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東北開過磚廠,巴黎刷過盤子,從廚師變成攝影師

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我叫老萬,全名萬興富,一個生長在長白山下的東北人。我1957年出生,大半輩子都待在靠近中朝邊界的小城延吉。最輝煌的時候,我當過老家一座磚廠的廠長,低穀時也曾欠了一屁股債,為生計遠走他鄉,在法國巴黎的餐館裏刷盤子、做料理。回國之後,我還用打工攢下的錢創過業。

58歲那年,已經快到退休年紀的我第一次接觸到攝影,從此癡迷得一塌糊塗,把愛好當成了一門事業在做。為了拍出好看的作品,我把鏡頭對準了家鄉的長白山,各種自然美景、飛禽走獸,遇到啥拍啥,半路出家的我,如今也成了一個網紅攝影師,做著自己喜歡的事,每年還能掙個上百萬。

我這人屬於笨鳥先飛的類型,入一行學一行,一直被命運推著向前,倒也得到了老天爺的犒賞。記得17歲初中畢業的時候,我正巧趕上知識青年上山下鄉的熱潮,一畢業就被下放到農村,先是在村裏開拖拉機,後來又轉到鄉鎮企業開汽車。

我打小勤快,有什麽事總是搶著幹,也許是因為這個原因,大家都很喜歡我,我在鄉鎮企業幹得不錯,28歲便被提拔為單位的工會主席。

工會要在每年春季和秋季組織旅遊,我是個特別愛玩的人,雖然以前學習一般,但在地理方麵很感興趣。上世紀八十年代還沒有智能手機,更沒有在線導航這些新鮮玩意兒,我總是抱著地圖冊翻來翻去,研究去哪個城市要如何坐車、買票,打聽別處有什麽好吃的、好玩的,即便很多地方從來沒去過,也能做到心知肚明。

領導很看重我這點,把出差有關的活兒都交給我做。每次他們去外地考察,無論是單人出差還是集體出差,總願意帶著我。這樣一來他們特別省事兒,吃喝拉撒睡都被我安排到位,我人又跑得勤快,很受大家夥兒信任。借著出差的機會,我早早地去過了海南島、桂林這些好地方。

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這是我28歲時在海南三亞的留影,當時身在企業,還是一身西裝打扮。

1991年,我34歲,再一次得到了向上躍升的機會。當時我所在的企業有個下屬磚廠缺廠長,那家磚廠年虧損高達20萬,可以說是一個爛攤子,即便如此,還是有好多人在競爭廠長的位子。領導覺得我人不錯,心眼兒正,想把我推上去做廠長。那時我還很年輕,好不容易遇到了這麽一個機會,沒有絲毫猶豫就接下了,心想既然公司信任我,那我一定幹出個名堂。

進廠之前,我對製磚技術和流程一竅不通。為了維持磚廠運行,我請回了大批已經從磚廠退休的技術人才和幹部。打聽到山東臨沂有不少懂燒磚的工人,我又親自跑到山東聯係包工頭,請人幫忙尋找靠譜的燒磚工。

因為用人得當,原本一年隻能生產200萬塊磚的小廠,在我接手第一年便生產出800萬塊紅磚。這件事在老家一下子出名了,大家都在說,“你看人家管的廠子,磚又結實又好看。”

熱火朝天地幹了兩年,國家經濟形勢發生變化,在國企改製的風口下,我把磚廠承包了下來。因為我是鄉鎮企業內部職工,又是個實誠人,公司很信任我,特許我不用交抵押金,隻需要在年末向公司交24萬就行。那會兒我們都沒啥錢,家裏沒什麽積蓄,我跑去銀行貸了14萬元作為啟動資金,還買了輛解放車,用作磚廠的運輸車。

在過去幾年經驗的支撐下,廠子再度迎來春天,一年最高生產過1000萬塊紅磚,市場非常好。那是九十年代初,我一年到頭已經能有個二三十萬的收入,甩開“萬元戶”十幾條街。

