你聽說過 ” 地域拖油瓶 ” 這個梗嗎？
特指數學不及格的黃岡人，沒看過升旗的北京人，不會騎馬射箭的內蒙人，酒量不行的山東人 ……
雖然隻是一句玩笑話，但上海外國語大學一位副教授，從山東出差回來後，寫了篇文章《山東歸來不喝酒》，開頭就說 ”
能活著從山東回來，是一件慶幸的事。”
” 能喝 ” 卻從不止是山東人的標簽，酒是中國文化裏無法避開的部分，無數紅事白事的酒席上，談論誰誰誰 ” 能喝
“，是長輩們總會興致勃勃的話題。
如果比較所有省份的飲酒數據，全國到底哪裏人最能喝？
中國男性飲酒率，是女性的三倍
在喝酒這事上，男女生數據差得有點多。
世界銀行調查顯示，2018 年，中國 15 周歲以上男性，人均純酒精消費達 10.9L [ 1 ] 。10.9L，差不多相當於 41
瓶飛天茅台，或 116 瓶 82 年拉菲，或 364 公斤茅台冰淇淋的酒精量；如果全喝茅台，一年得 6 萬塊起步。
女性的酒精平均攝入就少得多，人均一年 3L，不到男性的 1/3。
在中國，會喝酒的妹子也更少。《柳葉刀》數據顯示，中國女性飲酒率隻有 16%，但男性的飲酒率是 48%，比值達到了
1:3；而全球男女的平均飲酒率差得並不多，分別是 39% 和 25% [ 2 ] 。
南方人和北方人，誰更能喝酒
每人平均一年喝掉 10.9L 酒精，都是哪些省的男生貢獻的？
《中國疾病預防控製中心周報》的全國飲酒率排名表示，最愛喝的，真的是山東男人。超過 65% 的山東漢子 過去一年內有拿起過酒杯 [ 3
] 。
山東妹子就沒這麽熱情了。你拉 100 個山東妹子喝酒 也就 14
個聽到會抬下眼皮；這個我朋友可以作證，她每次回家都坐小孩那桌。
男性飲酒率排名第二的是河南漢子。
這個省也屬於爸爸很能打，媽媽不太喝的類型。排名第三的選手是江蘇，傳說這位朋友的酒量也是分裂的，有幾個市特別能喝。”
東北虎，西北狼，喝酒喝不過江蘇小綿羊 ” 這句話，就在說江蘇省徐州人。
雲南和海南也藏匿了很多能喝的漢子，在男性飲酒率排名上，這兩位占據了全國 TOP4 和 TOP5
的位置。此外，入圍全國男性飲酒率前七的，還有廣東和北京男人 [ 3 ] 。
有個問題是，經常被調侃 ” 海量 ” 的東三省男生，竟然沒一個進前七，難道是因為愛喝的 ” 東北 yin ”
都出遠門了？從數據上看，從 2010 年到 2020 年，東三省的人口確實減少了 1100 萬 [ 4 ] 。
而靠茅台賺大錢的貴州，男性飲酒率排名也並不靠前。100 個貴州男人，平均隻有 55-60
個會喝酒，落後於河北、安徽、福建等省份。
雖然山東男人愛喝，有人一天被救護車接走 4 次 一個月被拉走 35
次。但從男性日均純酒精攝入量來看，喝得最凶猛的，是西藏、貴州、海南、內蒙古的男人 ，平均每人每天要喝掉約兩罐 500ml、酒精含量在
3.5%-4% 的青島啤酒 [ 3 ] 。
西藏、海南兩個省份，屬於能喝，但我不說的實力派，在全國喝酒段子裏存在感極低。
大概也是因為人實在太少了，兩個省的總人口也就是 365 萬、1008 萬；對比之下，山東和河南，漢子的數量就有 5100 和 4900
多萬 [ 6 ] 。老實說，你是不是跟山東、河南的同事組過局，但基本沒機會和海南、西藏的朋友拚酒？
不過看完這些數據，我特別想知道，南方人喝不過北方人，到底是哪裏傳出來的！
這些能喝的省份，喝酒方式也很有辨識度。
你走在青島的大街上，經常能看到有人拎一個塑料袋，直接從鐵皮大桶裏接生啤喝；有網友到山東掛職兩年，每周幹五天工作，每周喝 5
斤白酒。
河南，則擁有傳說中全中國最恐怖的酒桌。
在河南吃魚，吃完一條魚，要喝 108 杯酒 [ 7 ] ；它還有個 ” 端酒為敬 ” 的習俗 [ 8 ]
，如果主人家在酒桌上端酒敬你，你不一口氣喝完，他就站在那兒巋然不動，直到你喝完。
廣東人，除了很想知道 ” 廣東人不能喝酒 ” 的謠言是誰編的；潮汕人去酒吧，最關心 ” 老板，這裏一晚上賺多少？”
而在東北，勸酒的最高境界，用脫口秀演員航哥的話說，眼睛要微閉，語氣帶挑釁感，就輕輕地問一句：” 你，是不是不能喝了？”
抱歉，酒精的安全劑量是 0
雖然喝酒的朋友們，總拿哪裏人更能喝開玩笑，但多少也都知道，酒精的安全劑量，是零。
世界衛生組織稱，任何酒精飲料的攝入，都可能增加得癌症的風險 [ 9 ] ；而在全球疾病負擔研究的統計裏，2019 年，中國有
52.59 萬人因為喝酒死亡，這個數字是 1990 年的 1.43 倍，其中 92% 都是男性 [ 10 ] 。
柳葉刀的調查數據也顯示，相比很少喝酒的同齡人，每周攝入酒精 100-200g 的人，40 歲時的未來預期壽命少 6
個月，換算一下，總共是 259200 分鍾 [ 11 ] 。
也就是說，如果按中國人均預期壽命 78 歲算 [ 12 ] ，今天小半杯紅酒下肚，未來的日子，你就少活 18 分鍾。
而每天喝掉一杯紅酒的人，40 歲時的預期壽命，相比同齡人要減少 1-2 年；每天喝 2 兩以上 50 度白酒的人，可能少活 4-5 年
[ 11 ] 。
但少喝兩杯甚至戒酒，從來都不容易。
酒精會讓飲酒者產生虛假愉悅感。不管是紅燒肉就上一瓶威士忌，還是在雲南大理旅遊時，來上一碗甜米酒，都是成年人在生活無數的理性時刻之外，得到的一個奢侈、感性的空間，一個喘息的契機。
而更多時候，喝不喝，從來不是自己說了算。
世界銀行的中國成年人均酒精消費量顯示，從 2000 年到 2018 年，中國 15 歲以上人群的人均酒精攝入量，增加了 84% [
13 ] 。
背後一個關鍵增長因素，是工作應酬中使用酒精飲料的場景，越來越普遍 [ 14 ] 。
灌酒幾乎是全中國的特點 並非一省一市的專名。
總有人在茫茫深夜裏，為了生計，仰頭將杯子裏的酒一飲而盡。它就好像許多成年人的眼淚，隻能向下，流進腸子裏。