生鮮電商，注定是巨頭們的圍獵場。
在同行湧現、巨頭下場的賽道中脫穎而出，再以此為起點從小公司成長為獨角獸乃至新的互聯網大廠。二十多年來，互聯網行業從來不缺這種以弱勝強的故事。
例如 PC 互聯網時代，淘寶打敗
eBay，百度戰勝穀歌，騰訊遊戲取代盛大、網易；移動互聯網時代，美團、拚多多、滴滴、哈囉出行的崛起發展故事也均是如此。
時過境遷，這樣以弱勝強，後來居上的劇本，已然隨著過去那個群雄逐鹿的互聯網時代一起遠去，下一個 ” 拚多多、哈囉
“，似乎再難湧現。
生鮮電商賽道，便是其中的典型代表。
中小平台，” 大潰敗 “
近幾個月來，虧損、收縮、破產、裁員等等關鍵詞，籠罩著生鮮電商市場。
7 月，食享會被爆武漢總部已人去樓空，供應商貨款未結，員工工資被拖欠。創始人戴山輝宣布徹底轉型，業務改為社區零食便利店。
同樣在 7
月，同程生活改名後的蜜橙生活突然宣布因經營不善而申請破產。其創始人何鵬宇在內部信中承認，公司資金鏈麵臨斷裂，已無再謀求轉型的空間，不得已選擇破產。
8 月，十薈團創始人、董事長陳郢在內部信中稱公司將進行全麵的戰略收縮。隨即十薈團便宣布關停全國 21 個城市圈業務，不少員工陷入
” 上午還在工作，下午收拾東西走人 ” 的被裁撤境地。
9 月初，多家媒體報道稱，滴滴押注重金打造的橙心優選將業務大收縮，從原本覆蓋 31 省市地區的業務範圍，變為僅保留在 9
個省市地區開展業務。
據媒體報道，橙心優選業務收縮的一大原因，是其內部認為多數省份市場已被多多買菜和美團優選占據，自身已不再具備競爭優勢。伴隨業務收縮而來的，也是裁撤團隊的消息。
同在 9 月，生鮮電商頭部平台美菜網也被媒體曝出正經曆大規模裁員，部分職能部門裁員比例甚至超過了
50%，平台供應鏈、業務覆蓋範圍也或將大幅收縮。
另一方麵，上市公司也並不好過。今年 6
月登陸美股市場，爭奪生鮮第一股的每日優鮮和叮咚買菜，基本已被資本所拋棄，股價較上市高點時均已大幅腰斬。
在股價、市值大幅縮水之外，兩家還麵臨著業務虧損大幅擴大的局麵。此前 8
月份，兩家均公布了上市後的首個財報，但難看的數據甚至讓媒體稱為 ” 競相比慘 “。
財報顯示，今年二季度每日優鮮虧了 14.3 億元，而 2020 年同期虧損額不到 3.4
億元，虧損的窟窿同比擴大了超三倍。
二季度叮咚買菜淨虧損為 19.4 億元，2020 年同期淨虧損為 8.6 億元，虧損規模也翻了一倍多。
補貼燒錢來獲取用戶流量、訂單，以及供應鏈、前置倉、配送物流等方麵的建設，需要生鮮電商平台長期投入資金來布局。而這些，也是業界公認的”
虧損之源 “。
兩家的上市材料及財報中也都曾指出，主要包括倉儲費、前置倉費、包裝、幹線、配送等方麵的履約成本，在整體運營費用中占據了較大的比重，且仍處於高速增長的態勢中。
另一方麵，“1 分錢一盒雞蛋，1 毛錢一捆蔬菜
“式的補貼燒錢換增長的所謂秒殺、促銷行為，由於幹擾了市場正常秩序，也被嚴厲叫停。
例如 2020 年 9 月市場監管總局就曾出台規定，要求互聯網平台不得” 低價傾銷
“。今年上半年，十薈團、橙心優選、多多買菜、食享家、美團優選等平台均因不正當價格行為遭受過罰款、整頓等行政處罰。
簡單粗暴的燒錢策略行不通之後，市場競爭無疑會轉向比拚供應鏈、物流、銷售渠道等產業生態能力上。
但在燒錢模式下都難以維係的中小平台們，論比拚生態，顯然就更不是巨頭們的對手了。
巨頭紛紛使出 ” 鈔能力 “
中小平台的行業性洗牌，並未影響巨頭們加碼布局的節奏。