1994年前後,聽說五十公裏外的一戶人家出了車禍,養不起孩子,我媳婦和侄女二話沒說跑去將這戶人家的小女孩抱回來。一切也特別有緣分,原本我們都擔心貿然帶回一孩子,我媽會不同意。結果小女孩到了我們家一聲沒哭,老太太見著這情況,說:“進了老萬家的門,以後就是老萬家的人了。”我和媳婦都特高興,跟大家忙前忙後,一起給孩子辦理了收養手續。

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姑娘長大後與親生父母相認,有兩個爸媽愛著她,從左到右分別是我、我夫人、女兒和她親媽。

我們家條件越來越好,一直在走上坡路,可惜這樣的好景隻持續到1995年,紅磚市場開始走下坡路了。加上客戶欠賬太多,公司資金周轉出現問題,而我依然後知後覺,沒有料到之後的形勢有多嚴峻。

我們是鄉鎮企業,大約有100個員工,都來自農村,到了冬天,家家靠燒煤取暖。當時新上任的總經理和我是好朋友,他和我說,希望我能拿出十萬元,給每一家員工分六噸煤炭,借此穩住員工,相當於每家員工白得一千塊錢福利。我特別傻,想著自己有錢了,也應該回報社會了,就滿口答應:“行!”

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延吉冬天非常冷,我不忍心看到工友們挨凍,連續兩年掏錢送煤當福利,卻沒曾想自己即將破產。

彼時總公司又新接了一個工程,朋友資金困難再度向我求助,我連個欠條都沒打,就把家裏的49萬存款全部借出去了,想支持一下朋友和總公司。本來說好春天借秋天還,結果一到秋天還錢的事也沒影了。1996年,因為資金鏈斷裂還不上款,我的公司被法院起訴,磚廠被沒收,朋友跑路,我也失業了,不僅沒了廠子,還倒欠員工和其他朋友22萬。

想著員工在窯洞裏忍受著近50度的高溫工作那麽久,我實在於心不忍,把自己唯一的一套房子賣了,十幾萬買來的一輛二手皇冠3.0T轎車也以三萬多的價格轉手,總算湊齊了22萬。一夜之間,我從天上摔到地上。那個年代欠錢跑路的老板有的是,我很慶幸自己的良心沒壞,腦子裏整天在想著新出路。

我的大兒子剛上大學,養女才上小學,家裏負擔特別大。煩躁的時候,我經常一個人到河邊散步,看到河壩光禿禿一片,一棵樹也沒有,我突發奇想:要不種樹去吧,興許能掙些錢。

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這是家鄉琿春老龍口水庫,當年的大河壩就像這般荒涼,隻生長著一片蘆葦。

那是1997年春天,我把撿來的楊樹條插在自家的三畝地裏。可樹苗不是一下子就能長大賣錢的,為了維持生計,我媳婦開著小三輪車,拉點辣椒之類的蔬菜出去擺攤,一個月也就掙幾百塊勉強維持生活,連晚上吃的麵條都是用菜換來的。AD

好在東北的土壤肥沃,特別適合樹苗的生長,一年時間,樹苗便長到一米多高,能賣一萬多。那年正值國家號召植樹造林,我心想可算是逮上一個機會了,靠自己和家人種了三萬多棵樹,看上去一切都在往好的方向發展。

然而人算不如天算,五年後,因為村裏人在河邊放火燒野草導致火勢蔓延,將我種下的已經有手腕粗的三萬棵樹苗殃及,隻剩下十分之一存活,希望又一次破滅了。2002年,日子實在堅持不下去了,也找不到其他好出路,我有了出國打工的想法。我向來是個很顧家的人,家裏的重大決策多是我來做,家人都相信我的判斷,同意我出國闖闖。

那時在延吉,幾乎每個村子裏都有在國外打工的人,大多集中在韓國和歐美國家,聽說能比在國內掙不少錢。相比之下,我更喜歡歐洲,在朋友的介紹下一個人辦了去法國巴黎的旅遊簽證,後來又轉為工作簽。

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45歲,我隻身一人來到巴黎,不會說法語,憑借多年在外地旅遊的經驗很快適應了異鄉生活。

