豬肉冒出「米色粉瘤」還能吃嗎？毒理專家解答

近期有民眾在美式賣場COSTCO好市多購買豬肉，卻發現豬肉中有「米色、摸起來粗糙」的瘤狀物，不解是否還能吃。對此，毒理專家招名威9日在臉出指出，豬肉切除長「粉瘤」的部分後仍可食用。

有網友在臉書「COSTCO好市多 商品消費心得分享區」貼文指出，他買的梅花豬裡有米色的東西，摸起來粗粗的，好奇這究竟是什麼。引發許多人留言「肉瘤」、「是打針殘留的藥劑」，並建議發文者不要吃、拿去退貨，避免健康有疑慮。

對此，招名威也在臉書表示，豬肉會有這種類似粉瘤的結構，是因為豬隻的個體差異，因人類飼養時會使用一些食品添加物、抗生素、動物用藥等物質，多少都有可能會引發豬隻身體產生某種脂肪堆積，把肉切開來就會很像粉瘤的結構。

至於長粉瘤的豬肉是否可食用？招名威則說，雖然這不像是惡性腫瘤，但畢竟不是健康的組織，建議民眾若看到，就切掉別吃。而其他剩餘的部分，招名威表示，基本上台灣的養豬技術是很不錯的，在合理合法的情況下，抗生素、動物用藥等理應是不會超標，所以若把粉瘤去除，其他部分應該還是可食用。

毒理專家招名威表示，豬肉切除有粉瘤的部分後仍可以食用。   圖：翻攝自臉書「招名威教授 毒理威廉」