中醫上認為，羊肉味甘性溫，有補體虛，去寒冷，溫補氣血的功效，在冬天的時候喝一碗羊湯，能夠起到驅寒的功效，讓你越吃越暖。
關於羊肉驅寒的效果，主要是因為其中含有豐富的蛋白質，從營養的角度上來看，羊肉當中不僅含有優質蛋白，還含有鐵、鋅等元素，容易被人體吸收。
但是有人認為羊肉營養豐富，也有人認為經常吃羊肉會致癌，那麽哪種說法正確呢？羊肉到底是不是致癌的加速器呢？下麵我們就一起了解一下。
羊肉是癌症的“加速器”嗎？
羊肉屬於紅肉，在國際期刊《BMC醫藥》雜誌上的一項研究證明，紅肉當中的Neu5Gc分子可能會增加患癌風險。
加州大學聖地亞哥學校摩爾斯癌症中心團隊的研究人員設計了缺乏Neu5Gc轉基因小鼠來模擬人類，給小鼠喂食Neu5Gc，結果小鼠發生全身性炎症，自發性腫瘤的形成增加了5倍多。
所以很多人認為紅肉有致癌性，但是這個說法有一些片麵了，因為這項研究針對的是動物，對人類到底有沒有類似的影響是不知道的。
羊肉作為紅肉的一種，其中含有優質蛋白，營養價值還是比較高的，適當吃羊肉可以滿足身體對營養的需求，達到強身健體的效果。
但是大家在吃羊肉的時候最好選擇燉煮的方式，不要選擇涮火鍋或者烤羊肉的方式。大家可以放心吃羊肉，但是下麵這兩種肉請別再往嘴裏塞。
醫生提醒：這2種肉，請別再往嘴裏塞。
▸“僵屍肉”
僵屍肉就是在冰箱中冰凍過久的肉類，可以說僵屍肉在很多人的餐桌上都出現過，這是因為大多數人都喜歡一次性囤大量的肉類，冰凍起來後慢慢吃。
但是冰箱很難保證恒溫-18，而且我們每天都會經常開冰箱，容易導致細菌和寄生蟲的滋生，吃太多冰凍食物會損害身體的健康，所以肉類還是現吃現買好。
▸發黴的肉
如果發現肉類已經發黴了，那麽會產生毒性和致癌性，其中有一種致癌黴素叫做黃曲黴菌素，這是一種真菌，普遍存在於自然環境中。
黃曲黴菌素在所有強致癌症當中的致癌性是最強的，而且致癌範圍非常廣，能夠引發身體各個器官發生癌變，比如腎髒，肝髒，胃部，直腸等，所以大家不要食用發生黴變的肉類。
預防癌症，飲食上應該要怎麽吃？
▸注意烹飪方式
想要預防癌症一定要注意烹飪方式，最好以蒸煮清炒燉的方式製作食物，能夠減少油煙的方式，還可以減少接觸致癌物質。
最好不要選擇油炸煎燒烤等方式，因為這些烹飪方式會釋放較多有害物質，人體吸入過多會增加患癌的風險。
▸清淡飲食
想要降低患癌風險，就要保持飲食清淡，少使用調味料，避免身體遭受到調味料的傷害，尤其是油鹽糖，攝入過多調味料會破壞人體的代謝和身體內環境，還可能會讓癌細胞趁機進攻人體。
▸保證飲食的均衡性
保證每天的飲食合理分配，可以讓人體吸收到足夠的營養物質，營養攝入充足才能夠讓身體循環正常運行，免疫力也會提高，從而減少細菌和病毒以及癌細胞的偷襲，預防癌症的發生。
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