在巴黎,我做的第一份工作是中餐廳的洗碗工。我一直是個勤快人,受不了埋汰,每天都把廚房擦得幹幹淨淨,老板很喜歡我。他經常說,店裏二十多個洗碗工,我的年齡最大,但其他人沒有像我這樣幹活又幹淨又快的。

法國的工資比中國高很多,我每周上五天半的班,一天幹滿八小時,一個月工資換成人民幣大概有8300元,這在國內是不敢想象的事。工資到手我自己隻留兩千,其餘都寄回家裏。

生活在慢慢好轉,但我在巴黎還是忍不住掉過淚,常常在反思,自己當初究竟是圖啥呢?如果好好把握住生意,不把錢隨便借出去,能走到今天嗎?但現實不允許人後悔,我能做的隻有把握當下。

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這是透過車窗拍的法國郊區,會讓人聯想到老家的樣子。

洗碗工幹了一陣子,我轉到一家日本料理店做起了串燒配料工。餐廳的師傅們對於殺魚這類活兒都不太願意幹,如果有人幫他,他會特別開心。

殺魚對我來說不是難事,我就主動幫著幹,這樣一來,大師傅很樂意把經驗交給我,我邊幹配料邊學習廚藝,手藝越來越好。一年後,大廚師離職了,老板直接把我升為廚師,工資也從原來的八千翻倍到一萬六。

畢竟之前輝煌過,我心裏多少還有點野心,在餐廳幹了三年後,我的廚藝不斷長進,越來越不想給人打工。我留意到巴黎有很多中國的留學生和打工客在租房,於是動起了腦筋,盤算著租房行業利潤如何。當時轉租一間房子每月可以賺一千多差價,若是把整棟包下來再轉租,收益相當可觀,就這樣,我做起了家庭旅館生意。

與此同時,我也沒有浪費在日料店學的手藝。2003年,日料慢慢在巴黎興起,巴黎懂日料的廚師並不多,因為我的日料廚藝也算有點名氣,一些老板紛紛帶人來找我學習。日料的菜係不複雜,我一次收三五名學生,培訓個十天,他們都能學會基本操作。

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我在巴黎利用三年時間掌握了日本料理,這是在後廚操作台的留影。

為了更加充分地利用食材,我要求學生在每堂課上做的日料都以外賣的標準去做,做完要實打實地通過外賣配送給顧客。每個學生五千學費,再加上家庭旅館和外賣,我每個月的收益能達到四五萬,是普通打工者的好幾倍。

我同時做三份工,但其實自主性很大,空閑時間還是挺多的,沒事就去街上轉悠。我不太懂法語,靠的是腦子裏的活地圖,巴黎的任何一條街我都非常熟悉,那裏的藝術氛圍很濃厚,我總愛去盧浮宮、巴黎聖母院、埃菲爾鐵塔觀賞,這些建築幾乎都印在我的腦海裏了。

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在不上班的日子裏,我在巴黎的街頭到處溜達,這是在巴黎盧浮宮前。

2005年,兒子大學畢業想留學,我強烈建議他來法國,巴黎人文氣息濃厚,他來了還可以和我在一起。孩子很懂事,知道家裏破產了壓力大,自己申請了公辦留學,到北京辦完手續後一個人飛來巴黎。

我和兒子一起待了兩年,等到2007年的時候,實在很想回國和家人團聚。我在巴黎已經待了整整五年,這五年我大概掙了一百萬人民幣。五年前在那場大火中存活下來的三千多株樹苗也已經長成參天大樹,我將它們賣了,又掙了四十多萬,這些錢讓我有了回國後重頭再來的資本。

好多人建議我在國內開一家日本料理,但開餐廳的投資太大了,很有可能虧本,經曆了工廠倒閉後七年多的人生低穀,我很難再想象失敗後該如何熬過去,不想再冒險了。我的計劃是創辦一家留學中介,在巴黎開的旅館裏住得最多的便是留學生,我很喜歡和他們閑聊,看得多聽得多,我對留學的門道多少也知道些。

