受害的還係我們自己啊！分享出去，讓大家睇吓這篇文章吧！