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疫情帶來的新商業模式 訂閱製浪潮 席卷餐廳業

以前,訂閱製(Subscription)主要用在報章雜誌或牛奶,但在網絡時代,幾乎什麽都能訂。

華爾街日報報導,除了Netflix可讓訂閱用戶付月租看電影以外,以墨西哥美食為主的速食連鎖餐廳Taco
Bell、專賣健康蔬食和沙拉的Sweetgreen,和賣機票的阿拉斯加航空,近幾個月紛紛推出或試行訂閱方案,押注顧客會願意先付錢,換取每天領一份墨西哥卷餅、有折扣的沙拉,或便宜機票。

訂閱模式對企業的吸引力在於,能強化消費者的品牌黏著度,並保有經常性收入。

Taco Bell今年1月起在全美銷售“塔可戀人通行證”(Taco Lover’s
Pass),30天10美元,菜單上七種口味的墨西哥卷餅,訂閱顧客每天可任選其一。

根據研究業者Insider
Intelligence,美國零售商在2021年的線上銷售額,有3.2%來自對實體產品和相關服務的數位訂閱,總額達291.1億美元,占比高於2020年的2.9%。

疫情導致許多人花更多時間待在家裏並加速電商的成長,使得訂閱製擴張進入新領域。Insider
Intelligence的資深分析師德洛施指出,訂閱製為雜貨、個人護理品和寵物產品提供了“價值和便利”。

ReCharge聯合創辦人兼執行長歐康納說,蘋果公司去年改變政策,iPhone的應用程序現在必須詢問用戶願不願意被追蹤,讓開發新客戶變得更困難和昂貴。留住現有客戶變得格外重要。

阿拉斯加航空2月起提供“飛行通行證”(Flight
Pass)訂閱計劃,可用來換取加州之內、加州到內華達州之間,或者加州和亞利桑那州之間的往返機票。如果月付49美元,一年可飛六次,乘客須在出發前14天訂票。月付199美元的套餐也能享有六次短途旅行,但允許最晚在起飛前兩小時訂票。

Sweetgreen在1月試推了為期幾周的訂閱方案,顧客可購買一次性、10美元的“甜甜卡”(Sweetpass),接下來30天內的數位訂餐,每日均可享3美元折扣。

上述三家公司都謝絕透露訂閱注冊人數,但Taco Bell說他們的續訂率是21%。