有了想法以後,我跑到北京聯係了一家靠譜的留學機構,和他們合作招生。我負責拉人頭,他們負責代辦留學手續,前後一共也才花了兩萬塊本金。不過在延吉這樣的小地方,留學的人並不多,通過我們聯係去歐洲旅遊的朋友倒是不少。於是三年後我又把留學中介改成了旅遊中介。錢沒掙到太多,總體上也還過得去,安穩退休肯定沒問題。

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從巴黎回來後,我又陸續帶人到意大利、瑞士等國家遊玩,這是我在羅馬梵蒂岡街頭。

2013年一個偶然的機會,我和國內的老同學聊天,他正好在花園攝影,讓我好奇的是,他不是拍荷花最美的一麵,而是盯著荷花,等到隻剩一片花瓣在風中飄蕩的時候才按下快門,拍下花瓣脫離的那一瞬間。

在這之前,我從來沒有接觸過攝影,經朋友這麽一通介紹,我突然覺得特別有意思。荷花這麽漂亮,誰都拍過,可唯獨最後一片花瓣脫落的那一刻才是他要的鏡頭。我尋思著,既然一朵即將凋零的荷花都可以拍得這麽好,如果再將圖片動起來,效果一定會更不錯。朋友拍照片,那我不如做視頻吧。

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我因為荷花與攝影結緣,但相比於靜態的照片,我更喜歡拍動態視頻。

我屬於永遠停不下來的性格,想再幹一番大事業,感覺搞攝影既有意思還可以賺錢,我很快就行動了。2014年春節剛過,我在幾番考察後有了開辦傳媒公司的想法,打算招幾個人一起邊幹邊學。

我專門跑到北京買了20多萬的攝影設備。前後一個包,左右各掛一個包,手裏還提倆包,一共帶回來六大包的攝影設備,包括十二米長的大搖臂,當時索尼S700最先進的4k版本,後來又加了無人機,陸續投入了一百萬,大家都說我傻了。我確實有點傻,因為不了解攝影,好些設備買來壓根沒用上。

公司成立的時候,隻有我和四個年輕人。除了一個男孩子曾經做過婚紗攝影,其餘三個和我都沒有任何的攝影經驗。我說:“今年老板一分錢都不掙,掙的錢全是你們的,前提是你們聽我的,和我一起幹活。”

依靠還未停止營業的旅行社收益,我給他們每月開兩千元工資,並且給大家承諾,隻要相信我好好幹,年底就給大夥兒分紅。

這幾個年輕人都很有幹勁,有一小孩每天晚上都工作到十點之後,一直在研究視頻拍攝、剪輯。年輕人學東西快,一個人學會了,就教給我和其他人。作為老板的我,反而向他們學習到特別多知識。

第一年,因為沒有經驗和名氣,我們隻是時不時幫忙拍攝一些簡單的舞台視頻,或者免費為政府部門拍宣傳片,用來積累經驗和人脈。但一直不接單也不是辦法,有次一個人推薦我做個三分鍾的商業片,我立馬接了。

片子快完成的時候對方才和我說,原先答應的3000元片酬需要分給別人600元回扣,他自己也要賺一些,最後到我手上隻有1600元,這就是公司第一年的全部收入。

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我在拍攝延吉的城市風光,在最初的兩年,為了鍛煉團隊打開門路,我們做了不少關於延吉的宣傳片。

隊伍和設備都組建好了,就需要多拍多練。我們沒有閑著,用購買的超大無人機,把整個長白山延吉市的夜景都拍下來了,將素材剪成一個三分鍾左右的片子,給它起名叫“上帝視角看延吉”。沒想到這個片子在延吉地區一下子轟動了,還被拿到重慶的一個展覽上展播。

2015年,因為接了一個生態宣傳片,我又開始接觸野生動物拍攝。延邊琿春有片濕地,每年有數十萬大雁在那裏停歇,野貂、丹頂鶴也都棲息在那兒。我拉上團隊五個人,從2月25號一直拍到3月10號,用半個月的時間拍下許多野生動物素材。

拍完又找來不少好的片子,模仿它們的創作手法,一步一步剪出第一個關於野生動物的成片《生態延邊,候鳥天堂》。

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每年秋季,我都會來琿春敬信濕地拍攝大雁,上萬隻大雁在鏡頭前呼嘯而過形成的“鳥浪”非常壯觀。

