病毒可否在生鮮存活?鄰居確診傳染風險多大?

新聞 雅惠 8个月前 (02-10) 82次浏览

病毒可否在蔬菜、肉上存活?同小區鄰居確診傳染風險多大?_圖1-1

病毒可否在超市裏的蔬菜、肉上存活?

超市裏的蔬菜、肉和水果被人摸來摸去,上麵是否會有新型冠狀病毒存活?疫情期間,有人產生這樣的疑問。
7日,記者就此采訪了河南科技大學第二附屬醫院感染科主任孫和才,就大家關心的一些問題進行解答。

問: 病毒能否在蔬菜、肉和水果上存活?

答:如果病毒通過飛沫、直接接觸,傳播到蔬菜、肉和水果上,理論上能存活一定時間,但最長不會超過48小時
,病毒跟細菌不一樣,細菌可以在死性細胞上快速繁殖複製,而病毒隻能借助活性細胞,比如人、動物的細胞進行繁殖複製,超市的蔬菜、肉和水果不具備相關條件,因此存活時間不會太長。

問: 選購蔬菜、肉和水果時需要注意什麽?

答:超市人多雜亂,上述食材與水果有被感染的可能,為了保護自己,也為了避免感染者將病毒傳播到蔬菜、肉和水果上,選購時最好不要直接用手拿,可以將超市的購物小袋套在手上抓取,以避免與商品的直接接觸
,同時建議超市最好不要將售賣的肉與熟食露天放置,而應采取一定隔離措施,比如用布覆蓋或放在玻璃櫃內,避免飛沫等落在上麵。此外,市民到超市選購商品最好一次性購買齊全,盡量減少去超市的頻次。

問: 剛才提到病毒既然能在蔬菜、肉和水果上存活,是不是放置一段時間再吃比較好?

答:沒有必要,如果放置時間過長,可能變質滋生大量細菌,吃了之後反倒對身體不好,科學的做法是吃前用流水清洗
,可以將附著在表麵的病毒過濾掉百分之八九十,並要記得不要生食,而應炒熟吃,水果的話最好削皮,病毒在溫度56℃狀態下30分鍾內能被殺死,而炒菜等溫度能達到100℃甚至更高,病毒能立即被殺死,病毒除了通過飛沫、直接接觸傳播,還可能通過消化係統傳播,因此不建議大家吃涼拌菜等生食。

問: 有市民為減少出門次數,在網上訂購蔬菜、水果等,是否可取、安全有保障嗎?

答:我也注意到不少市民網購食材與水果,這些商品一般經紙箱等包裝後,從原產地直接發貨,減少了運送到超市、上架、供顧客挑選等中間環節,環節越少,汙染越小,通過網絡渠道購買生活必需品是不錯的方式,相對到超市選購,不僅方便便捷,而且被感染的風險相對較低,建議市民嚐試。

同小區鄰居確診傳染風險有多大?
醫護人員會不會把病毒帶出來?

2月8日下午,中國國務院應對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情聯防聯控機製舉行新聞發布會,介紹疫情防控中維護市場秩序等相關情況。
在發布會上,中國疾病預防控製中心傳染病預防控製處研究員馮錄召針對網友的關心諸多問題進行了權威解答。

問題一: 聽說自己小區裏麵有了確診病例,樓裏有隔離的病例很恐慌,傳染的風險有多大?

馮錄召:事實上,新型冠狀病毒肺炎病例被確診之後,都會到定點醫院接受隔離治療,病例的密切接觸者也會按照有關要求進行隔離的醫學觀察,確診病例的家庭以及小區的公共區域都將進行清潔消毒,所以作為小區居民,無須過度恐慌,要繼續做好個人防護。
這裏我想說,新型冠狀病毒肺炎是一種新發的傳染病,大家都沒有免疫力,人群易感。所以無論小區是否有病例,如果不注意防範,都會有感染的風險。因為社會不是封閉的,如果出小區會有感染的風險。

包括公寓的電梯、步行樓梯的通道通常是通風情況不太良好,所以我們在坐電梯或者走步梯的時候,都要戴口罩。
我們房間的窗戶要經常開窗通風,每天要打開一段時間,讓空氣充分交換。在疫情終結之前,盡可能避免用手觸摸樓梯的扶手、電梯的按紐、小區的社區公共設施物體表麵。觸摸了之後一定不要去觸摸自己的眼睛、嘴巴、鼻子,要盡快洗手。

問題二: 醫護人員在定點醫院診療護理新型冠狀病毒肺炎的病人,乘坐交通工具或者回家時,會不會把病毒帶出來?

