冷凍的三文魚（美聯社）
近日北京市爆發第二波新冠疫情後，中國官員發出了不要食用三文魚的警告，因為在新發地批發市場的三文魚的切菜板上發現了病毒。然而，這種說法真的可靠嗎？全球的醫學專家們又對冷凍食品是否傳播病毒有哪些觀點和看法呢？
上周末，中國疾病預防控製中心流行病首席專家吳尊友對官方媒體稱，新冠病毒在冷凍食品上的存活時間可高達三個月。他們“嚴重懷疑”北京這次爆發的病源就是些被汙染的貨品。但是他說，也不排除病毒感染者到達北京後才開始傳播，所以有必要進行更詳細的調查。
然而，根據路透社6月16日的報道，世界很多專家都對此說法表示懷疑。香港大學病毒學教授金東雲（音譯，JIN
DONG-YUN）說，冷凍食品所傳播的病毒通常為輪狀病毒和甲肝病毒,
通常是食用被汙染的食物後通過胃腸道傳播。所以新型冠狀病毒作為呼吸道傳播的病毒，尚無法確定它是否能通過食用汙染的食物而傳播，另外一個人是否能透過接觸感染物表麵和直接食用受汙染的食物而感染病毒，還需要進一步調查研究。
以色列舍巴醫學中心旅遊醫學和熱帶疾病中心主任伊亞爾· 勒舍姆( Eyal
Lesham)也持有相同的觀點。他認為，當前沒有證據可以確認新冠病毒是通過食物和食品容器或包裝進行的傳播。大部分的感染都是由於密切接觸感染患者造成的。隻有廚房裏的工人或服務生在生病的狀態下上班工作，並接觸了新鮮食物，病毒才有可能通過這些食物散播開。他表示，如果合理地遵守食物處理規範，透過冷凍食品傳播病毒的幾率很低。
亞太臨床微生物和感染病協會會長保羅·塔姆比亞（Paul
Tambyah）給予了更詳細的解釋。根據香港的一組研究，該病毒的存活率會因溫度和濕度而產生變化。在病毒停留在無生命的實體上時，37攝氏度（98華氏度）能讓病毒僅能存活一天，22攝氏度（71華氏度）時可存活一周，4攝氏度（39華氏度）的時候，則能存活兩周多的時間。對於中國稱此次疫情爆發和數千裏外遙遠的食品來源有關係，塔姆比亞表示懷疑。他認為，可能是有人已經嚴重感染了病毒並在市場中傳播。
印度孟買市雅索醫院（Jaslok Hospital）的傳染病醫生歐姆·施裏瓦斯塔夫（Om
Shrivastav）對路透社表示，我們對這個病毒的了解時間太短，還不到五個月，現在說明環境能不能改變它還為時過早。但是，根據目前的了解和證據顯示，“我還沒聽說這是個食物傳播的疾病”。
戴爾·費舍爾（Dale
Fisher）是新加坡的疾病研究專家，也是世界衛生組織全球警報和反映網絡的主席。他表示，我們在冬天時看到病毒傳播的更快，是因為病毒在氣溫越低的環境下，存活時間越長。所以如果我們想儲存病毒，就需要把它冰凍起來；如果病毒和冷凍食品一起包裝起來，那麽它就會生存下來。而且，我們已經知道有肉類加工廠發生了疫情爆發，所以聯係起來，這就變成可能的了。
華夏新聞|時事與歷史：北京毒源是冷凍食品？ 國際專家這麽認為