商場裏的水果、零食 ” 刺客 “，惹不起、躲不過？
今年夏天，網絡上最火的話題是什麽？” 雪糕刺客 ” 大概可以算得上一個。
” 所有消費品都值得重做一遍 “，雪糕這個不起眼的解暑零食，也被卷入到新消費升級的浪潮之中。
然而，當人們錢袋子的鬆緊度，和消費升級的腳步不相匹配，問題就出現了。” 高價 ” 成為新消費品牌身上的原罪。
於是，人們開始發現，潛伏在身邊的 ” 刺客 ” 不僅是雪糕，還有更多的 ” 水果刺客 “” 零食刺客 “” 藥膏刺客 “”
麻辣燙刺客 “……
尤其是商超裏的水果貨架和開放的零食店鋪，幾乎成了價格 ” 刺客 ” 的重災區。趁你不注意，給你 ” 溫柔一刺 “。
” 刺客 ” 套路大揭秘
上班族小梁倒是沒被鍾薛高之流 ” 刺 ” 過，但她坦言，此前被其他價格 ” 刺客 ” 教育的經曆並不少。
” 我記得有一次去超市買冬棗，當時粗略掃了一眼價格標簽，2.25
元一斤，拿的時候還納悶了一陣兒，怎麽冬棗變得這麽便宜了。結果一上稱，10 來個 20
多塊，我就直接不要了。返回去看標價，好家夥，22.5 元一斤，第二個‘ 2 ’明顯小一點，我就誤以為是‘ 2
毛’。”
另一次被價格標簽誤導是在便利店買酸奶。”
貨架上的酸奶種類很多，有些排了兩列，有些隻有單列。價格標簽排布也很密集，字體小小的，有時候還會碰到標簽和距離最近的產品對應不上，如果不仔細比對的話，很容易看錯價格。結果拿到收銀台結賬，店員一掃，就被狠狠‘刺’了。10
多元的東西，想想也就算了。” 小梁說。
ZAKER
新聞走訪廣州市天河區多家大型商超，發現價格標簽排布較為密集、與對應商品錯位，以及稱重單位字體較小等現象的確存在。
比如位於天河區中山大道西 160 號 -178 號的華潤萬家，其水果售賣區的精選金奇異果以 9.9
元的價格促銷。不過，這裏的價格單位，不是人們普遍認為的 ” 斤 “，而是 ” 個
“。稍不留神，就會被 ” 特價優惠 “4 個明晃晃的大字迷惑，拿上 4、5 顆，然後被紮紮實實地 ” 刺 ”
上一刀。
（圖 / 並不顯眼的價格單位）
再來看貨架上各種芒果和梨的價格標簽。
與品種名為皇冠梨的商品最接近的價格標簽，其實對應的品種是香梨和豐水梨。前者的價格是 23.99 元 / 盒，而後兩者的價格分別為
15.99 元 / 盒、35.99 元 / 盒；離小台農芒最近的商品價格標簽有 3
個，除了其本身的價格，另外兩個標簽對應的商品是金煌芒和水仙芒。
（圖 / 離皇冠梨最近的價格標簽，對應的品種是香梨和豐水梨）
（圖 / 小台農芒附近的商品價格標簽有 3 個，另外兩個標簽對應的商品是金煌芒和水仙芒，商品名稱較小且不清晰）
水果售賣區附近陳列的雪糕冰櫃也存在類似的情況。
其價格標簽多密集排列在冰櫃上方的展示板上，由於冰櫃本身的寬度較長，而標簽字體又比較小，消費者要想看清楚並且對應上自己想要購買的商品的價格，著實要費一番力氣。
（圖 / 冰櫃上方密集的價格標簽）
可以發現，這些價格標簽都有一個共同點，就是相比價格數字，商品名稱和價格單位的字號均格外小，且不顯著，看起來較為吃力。如此一來，消費者遭遇價格
” 刺客 ” 的概率就在無形之中變大了。
實際上，國家市場監督管理總局發布的《關於商品和服務實行明碼標價的規定》中的第九條，對 ” 明碼標價 ”
做出了明確界定：應當做到價簽價目齊全、標價內容真實明確、字跡清晰、貨簽對位、標示醒目。價格變動時應當及時調整。
（圖 / 某連鎖便利店的冰櫃，價格標簽上的商品名稱字號較小，要快速找到想購買商品的對應標簽，並不容易）
（圖 / 另一家連鎖便利店的冰櫃，以商品圖片代替文字名稱，相對來說更為直觀）
哪裏的 ” 刺客 ” 最多？
除了商超，餐飲店和大型商場的零食區也是價格 ” 刺客 ” 經常出沒的地方。
經常在外吃飯的上班族小劉對此深有體會。
” 之前一直以為海底撈的小料和飲料是免費的，結果有一次核對賬單發現，居然是要收費的。小料是 6 元一人，飲料是 9
元一人。在這之前，幾乎每次去海底撈，服務員都會上前問，是不是要酸梅汁，並且會直接幫你倒在杯子裏，也不提是免費還是收費，容易讓人誤以為是免費的。”
小劉說。
實際上，網絡上也有不少消費者吐槽海底撈這項暗戳戳的收費項目。