我把拍好的片子送到宣傳部門,沒想到第二天便接到電話:“老萬,你來一趟。”掛斷電話,我能感覺到是有好事了,但過去的路上心裏特別沒有底氣,一直琢磨著,要不就試試報價二十萬,和他們談判承包製作琿春的宣傳片。

可怎麽也沒想到,這個片子把政府部門打動了,最終以七十萬的價格將整個宣傳片工作交給我們。

從來沒接觸過這麽大的單子,可把我們五個人高興壞了,大家都很有幹勁。那一年,公司賺到了整整90萬,我這人不摳,把50萬分給了員工,帶頭教我們技術的那小孩20萬,其餘三人各10萬,這在我們延吉地區算是高工資了,我自己則用剩下的錢買了輛車。作為老板,我雖然沒留下多少錢,但把陪我一起進步的核心人物都留住了,這也是一種財富。

公司成立第三年,延吉附近各縣市的宣傳部門陸續開始找我們做片子。我一直秉持質量和信譽第一的原則,我們有個習慣——即便兩年前的片子,也有留底片的習慣,這樣可以隨時為顧客提供修改服務。公司發展越來越好,逐漸成了地方文化產業的龍頭,在賺錢之外,我也越來越喜歡拍野生動物了。

雖然事業已經過了早期的難關,我還一直堅持著最初的那股勤快勁兒。我經常在長白山上行走,對那兒的野生動物十分了解。

知道許多鳥在正午豔陽高照的時候不愛出來,清晨才是他們的活動高峰。所以我常常半夜兩點多出發趕往琿春,趕在太陽出來前,拍到鳥或者其他動物的畫麵,六點多再回公司繼續上班。

為了趕上動物出來活動的時間,我幾乎每次都會選擇在淩晨駕車出發,前往拍攝地。

拍攝是個細致活兒,拍一遍不滿意、兩遍不滿意、三遍還不滿意的情況是常態。為了拍到一個滿意的動物鏡頭,我們隻能忽略這些數字,直到拍完美為止。去的次數多了,我和動物都有了感情。

我曾經在長白山上見過一隻狐狸。有段時間連日下雨,狐狸估計在大山深處找不到吃的東西,跑到長白山景區內覓食。景區的工作人員發現後,立馬把這事兒告訴我。

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出現在長白山浮石林景區的那隻狐狸,毛色非常好看。

第一天沒有把狐狸拍好,第二天再來時,我特意提了份雞骨架,效果很好,狐狸很快和我熟悉起來。每天一到山路口,我“呼呼”地喚一聲,它便從林子裏鑽出來,和皮球似的,我走到哪它都跟著我。

從那以後,我每次都帶上足夠狐狸吃上幾天的食物。它特別調皮,從我手上奪走食物後,立馬跑到到前麵五十多米遠的雪地裏,挖個坑把食物埋起來,然後又屁顛屁顛地向我跑來。難過的是,過了一段時間疫情暴發,狐狸估計失去了盼頭,到其它地方找吃的了,我後來再也沒有見到它。

狐狸比較少見,我最常拍的動物是鳥類,對於鳥類的習性都已經非常熟悉了。

在長白山,特別凶狠的猛獸一般都在很深的腹地,我們至今還沒有遇上過野生熊、東北虎這類猛獸,我特別想拍到這些動物,可遇上的機會太難得了。

相比於野生動物,長白山上的自然環境更加危險。冬天的時候,一片白雪皚皚的,雪有一米多深,一不小心就容易掉到雪坑裏。我習慣每次上山都約一個同事或者朋友,兩人好相互有個照應。前年冬天,我在上山途中不小心陷入雪地的大坑裏,離前麵的夥伴還有一百多米遠,呼叫太困難了,好在旁邊有根樹條,最終順著樹條安全爬了出來。

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在前往延吉仙峰國家公園的路上,我拍到偶遇的麅子,我們常常第一時間停車拍攝偶遇的野生動物。

