農曆新年將至，出外打拚的遊子們，皆準備返鄉與家人相聚，面臨團圓之際的宴客料理，你準備好應戰的菜單了嗎？小編本月彙整了兩道簡單、美味又端得上台面的宴客料理，不論是新手媳婦或是廚房老手都值得一試喔！一起來看看吧～
▎醬油蒸雞
★需準備的材料：
去骨雞腿2支（400克）
蒜頭6瓣
醬油4小匙
魚露2小匙
★作法：
1.將蒜頭用刀背輕拍、去皮、切碎，雞腿切塊。
2.所有食材放入電鍋內鍋，加入蒜頭、醬油、魚露，攪拌均勻腌30分鐘。
3.外鍋1杯水，蒸30分鐘即可。
★小提醒：將燙熟的麵條放入蒸完的湯汁里，加入蔥花拌一拌，就是好吃的干拌面。
▎日式酒蒸蛤蠣
★需準備的材料：
蛤蜊600g
蒜末1/2茶匙
姜泥1/2茶匙
清酒100ml
奶油15g
蔥花少許
★作法：
1.將洗凈的蛤蜊、奶油、姜泥、蒜末、清酒放入內鍋中。
2.外鍋半杯水按下開關，待5分鐘後蒸氣冒出，再將蛤蠣放入電鍋蒸10分鐘。
3.蛤蜊打開後便可盛盤，撒上蔥花即可。
★小提醒：台式風味是加入米酒和九層塔；歐式風味則是加白葡萄酒和羅勒，各種口味都可以試試喔！
來源：幸福空間