圖片來源/康健雜誌
夏至是一年第10個節氣（國曆6月21日前後），這天太陽直射北回歸線，是北半球白晝最長、黑夜最短的一日。由此開始，北半球的白天將日漸減少，夜晚逐步增加。夏至也叫作「夏半」，意謂夏季走到一半，雖然天氣愈來愈炎熱，但離立秋只剩夏季的半程。
中醫認為，暑氣過盛是夏季致病因素，又稱暑邪，讓人產生頭痛、發熱、口渴等類似中暑的症狀。夏日心煩氣躁、腸胃功能運作遲緩，適合易消化的新鮮清淡飲食。過於肥膩、滋補的料理，不易消化的糯米製品，應節制忌口。
補充水分預防中暑
炎夏要補充足夠水分，維持身體電解質平衡，如果平日有喝茶或咖啡的習慣，需補充更多水分，因為咖啡因利尿，容易脫水導致中暑。
流汗後猛灌冰飲雖暢快，卻可能衍生胸口鬱悶、呼吸急促等問題，因為冰水會消耗身體能量，不利於氣血循環。經常出入冷氣房，應多喝溫開水、或至少跟室溫差不多的水最解暑，因為熱會讓毛細孔打開來排汗，解除熱氣悶在體內的狀況。
至於涼茶、青草茶性味偏寒涼，一般人只能在天熱、大量流汗後喝一些，平時儘量不要常喝，否則腸胃負擔太大容易腹瀉。女性飲用時可加紅糖（俗稱赤砂），中和青草茶的涼性。
中醫傳授消暑湯方
民間傳統夏日消暑常用綠豆，無論是用冰糖煮成綠豆湯，或製成綠豆粥、綠豆海帶排骨湯，放涼食用都可去暑熱。酸梅湯也是居家常備消暑涼方，小口啜飲生津止渴又開胃。
1.綠豆湯：
綠豆外皮有清熱功效，因此等綠豆湯煮到豆皮稍微破開即可熄火，可加點冰糖，如果搭配薏仁一起食用，利水滲濕效果更強。不過，中醫師董延齡在《跟著天氣養生》書中提醒，綠豆不能久煮，因為解熱精華在綠豆外皮，如果煮得太久豆皮太爛、湯會變混濁，解暑效果也會因此而變差。
廣告
2.酸梅湯：
中醫師董延齡夏天必定親熬酸梅湯：烏梅、山楂各1兩半，另加入甘草5錢，放入3000～4000cc水中煮約半小時即可，可酌加冰糖。中醫認為酸能入肝斂汗，滋潤身體陰液、養肝及養胃陰，若搭配桂花風味更佳。
3.西瓜嫩薑湯：
夏季瓜果多為涼性，像西瓜就有「天然白虎湯」之稱，可降低體溫、緩解流汗、中暑不適。台北市立聯合醫院林森院區院長許中華也在《跟著天氣養生》書中推薦用西瓜皮肉中間的白色部分（中醫稱其為翠衣）切片，加嫩薑一起煮湯冷卻後喝，有退火利尿、改善食欲不振的功效。
華客 | 新聞與歷史 :夏至養生術 ３消暑湯飲解你身體的熱