850人被封在世界最大乳品工廠的70天

上海多個小區，在封控管理的情況下，即便此前沒有新冠肺炎確診病例，一段時間後，仍然會被檢測出陽性。這種無處防範的風險，讓謝朋軍選擇最保守的做法——住廠不進不出。

 

如果有一個巨大的罩子，光明乳業華東中心工廠廠長謝朋軍一定會毫不猶豫地，用它罩住整個工廠，嚴絲合縫，不留任何空隙地，與外界完全隔絕。但現實是，處處隱藏的疫情風險，讓他倍感壓力——
” 不能有任何閃失，真的承擔不起，我們工廠不能停。”

據悉，光明乳業華東中心工廠是世界最大的單體乳品工廠，是上海乃至長三角區域的牛奶供應底板，保障了整個上海人民 ” 奶瓶子 ”
的基本需求。即便目前依舊人手短缺，但謝朋軍不敢召回在外的員工。自 3 月 16 日工廠實施封閉管理後，850
多名員工寸步未離，也未有任何人再走進工廠。在占地麵積 155079 平方米的園區內，截至發稿，他們在自我營造的 ” 真空狀態 ”
下，運轉了 70 天。截至 5 月 21 日，該工廠 67 天內的牛奶總產量達 44524 噸。

謝朋軍的擔憂不無道理。上海多個小區，在封控管理的情況下，即便此前沒有新冠肺炎確診病例，一段時間後，仍然會被檢測出陽性。這種無處防範的風險，讓謝朋軍選擇最保守的做法，”
住廠不進不出 “。他為此要不斷鼓勵和安撫員工，” 咬咬牙，再堅持一下。”

謝朋軍不斷思考，在完全封閉後，工廠的疫情隱患點在哪裏？他認為，動態的物流運輸環節會是最大的挑戰，這是工廠唯一與外界接觸的窗口。為此，他找到供應鏈、配送等各方物流車輛進行溝通，在工廠倉庫和物流車輛交接上麵下功夫。”
司機可能會覺得，這工廠怎麽防他們防得這麽嚴，從情感上還是會有些難做決定。” 但謝朋軍還是堅持，將防控措施做到萬無一失。

謝朋軍通過一些方式，將物流車輛和人員完全阻隔起來。比如，劃定一個固定區域用來對接，其他大門及入口完全關閉。物流人員進入後，他們會貼上封條，不讓司機下來，不能在廠區走動。司機要提供
48 小時核酸報告，進廠要先做抗原檢測，並且要穿戴好防護服、隔離麵罩和手套，並及時做好環境的消殺。正是這份謹慎，在 70
天裏，華東中心工廠零感染，始終運轉正常。

來源：被訪者

華東中心工廠是一個綜合性工廠，目前有酸奶、巴氏殺菌乳、常溫奶等 53 條產線。現在工廠的產量達同期的 75%
左右。疫情期間，盡管很多上海居民被封控在家，但通過團購等渠道，保質期為 7 天的光明 950ml 優倍、保質期 5~7
天 1.35L 光明優倍，光明 950ml 致優、1.35L
致優等大規格、大包裝的產品銷量很好，工廠產量最高的也是這些產品。唯一出乎意料的爆單產品是光明草莓酸奶 260g，4
月 28 日，一名草莓過敏消費者，在接觸該酸奶後過敏，被證明使用的草莓果醬貨真價實，從而登上了微博熱搜。

謝朋軍對《中國企業家》透露，平時該產品產量並不高，但這段時間，這款產品開了團購後，幾乎是滿負荷生產，所有設備 24
小時連軸轉。這個結果造成果醬等原材料一度緊缺，他不得不聯係果醬供應商緊急加單。

社區團購引發的生產模式改變，讓謝朋軍不停的遇到新的課題。類似因團購模式導致產品需求比較集中，加速消耗原材料，致使原材料麵臨緊缺的問題層出不窮。此外，產品裝運形式也在發生變化，過往有些產品都是用塑料格子筐裝運，但疫情期間這種裝運形式不太適合團購產品，因為送到小區後很難再收回，於是他們改用紙板代替。但牽一發而動全身，一個小的改動背後又是一番大工程。

始終奮戰在一線的謝朋軍，已經有 70 天沒回家了。他有兩個小孩，一個 8 歲，一個 5 歲。孩子總會在電話裏問他，”
什麽時候回家？” 因為孩子還小，又很喜歡喝牛奶，所以他總會說，”
你們現在喝的牛奶是誰生產的？如果爸爸不在工廠，牛奶不能正常生產，你們就喝不到牛奶了。”

一晚召回 400 多人

3 月 13
日左右，上海很多小區逐漸被封控，工廠很多員工出現通行困難的問題。那時，謝朋軍就要求一部分關鍵性的員工住在工廠，盡量不回家，並啟動住廠生產等防疫保供工作。

3 月 15 日晚上 9
點左右，謝朋軍正在跟同事討論，接下來的生產計劃，哪些生產物資需要儲備，以及員工住宿問題等。突然，他收到了上邊發來的封控管理的信息，他意識到，他需要立馬行動，跟時間賽跑，搶在
3 月 16 日正式封閉前，搞定人和物資。