今年年初,我還在長白山景區發現了特別難得的紫貂腳印。冬天的長白山,天寒地凍的,我穿著羊皮襖,和同事在山上支起個帳篷,蹲在裏麵等待紫貂的出沒。

連著守了幾天也不見紫貂蹤影,就在我凍得快不行了,已經打算放棄準備返回時,紫貂突然出現在我們的鏡頭裏,把大家激動壞了。我將拍到的第一個紫貂鏡頭發布在抖音上,引發了不小的轟動。

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野生紫貂的蹤跡很難尋,我拍攝的野生紫貂視頻被人民網抖音號轉發。

為了完成一個類似這樣的視頻,我幾乎每周都要去四次長白山。我對視頻顯得要求很高,很少能夠在短短一兩天的時間拍攝到滿意的片子,更多時間是等待,等一個好機遇,才能夠抓拍到動物打動我的一瞬間。

我喜歡把在長白山上拍攝的野生動物畫麵做成微型紀錄片,加上一些花絮發在抖音上。這個過程最大的困難在於,我們應該怎麽樣將拍到動物畫麵與人相結合,串聯成一個完整的故事。

在許多野生動物的片子裏,大家可以經常發現我的身影。我一直覺得要在視頻中體現“人與自然”的關係,光有好看的畫麵還不夠,比我拍得好的人太多了,我希望短短的五分鍾視頻所展現的是既有動物,也有人參與的故事。許多人都會好奇我是怎麽拍這些畫麵的,把我和動物之間的故事說清楚了,觀眾也就放心了。

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這就是我工作時的樣子,正趴到冰麵上拍攝湖邊的小動物。

截止到今天,我拍攝的四集紫貂小紀錄片在抖音的觀看量已經接近6000萬,我也漲了150萬粉絲,真是個奇跡。因為這個視頻,新華社,好多電視台,報社都跑來采訪我。我從沒想過自己拍攝的野生動物能有這麽大的曝光量,真的特別開心。

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我一直都很支持公益事業,前段時間還參加了聯合國環境規劃署組織的“修複一代”影像作品征集活動。

最初拍攝大雁的時候,我被成群候鳥棲息的美景吸引,覺得它們拍下來真好看。後來我的心態逐漸變化,覺得動物之間的交流,互相關心、親熱或者掐架,還有它們的各類習性其實也非常有意思,我想把這些畫麵記錄下來,讓人們有意識去保護。

為了把我對動物的影響降到最低,我還給自己設計了一套用棉紡織品製作成草料模樣的吉利服,穿上它就能像狙擊手一樣隱藏好。

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在戶外拍攝野生動物時,我都會穿上自己準備的這套衣服,盡量和環境融為一體。

拍攝野生動物七年,我用壞了十幾台無人機,報廢了一輛小汽車,跑了50萬公裏的路,這真的是一個費時、費錢、費力的活兒,我常說這就是傻人幹的事兒,不過我還是非常喜歡這份工作。

現在在公路上偶遇野生動物,我不再會有最初的那種強烈興奮感。但我依舊很確信自己會堅持拍攝下去。我今年65歲了,已經漸漸將公司的事情交給當年和我一起創業的夥伴們,我想專注於野生動物拍攝,不想像同齡人一樣過上退休的生活。

人到一定年齡要多活動多動腦筋,這樣大腦才不會沉睡。我這人不愛抽煙、喝酒,也不會打牌、打麻將,就喜歡搗鼓點事兒幹。一直以來,我都在不停地接觸新鮮的人,新鮮的事,我不想讓自己落伍於時代,要把這輩子剩下的時光用好了才行。

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每次出門我都會背著我的攝影設備,因為鏡頭很長,我習慣叫它“大炮”。

我以前一直有一個夢想,希望自己拍攝的長白山紀錄片能夠在CCTV9紀錄片頻道播出,讓全國人都知道我們延吉的長白山有多美,我們這裏的野生動物有多可愛。

如今,我拍攝的野生動物視頻已經登上了央視一套和九套,雖然還不算真正的紀錄片,但這是個很好的開始。我盤算了一下,如果按照活到80歲算,我還有15年時間去拍攝,這個目標並不是太遙遠,我相信自己一定可以實現,讓更多人通過紀錄片看到大自然的美。

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