白菜一顆，一片一片剝下來，清洗乾淨.
瀝干水分.然後把白菜菜成兩半.然後在每一片白菜上抹鹽.腌制一個晚上.
腌制一個晚上的白菜，用水清洗一遍.
白菜洗好了放置一邊，瀝水.
準備配料.兩勺糯米粉.加點水.
然後開小火，不停的攪動.熬到冒泡，粘稠就好了.
熬好以後，加5勺辣椒粉.
然後攪拌均勻，放涼.
蘋果和梨都去皮.
然後把蘋果搓成絲，再切碎.梨也一樣
生薑也切成末.
辣椒面放涼了以後，往裡加兩勺白糖.
再把切好的蘋果，梨，姜都放進碗里.攪拌均勻
將調好的辣椒醬，均勻的抹在腌好的白菜上.
抹好以後，放進無水無油的玻璃罐里。全部弄好以後，蓋上蓋，3天後就可以食用了.
真的很好吃，喜歡的話，可以試試.
來源：美食菜譜網