一位在杭州市西湖區的海底撈西溪銀泰店消費過的用戶發帖稱，”
之前以為檸檬水是免費的，沒想到隻有白開水才免費，檸檬水、酸梅汁、豆漿都要錢 “。
而有過類似經曆的消費者，大多因為服務員沒有事先告知相關商品的收費情況，所以才讓人產生一種莫名其妙被 ” 刺傷 ”
的不舒服的感覺。
不過，在所有價格 ” 刺客 ” 可能出現的地點中，商場的零食區，大概是被詬病最多的重災區之一，尤其是單價以 ”
克 ” 計算的套路，讓不少消費者 ” 中招 “。
比如商場樓層的開放空間中，經常會出現一種出售各種糖果、蜜餞和果蔬幹等散裝零食的流動店鋪。在柔和的燈光、舒緩的音樂襯托下，即便是對零食毫無興趣的人，大概率也會被這些裝著五彩繽紛的吃食的罐子吸引，看上那麽一兩眼。
一小部分消費者，沒能禁得住銷售員邀請品嚐的誘惑，動了購買的念頭。殊不知，罐子裏的 ” 甜蜜 ” 食物，即將在買單時徹底顯露出 ”
刺客 ” 的真麵目，讓人防不勝防。
社交媒體上，不乏用戶吐槽自己在商圈的零食店或零食區買到 ” 天價 ” 零食的經曆。那個 ” 刺痛 ” 級別，可要比 ” 雪糕刺客
” 高出好幾個水平。
比如有位消費者去商場的零食區買話梅，乍一看標價 10.9
元，尚在錢包可承受的範圍之內。售貨員也毫不客氣地幾鏟子下去，結果收銀台前一稱重，價格 116 元。
包裝袋都裝好了，也不好意思放回去。無奈隻得打開付款碼，被狠狠一掃後，心也開始隱隱作痛。來到貨架前定睛一看，原來單價的重量單位是
50g。
ZAKER 新聞走訪廣州市天河區正佳廣場商圈一層的良品鋪子發現，店內散裝糖果的價格標簽，計價單位並不是常見的 ”
斤 ” 或 “500g”，而是 250g，也就是半斤，並且字號也要比價格數字小得多。
（圖 / 廣州市天河區正佳廣場商圈一層的良品鋪子店內，散裝糖果的計價單位並不是常見的 ” 斤 ” 或 “500g”，而是
250g）
如果說上百的話梅隻能算 ” 初級刺客 “，那麽每 50g 160 元、1600 塊一斤的 ” 特選話梅王 “，便可以稱得上是 ”
刺客 ” 中的 ” 絕世高手 ” 了。淺淺買兩顆，就要 64 塊，讓人直呼 ” 是我不配 “。
有媒體實地探訪，這家話梅界的 ” 愛馬仕 “，位於上海普陀區的地標——環球港商城內 B1
層沿自動扶梯的櫃台處，還是一個連鎖品牌，在上海共有 6 家門店。
寸土寸金的地段，豪華的商業綜合體，兩者加持下，一顆話梅的身價立馬飆升，買來不在嘴裏含到沒味兒，恐怕都對不起這價格。
此前，還有媒體報道，有消費者在鄭州一家商場的零食店內，買了凍幹草莓、酸奶脆、蔬菜幹等常見零食，花費 250
多元。其中，凍幹草莓的單價接近 200 元一斤，比豬肉價格貴了 22 倍，令網友直呼：” 這凍幹草莓是金子做的嗎？”
為什麽總是躲不過 ” 刺客 “？
實際上，線下商超是消費者購買休閑零食的主要渠道，渠道占比僅次於淘寶、京東等電商。艾媒谘詢數據顯示，綜合電商渠道（淘寶、京東、拚多多）、超市和商場是消費者購買休閑食品的主要渠道，分別占比
72%、71%。
而休閑零食本身又具有購買靈活、消費頻次高、覆蓋群體廣泛等特點，因而也是商城中不可或缺的重要品類。
不過，除了三隻鬆鼠、良品鋪子等知名度較強的零食品牌，分散在商城各個樓層的公共空間或獨立門店的零食商鋪，大多辨識度不高，其中還有一些更為小眾的進口零食。
相比於通過電商渠道銷售的零食，這些商場裏的零食店鋪一般需要承擔更多的租金、裝修、人力和營銷費用。假如零食本身的原材料也有所豐富和升級，價格則進一步被推高。
不過，正如冰櫃裏的鍾薛高一樣，多數消費者對這些休閑零食的原料升級的感知，並不如昂貴價格所帶來的衝擊感更強烈。於是，當消費者預期中
” 價廉 ” 的休閑零食被賣出 ” 天價 “，就會像鍾薛高一樣，給人一種被 ” 刺 ” 的感覺。
這就是消費者較低的價格預期，與商品的 ” 新消費升級 ”
之間的鴻溝所帶來的。畢竟，當消費者隻是想吃一根 2、3 塊的雪糕解饞，商家卻要通過 ” 升級 ”
來拉高行業水平，擠壓平價雪糕的生存空間，前者多少有些接受不了。
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