馮錄召:這是大家的疑問,更是醫護人員家屬的擔心,擔心他們的身體健康。從科學的角度來講,我們的醫護人員即使在隔離病房接觸患者的醫務人員,都會按照嚴格要求經過科學防護才進入病房開展工作。
經過消毒、防護措施和院感防護手段,醫務人員在離開病房和醫院時,都不會攜帶病毒,請大家放心。
醫務人員作為抗擊疫情、日夜奮戰在一線最直接的戰士,我們希望每一位醫護人員都能被尊重,被善待。

問題三: 近期大家關注的新型冠狀病毒肺炎可能存在糞口傳播,什麽是糞口傳播?

馮錄召:目前來看,新型冠狀病毒主要的傳播途徑還是經過呼吸道飛沫傳播和接觸傳播。所謂的糞口傳播指的是患者的糞便汙染了食品、水,通過進入人體消化道而感染。病從口入,就是我們常說的糞口傳播的通俗說法。
糞口傳播在傳染病裏麵並不少見,比如手足口病、霍亂都是糞口傳播的疾病。近期國家衛健委組織專家研究,在部分省份報告的病例裏麵糞便標本檢測到病毒核酸陽性,這提示新冠肺炎有糞口傳播的可能性,但現在不能確定能不能通過進食病毒汙染的食物或者水而引起感染或者傳播。

當前防護工作已經充分考慮了糞口傳播途徑的風險,在國家衛健委2月6日印發的《新型冠狀病毒肺炎防控方案(第四版)》裏麵,已經對實驗室的檢測,密切接觸者的管理,特定人群的防護和特定場所的消毒都提出了相應的措施和要求。
下一步,我們要繼續加強研究來明確冠狀病毒會不會通過進食受病毒汙染的食物引起感染。對於公眾來講,尤其是對於餐飲從業人員,要養成良好的個人衛生習慣,保持手衛生,飯前便後接觸容易汙染的物品之後要洗手,這是我們防護冠狀病毒感染的一個重要措施。

問題四: 口罩能否重複使用?一次性口罩用完,能不能用醫用酒精噴灑、消毒之後重複使用?

馮錄召:普通居民在風險比較小的地方使用一次性口罩,在保證口罩清潔結構完整,尤其是內層不受汙染的情況下可以重複使用。每次使用之後應該放在房間潔淨、幹燥、通風的地方。另外噴灑消毒劑和醫用酒精會使防護效率降低,所以不宜采用酒精噴灑的方式給口罩消毒。
說到口罩的重複使用,我想再具體強調一下,還是要分具體的情況。 如果是獨處,比如說在家裏,沒有和外人接觸,可以不戴口罩。

包括在自己的私家車上,單獨在戶外、小區裏麵溜彎,在行人稀少的公園裏麵散步,不需要戴口罩。出入人員密集的公共場所,乘坐公共交通工具,包括商場,乘坐電梯包括會議室,去普通醫療機構除了發熱門診之外的患者,可以佩戴普通醫用口罩,也就是我們所說的一次性醫用口罩,這種情況下,回家之後將口罩置於幹淨、通風的地方可以重複使用。

從事和疫情相關的行業人員、行政管理人員,警察、保安、快遞人員等等,建議佩戴醫用外科口罩,可以根據實際情況適當延長口罩的使用市場和更換頻率。一般來說,如果找沒有明顯的髒汙、變形,可以不必每4小時一換。如果出現了髒汙、變形、損壞,有異味時,需要及時更換。

 

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