疫情下，隻能靠自救過活的餐飲行業太慘了！
這三年，旺順閣關店 20 家，沒了 1 個億，老板張雅青直播時，一度哽咽落淚。
汪小菲的麻六記，雖然極力否認倒閉，但關店賠錢都是事實。
沒想到，世界上最大的海上餐廳——珍寶海鮮舫也撐不住了，免費送都沒人要。
一周前，珍寶離港，前往東南亞途中，突遇風浪，在南海翻轉。由於事發地水深超過 1000 米，打撈艱難，珍寶再難 ” 回家 “。
珍寶王國在賭王何鴻燊手下，一度成為香港頂流。
周星馳電影《食神》裏那碗黯然銷魂飯，就是在這艘船上誕生的。
連英國女王伊麗莎白二世、國際影星湯姆 · 克魯斯等名流，都專門來此打卡。
這裏曾是香港人的銷金窟，每天流水超百萬，堪稱海上印鈔機。
然而，疫情之下，珍寶海鮮舫裁員停業，連續 3 年虧損上億。
昔日的香港驕傲，如今靠自救也難活了！
每天流水超百萬，
香港電影捧起的網紅頂流
曾經的珍寶海鮮舫，是電影圈的排麵。
不管是香港大咖，還是好萊塢製作，都把珍寶海鮮舫當成取景寶地，造就了無數名場麵。
在《食神》裏，珍寶舫見證了周星馳和唐牛的終極大戰。
在《007 之金槍人》中，邦德在珍寶舫找線索的視頻，讓外國人感慨中國餐廳的豪華。
就連韓國片《奪寶聯盟》裏，全智賢、金秀賢相聚的名場麵，都是包下整個珍寶舫拍的。
日漫《中華小當家》，黑暗料理大本營 ” 樓麟艦 “，簡直是像素級別的複製了珍寶海鮮舫。
那時的珍寶海鮮舫，是無數明星追捧的頂流。
湯姆克魯斯為《碟中諜 2》做宣傳時，周潤發夫婦曾請他來這裏用餐。
何鴻燊幾乎每年都在這擺宴過生，最後一次生日，開了 16 席。
而且不管是哪國政要，還是明星大拿，隻要到舫的客人，一律坐小船再登大船，還要提前預約。
因為珍寶舫白天要營業，想要取景隻能等到晚上打烊。為此《食神》在晚上拍攝了足足一周。
經典格鬥遊戲《餓狼傳說 2》裏，部分場景就複刻了珍寶海鮮舫的牌匾和船身建築。
香港動畫《麥兜菠蘿油王子》中，麥太最大的遺憾是，結婚時沒能在海鮮舫上擺酒。
為什麽這些人都要追捧一艘船呢？
因為夠奢華。
1972 年，賭王何鴻燊和珠寶大王鄭裕彤重建珍寶海鮮舫，4 年花了 3000 萬。
為了夠貴氣，船上的房間都以故宮建築命名。像金鑾殿、太和殿。
甚至花了兩年時間，複刻了一張龍椅，讓來賓可以租龍袍扮皇上。
不止名字，舫內裝修也是極盡奢華。光是傳統手工藝飾物和壁畫就豪擲 600 萬港幣。
舫內裝修從上到下，蹭的都是中國元素，從龍元素，到宮廷風，再到名畫。
穹頂仿的是敦煌飛天，巨型壁畫《衣錦榮歸圖》蹭的是《入蹕圖》，後者是明朝名畫，現存台北博物館。
除了裝飾奢華，吃的也堪比滿漢全席，舫中巨型海鮮池，名曰 ” 觀魚水榭 “，養了 60 多種生猛海鮮，玩起了現撈現吃的時髦吃法。
名人效應，再加上影視取景地加持，珍寶海鮮舫成為香港的門麵。
鼎盛時期，珍寶舫曾創下一天登船遊客上萬的紀錄，每天流水超百萬，堪稱 ” 海上印鈔機 “。
虧損上億，無人接手的爛攤子
輝煌不過十幾年，曾經的印鈔機成了賠錢貨，如今白送都沒人要。
2020 年 1 月，受疫情影響珍寶王國裁員、停業、虧損。
珍寶舫歸到香港仔飲食集團名下，是新濠國際的產業，幕後大老板是何猷龍。
過去一年，珍寶舫也在自救，與十多家企業和機構商討，無償捐贈，但沒人敢接手。
為什麽免費送都沒人要？經營成本太高。停業後，珍寶每年檢查、維修和保養費用就要數百萬元。
港府做了個的施政方案，活化珍寶舫，最終流產。
雪上加霜的是，珍寶舫的海事牌照馬上到期了，母公司船計劃將船移往東南亞，說是暫時擱淺，但香港人都懂：珍寶舫真的回不來了。
46 年間，珍寶海鮮舫九死一生，曆經兩次危機，有天災也有人禍，都被賭王家族救活了。
60 年代末，王老吉，不是你以為的涼茶王老吉，籌建了珍寶海鮮舫。就在開業前 6 天，發生四級大火，整艘船嚴重焚毀，34 死 42