阿裏社區電商事業群商品運營負責人驚石此前曾對媒體表示，社區電商本質是生鮮電商，再往回看就是整個農業。
言下之意，便是指出生鮮電商是個背靠數字農業宏大領域的新興市場，充滿機遇，也並非靠小打小鬧、資本炒作等手段便能贏下的賽道。
從實際情況來看，巨頭們的布局也確實更有章法，也更有決心。
” 社區電商是一項巨大的機會，美團在 2021 年將會配置充裕的資源促進其發展。” 美團在今年 3 月公布的 2020
年財報中，強調了接下來不惜多個季度虧損，也要 ” 重倉 ” 社區電商的發展計劃。
美團在財報中坦言，加大對社區電商等新業務的投入，可能會對美團的整體財務業績造成重大負麵影響，例如未來幾個季度持續出現經營虧損的狀況。但即便如此，美團仍將堅持聚焦業務的長期增長而非短期利潤表現。
隨後的 2021Q1、Q2
季度，美團虧損的源頭也不出預料地來自於社區電商等新業務，但美團仍持續表明將加大投資力度，資金將投入倉儲、履約等關乎下沉市場擴張和農產品供應、運輸等基礎設施環節。
投入也帶來了相應的回報。例如 Q1 季度美團優選業務擴大至 2600 個市縣，基本完成全國覆蓋的目標；Q2
季度美團相應業務板塊營收同比增長了 113.6%。
阿裏也有著同樣的持續加碼策略。今年 3 月，阿裏旗下淘特宣布進入食品生鮮領域，並打通阿裏數字農業體係，直連全國超 10000
個生鮮原產地。
8 月阿裏在財報電話會議上表示，該季度戰略投資虧損 139
億元，主要用於社區團購、淘特、本地生活服務等業務領域。
9 月 14
日，阿裏宣布將盒馬集市和淘寶買菜兩個業務模塊整合升級為淘菜菜品牌。依托於阿裏生態，淘菜菜覆蓋了從田間到餐桌的農產品直采、倉儲、運輸、直銷配送的全鏈條。未來淘菜菜還將協同阿裏旗下菜鳥驛站、餓了麽等，開拓多元化業務的可能性。
除此之外，阿裏還擁有店倉一體化的盒馬鮮生，投資布局了十薈團等。
在生鮮電商到農業領域布局的方向上，還有拚多多。”
拚多多要堅持把農業作為戰略重點，將拚多多打造為全球最大的農產品零售平台。”今年 4 月，拚多多新任 CEO
陳磊也曾給出過這樣的表態。而拚多多在生鮮電商領域的拳頭產品，便是多多買菜。
另外還有京東，除自營的京東生鮮外，還有店倉一體化模式的七鮮超市，以及投資布局的社區團購頭部平台興盛優選等。
前瞻產業研究院給出的報告曾指出，生鮮電商一方麵需要通過精細化運營提升用戶體驗、客單價及複購率，建立平台競爭壁壘。另一方麵則是供應鏈效率的提升，乃至基於數字化技術對農業供應鏈的賦能和連接等等。
不難看出，這兩大方麵都並非中小平台能駕馭的，甚至可以說是短板。而美團、阿裏等巨頭們大舉 ”
進攻 ” 的策略和決心，不僅得益於其普遍不差錢、虧得起的 ” 鈔能力
“，也得益於巨頭們在過往多年發展中早已完善的產業鏈布局和生態化的能力。
簡而言之，就是競爭各方從起點上就已經存在了巨大的差距，互聯網巨頭擁有著中小平台難以企及的資源、產業、生態優勢。
億歐智庫公布的數據顯示，2020 年生鮮電商市場規模為 4000 億元，同比增長了 45%，預計到 2023 年會增長至
8000 億元左右。按照這樣的增長速度，整體市場規模破萬億大關也隻是時間問題了。
不過在生鮮電商未來的宏大藍圖中，巨頭們的競爭壁壘也隻會越建越高，中小平台的身影或將越來越少，行業也因此再難出現 ” 以弱勝強 ”
的互聯網傳統劇本。
華客新聞 | 時事與歷史：生鮮電商不再有1分錢的雞蛋，也不會有“拚多多”
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