事發突然，當時工廠隻有 300 多人，但遠遠不夠。作為光明乳業上海最大的工廠，平時他們需要 1000
多人，三班倒，才能正常運轉。所以，他要在短時間內至少再召回一班人—— 300 人左右，才能保證工廠能夠持續運轉。

第一時間，謝朋軍召集經理層、主管，一層層傳達意見，再讓他們分別了解清楚哪些員工能夠返崗，他們的出行方式，家住在哪裏等信息。當時時間已經很晚，雖然上海的公共交通還是正常運行的，但他們為了盡快將人員召集回來，采取了多種方式接員工。比如用公司班車，用員工私家車返程順便去接其他人，很多主管也會開私家車去接自己負責的員工。當晚，他們召集回了四五百人，最終在封閉前，工廠內共有
850 多名員工。

” 我們其實不清楚最終會不會被封控，究竟封控到什麽時候，但萬一封控後，他們沒回來，我們會麵臨無法生產的境地。”
當天晚上，被召集回來的員工並沒有生產任務，隻能原地待命，而華東中心工廠是一座沒有宿舍的工廠。

這麽多人來了，怎麽辦？員工的吃喝拉撒睡要怎麽解決？這一係列問題，都是謝朋軍需要去一一解決的。他帶著員工將一些會議室、活動室騰空出來，甚至一些參觀通道，能被改造的地方，他都改造成員工臨時睡覺的安置點，並進行了一些隔離，準備了睡袋和枕頭等。

最大的問題是員工的配藥問題。尤其在 4
月中旬，被封控近一個月後，很多員工最初帶來的藥都逐漸消耗殆盡，大家沒有想到會封控這麽長的時間，有些員工需要的慢性病藥是必須要吃的，比如高血壓、糖尿病、控製精神疾病等藥物。為此，謝朋軍與政府、上級公司進行溝通，在各方努力下，把相關藥品都配備到位。同時，還專門成立了一個組，找專人負責配藥服務。”
員工最擔心的是事情沒有人管，出了事情能夠找到人解決，也能緩解員工的焦慮。”

所以，在封控期間，謝朋軍就著手設立了五個小組，分別是疫情報告小組、疫情處置小組、生產保障組、後勤保障組、維穩宣傳組。讓員工遇到任何事情，都能找到人去解決。

長時間封控，謝朋軍最關心的是員工的情緒問題，” 員工情緒好了，產品質量、產品生產才能做的很好
“。為此，他保障正常生活的同時，也會給員工進行加餐、加水果，給員工過集體生日。在 3
月底封控時，很多員工還穿著較厚的衣服，現在上海氣溫很高，他也會想辦法購置一些夏天的衣服給員工。

70 天未歸家的打工人

最忙碌的一次，在淩晨一兩點鍾，謝朋軍和員工還在處理一個生產計劃的調整安排，之後隻睡了四五個小時，在六七點鍾時，他又起來繼續工作。

封控後，所有的采購模式都變成社區團購，由於團購時間和單量的不確定性，打破了以往的生產規律，經常會有很多臨時加單的情況。所幸，住廠生產後，各個環節上的人員都在廠內，反而能夠快速地響應，快速地接受生產計劃。

最大的挑戰在物流。從 4 月 1
日起，上海市車輛通行就變得困難，這導致工廠物料準備充滿了困難。通常情況下，工廠生產都是有節奏的，供應商配送物料也是根據生產節奏定期送原材料。疫情後，物流受到限製，車輛都需要通行證。謝朋軍根據庫存和訂單情況，進行整體協調，按照優先級順序，協助廠商辦理通行證，以保證所有原物料能夠正常到廠，滿足銷售訂單需求。

與此同時，為最大限度使用通行證，讓更多的物資送進工廠，供應商之間也會通過一些轉運來完成配送。比如一些在江西、天津等較遠的供應商，沒有直達上海的通行證，會先讓他們轉運到江蘇、南京等有通行證的車輛上，最後再運送至上海。

這段時間，謝朋軍的手機幾乎沒有停過，不停的換新的充電寶，就是為了能夠隨時落實各種防疫措施，調動各種資源，保證生產供應等。

來源：被訪者

保供之餘，謝朋軍比較擔憂的是，疫情前很多正在進行的項目，目前隻能被迫暫停。今年上半年，華東中心工廠的製冷改造等項目，原本需要在上半年完結掉。如今，項目進度隻能後延。這可能會對接下來的夏季高溫生產帶來些影響，不能更好地提高產能。

現在上海正逐步複工複產，這段時間，謝朋軍也在梳理人員，根據政府相關政策，計劃安排至今沒能返工的員工何時返崗問題。

疫情期間，謝朋軍最常做的事情就是跟員工溝通，通過交流，他感覺自己的壓力也在被慢慢疏解。聊天的過程中記者了解到，謝朋軍和其他員工一樣，70
天沒有回家，大家都希望能夠早日解封，回家吃個團圓飯。