傷。
也就在這次危機，何鴻燊接手了燒毀的珍寶，其後收購太白海鮮舫、海角皇宮。後來人提到的珍寶舫，其實是三船統稱。
珍寶第二次危機，是 1998 年亞洲金融危機，月虧損達上千萬港元。
何猷龍加拿大畢業後，當上了新濠國際總經理，這家公司連虧 3 年，最值錢的就是珍寶舫。
他花了上千萬港元革新，甚至推出了兔女郎表演。到 2004 年，珍寶王國銷售額同比增長了 37%。何猷龍短暫為珍寶續了命。
十幾年過去了，曾經的金主爸爸已經把目光放到了博彩業和私募基金上。
珍寶海鮮坊隻是何猷龍商業商業版圖上的邊角，對他來說，已經沒有太多商業價值了。
世界最大海上餐廳，不止毀於風浪
珍寶海鮮舫沉於南海，有人追憶往昔，有人則認為疑點重重。
首先，這艘陳年老船，船體本身沒有動力，並不適合遠洋航行。
再者，香港天文台曾預報，” 局部地區有驟雨及雷暴，海有中至大浪 “。
無論船體本身，還是天氣，船移都不是一個明智選擇。更為極端的猜測是騙保。
陰謀家們認為，船沉是刻意為之，公司不想支付維修費，又無法將其丟棄，人為製造了公海沉船事件。
且不論陰謀論的真實性，無法否認的是珍寶海鮮舫連年虧損是事實，從 2013 年開始至停業前，珍寶王國累計虧損 1 億港元。
很多人將珍寶海鮮舫的沒落歸咎於疫情。
事實上，疫情隻是壓死珍寶的最後一根稻草，其根本原因是老套。
從 2003 年開始，香港開放自由行。借此機會，何猷龍打造珍寶王國，是希望改變珍寶海鮮舫老舊的形象，但這個 ” 複興 ”
策略，治標不治本，走得依然是高端路子。
珍寶是遊客才會去的 ” 網紅打卡地 “，一如上海的東方明珠。
唯一不同的是換了個收割對象，從香港本地人變成了內地遊客。
為了收割年輕人，珍寶舫裝修更華麗了，但貴上天的還有價格。
一籠 4 個的燒賣 50 元，一份清炒素菜 160 元，西蘭花要 290 元，點個海鮮人均 500 以上。
網紅身份的另一麵是，勸退大量香港本地人。對他們而言，要吃海鮮會去西貢、流浮山，而不是珍寶。
珍寶海鮮舫遇到了和所有老字號相同的難題——沒有超預期。
北京厲家菜主打宮廷菜色，人均消費上千元，因被微博大 V 吐槽太貴、太難吃，被罵上了熱搜。
說的直白點，厲家菜被罵不是因為太貴，而是因為不值，這是一份低於預期的菜品，結果隻會讓人失望。
和曆家菜一樣，珍寶還在用老一套應付年輕人。《食神》主演田啟文調侃說，珍寶舫的點心隻剩下八款，選擇性不多。
在香港電影頻繁現身的配角珍寶王國，曾經吸引過不少內地遊客，但年輕人越來越不吃這套了。
這屆年輕不是一部電影，一份情懷就能輕易糊弄的。
網紅店這麽多，年輕人有什麽理由，花上 500 港幣，吃一桌子海鮮呢？電影這張牌救不了珍寶。
比大多老字號更慘的是，珍寶王國不單單是個餐廳，其船體本身就是消耗品。
海角皇宮與珍寶同出一源，1999 年金融危機後，曾被售往菲律賓。幾經波折和再次停業後，2011 年海角皇宮被運往青島。
原計劃是想複製珍寶舫，建海上高端餐飲場所。
直到今天，這艘大船默默地停在青島碼頭，沒有投入運營。
青島市國資委主任曾說，由於船體情況比較複雜，周邊配套設施不到位，所以租賃企業沒有把它投入運營。
時至今日，珍寶舫文化價值遠遠高於商業價值。
結語：
曆經 46 年，珍寶王國終成香港人的集體回憶。
珍寶船沉後，《食神》導演李力持發文：” 永遠再見，隻剩回憶。
美國約翰 · 霍普金斯大學教授孔誥烽，在 Twitter 上寫道：” 走吧，別再回來。”，甚至將珍寶稱之為 ” 垃圾 “。
珍寶隻是香港餐飲的一個縮影。
從許留山，到鹿鳴春，不少香港老字號黯然離場。2020 年香港平均每個月都有 200 多家關門。
疫情隻是壓死駱駝的最後一根稻草。
再輝煌的餐廳，如果不推陳出新，守住產品線，也會沒落。