6月7日-10日舉行的年度網絡營養大會上，多個研究組展示的成果顯示，芒果、蜂蜜、草藥和香料等普通食物具有一些人們沒想到的益處。
草藥和香料可降血壓
人們都以為草藥和香料只是提升食物的味道。賓夕法尼亞州立大學（Penn State University）和德克薩斯理工大學（Texas Tech University）合作的研究發現，原來這些草藥和香料還具有降血壓的功效。
71名實驗參與者分三組，每天分別食用6.6克、3.3克和0.5克的草藥和香料，為期4周。三組參與者的膽固醇和血糖水平沒有太大差異，但是研究人員發現，食物中草藥和香料用量最多的那組人員（相當於1.5茶匙），在進食後24小時內的血壓水平，比食物中含草藥和香料量最低的那組人員好一些。
蜂蜜消炎
自古以來人們就知道蜂蜜具有一定的藥用價值。美國內布拉斯加大學林肯分校（University of Nebraska–Lincoln）的一份研究發現，蜂蜜內含有具有囊泡結構的微小奈米粒子，類似人體內的外泌體（exosome）。對小鼠的實驗顯示，這些奈米囊泡粒子減輕了小鼠肝臟的炎症，可能是因為它們對某種炎症酶化合物起到抑制的作用。
芒果降低慢性病風險
芒果富含各種維生素、礦物質、纖維和微量營養元素。聖地牙哥州立大學（San Diego State University）的研究人員給27位超重人士連續12周每天食用100克新鮮芒果、或是100克低脂餅乾進行對比。結果顯示，食用芒果的參與者身上某些慢性病的風險因素明顯降低，例如空腹血糖水平、炎症等。不過，兩組人的膽固醇水平和體重都沒有變化。
生薑有益糖尿病患者
幾百年來，人們都在使用生薑、肉桂和薑黃作為食品製備的配料。它們具有抗炎症、抗氧化等功效，但是對於糖尿病和心血管疾病是否具有特定的影響並不明確。這次會議上，克萊門森大學（Clemson University）的一份研究揭示了這些材料對2型糖尿病的影響。
這份研究分析了28項隨機分組實驗的結果，一組是1049名2型糖尿病患者，與另一組1035名患者進行對比，後者堅持服用含有這些配料的膠囊補充劑長達1～3個時間。研究人員發現，總的來說生薑、肉桂、薑黃和類薑黃素都會改善2型糖尿病患者身上膽固醇的水平。◇
華客 | 新聞與歷史 :營養大會展示多種超級食物的神奇功效
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