芋頭（pixabay）
時下芋頭大量上市了，它深褐色圓形，表面不光滑，外皮有長短不一的毛刺，雖然外形看起來有點丑，但卻是藥用價值很高的食物。
中醫認為，芋頭味甘辛、性平，具有消瘰散結、通便解毒、益氣健脾、添精益髓的功用。
《滇南本草》中記載：芋頭，治中氣不足，久服補肝腎，添精益髓。經常食用芋頭，對於甲狀腺結節、子宮肌瘤、卵巢囊腫、乳腺增生、皮下脂肪瘤、纖維瘤、肝腎囊腫、慢性淋巴結炎及各種惡性腫瘤都有一定預防和輔助治療作用。
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消腫抗瘤
芋頭中富含豐黏液蛋白，能產生免疫球蛋白，提高機體的免疫力，可以作為防治癌瘤的常用主食，在癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中，有輔助治療的作用。
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補中益氣
芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，能增進食慾，幫助消化，適用於神疲乏力，精神萎靡，氣短多汗，反覆感冒，早衰等癥狀。
3
防治痛風
中醫認為，毛芋頭具有消腫散結的功用。芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸鹼平衡，能緩解痛風患者關節腫痛等癥狀。
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緊致皮膚
芋頭富含膠原蛋白，其粘滑之性可防治皺紋，保持肌膚水分，增強皮膚的彈性，達到緊致皮膚、延緩衰老的目的。
芋頭的美味吃法
芋頭的吃法很多，蒸、煮、炒、炸都可以，下面給大家介紹2種比較美味的做法:
排骨蒸芋頭
材料:
小排骨、芋頭、食鹽、生抽、澱粉、植物油、芝麻油、白砂糖。
做法:
1、香芋去皮，切成末。
2、排骨用少許的鹽、生抽、一點砂糖、一點雞粉、植物油、一匙澱粉，拌勻，腌製備用。
3、將香芋丁加入排骨中，拌勻，再澆上一點芝麻油。
4、蒸鍋燒開水，入鍋，隔水蒸15~20分鐘左右即可。
椰汁香芋西米露
材料:
西米、芋頭、椰汁、白糖。
做法:
1、煮西米露：接一鍋清水，燒開，放入西米，中火一邊煮一邊攪拌，約15分鐘至西米半透明的時候，關火燜10分鐘直至完全透明，過冷水，把粘液沖洗乾淨備用。
2、蒸香芋：香芋去皮，切塊狀，蒸鍋蒸至香芋約20分鐘至粉糯(筷子能輕鬆穿過)，備用。
3、煮椰汁：把椰汁倒到鍋里，加入適量的清水加以稀釋，再加入適量的白糖，煮開，倒入香芋和西米攪拌均勻即可。
來源：每日頭條