韓國首爾泡菜很美味，在這一點上，許多中國人和韓國人都能達成共識。但對於兩國的一些社交媒體用戶，美食帶來的美好就到此為止了。
本周，中國一份官方小報宣稱，中國主導製定了泡菜的國際標準，引發了一場激烈爭論。在韓國，這一說法被認為具有誤導性，因為中文裏的泡菜也指韓式泡菜(kimchi)這是在韓國料理中扮演了重要角色的醃白菜。
目前還不清楚這種模棱兩可是無意的，還是《環球時報》引戰的又一個例子該小報以此風格聞名。但這一舉動引發了韓國官員和報紙的反擊，社交媒體上也出現了大量對醃白菜究竟怎麽做的諷刺評論。
如果將來中國剽竊了泡菜的醃製程序，那麽韓國的傳統文化可能會消失，一位焦慮的用戶在韓國人氣頗高的社交媒體平台Naver上寫道。
這場爭論為中韓的軟實力較量開辟了一條新戰線，兩國的關係有時因更重大問題惡化，比如金正恩的核計劃和朝鮮戰爭的遺留問題。
它也觸及到韓國文化的痛點：在韓國人食用的工廠生產的韓式泡菜中，有近40%都從中國進口，隨著吃外國菜的韓國家庭越來越多，在本土製作泡菜的傳統正在消失。
泡菜之爭從上周就已經開始，當時總部位於瑞士的一家全球監管機構發布了關於泡菜類別與製作要求的規格草案。中文的泡菜指一種類似韓式泡菜的醃菜，在中國西部的四川省很受歡迎。
這家監管機構是國際標準化組織（International Organization for
Standardization，簡稱ISO），它通常會發布這類指導方針，以確保某國的產品和服務適用於另一國的工業過程。在此案例中，它表示，泡菜行業缺乏統一、明確的產品質量和安全保障規定，極大限製了泡菜產品的國際貿易和流通。
ISO明確表示該規格不適用於韓式泡菜。但在周末發表的一篇文章裏，極具民族主義色彩的《環球時報》表示，這一新標準證明中國成為了國際泡菜市場的行業標杆這裏的泡菜實質上也涵蓋了韓式泡菜。
如果該小報意在於此，那它的確挑動了韓國的敏感神經，許多韓國人本來就感受到了中國在該地區日益強勢的存在所帶來的威脅。一些社交媒體用戶指責《環球時報》在挪用文化。
隨著韓國的文化內容在全球範圍內的影響力不斷擴大，中國似乎在拚命宣稱這些內容源自他們，首爾誠信女子大學教授徐京德（音）對韓聯社表示，呼應了網上評論的一致態度。
韓國農林畜產食品部在周日的一份聲明中表示，ISO的泡菜標準與我們的韓式泡菜完全無關，並補充稱，聯合國糧食及農業組織(United
Nations Food and Agriculture Organization)在2001年就發布了韓式泡菜的定義。
在報道中不將我們的韓式泡菜與泡菜加以區分，是很不妥當的，該部表示。
ISO的女發言人桑德裏娜特朗沙爾(Sandrine
Tranchard)通過電子郵件表示，該機構通常根據行業或其他利益相關者的要求製定標準，其專業技術委員會包括來自行業、消費者團體、學術界、政府和非營利組織的專家。
我們無法對食品或文化遺產置評，她在談到泡菜標準時表示。
這種因一國直接或以其他形式對另一國的傳統宣布主張而引發的爭吵，在亞洲也並非首次出現。
例如在2018年，當新加坡宣布一項計劃，要求聯合國教科文組織(UNESCO)將該國的街頭小吃攤列為非物質文化遺產時，鄰國馬來西亞的批評者都說他們的小吃攤更好而且新加坡很多美食最初都來自馬來西亞。印度尼西亞也曾就蠟染（一種紡織品染色工藝）與馬來西亞發生過類似爭吵。
韓國和朝鮮還分別發起過運動，讓泡菜製作季（一種有數百年曆史、被稱為kimjang的傳統）列入UNESCO的非物質文化遺產名錄。該機構同意了朝韓雙方的請求。
由韓國政府資助的研究機構，世界泡菜研究所(World Institute of
Kimchi)所長趙鄭恩（音）表示，韓式泡菜屬於國際醃製食品的大類，其中包括泡菜、漬物（來自日本）和酸菜（sauerkraut，來自德國）。
趙鄭恩說，當聯合國糧農組織在2001年公布韓式泡菜的定義時，中國對韓式泡菜根本不感興趣，而且那會兒的韓國泡菜也不是在中國生產。她補充道，2003年前後，當韓國人開始在中國興建泡菜廠，韓式泡菜市場才在中國發展起來。
趙鄭恩說，韓式泡菜的醃製與它的近親泡菜不同，因為它是由大蒜、生薑和紅辣椒粉的獨特配方混合而成的。
聯合國糧農組織在2001年的定義中表示，韓式泡菜由大白菜及其他蔬菜製成，這些蔬菜在發酵前經過了修整、切剁、鹽醃和調味。一個國家決定正式接受這樣的定義是自願的，聯合國糧農組織也不會對關於如何解釋這些定義的爭論做出裁決。該機構周二拒絕置評。
一些中國網民表達了和解的態度，在社交網絡上稱韓式泡菜和四川泡菜都很好吃甚至說我們的泡菜不如韓國的好吃。
但有人還是不願意放下爭端。
四川的才是真正的泡菜，一位用戶周一在中國類似於Twitter的社交媒體平台微博上寫道。韓國的頂多算醃菜。
華夏新聞|時事與歷史：泡菜之爭：中韓軟實力較量新戰線